摘要： 文章旨在探究日粮添加维生素E（VE）对肉鸭生长性能、血清抗氧化及屠宰性能的影响。试验将800羽肉鸭随机分为4组，每组10个重复，每重复20羽。试验日粮是在基础日粮的基础上分别添加0、80、160和320 mg/kg VE，各试验日粮VE含量实测值分别为9.8、87.6、171.4和331.7 mg/kg。在初重一致的前提下（P＞0.05），160和320 mg/kg VE添加量组肉鸭的终末体重显著提高2.24%和2.82%（P＜0.05）|160和320 mg/kg VE添加量组肉鸭的平均日增重显著提高2.29%和2.89%（P＜0.05）|320 mg/kg VE添加量组肉鸭料重比显著降低3.31%（P＜0.05）|此外，VE添加水平对肉鸭采食量无显著影响（P＞0.05）。饲料添加320 mg/kg VE可显著提高肉鸭屠宰率（P＜0.05）|饲料添加160和320 mg/kg VE显著降低肉鸭腹脂率（P＜0.05）|320 mg/kg VE添加量组肉鸭腿肌率显著提高（P＜0.05）|此外，VE添加水平对肉鸭半净膛屠宰率、全净膛屠宰率和胸肌率均无显著影响（P＞0.05）。160和320 mg/kg VE添加量组肉鸭血清丙二醛含量显著降低（P＜0.05）|160和320 mg/kg VE添加量组肉鸭血清总抗氧化能力和总超氧化物歧化酶活性显著提高（P＜0.05）|此外，日粮添加VE对肉鸭血清CAT、GSH-Px和Cu-Zn SOD活性均无显著影响（P＞0.05）。本试验结果表明，日粮添加320 mg/kg VE可通过提高肉鸭抗氧化能力提高其生长性能，因此，认为320 mg为肉鸭日粮最适VE添加量。
[关键词]肉鸭|维生素E|生长性能|屠宰性能|抗氧化

关键词: 肉鸭, 维生素E, 生长性能, 屠宰性能, 抗氧化