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China Feed ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (1): 46-52.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022020007-11

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  • Online:2023-01-05 Published:2023-03-14

一株固态发酵豆粕的枯草芽孢杆菌的分离与应用

  

  1. 陈倩倩,  葛慈斌,  刘   波*,  王阶平,  刘国红,  车建美,  李慧敏,  刘   欣
    (福建省农业科学院农业生物资源研究所,福建福州 350002)
  • 基金资助:
    福建省公益类科研专项(2019R1034-3,2019R1034-10)|福建省农业科学院英才项目(YC2019002)|福建省农业科学院自由探索科技创新项目(ZYTS2021004)

摘要: 本研究筛选获得一株产纤维素酶的耐高温枯草芽孢杆菌FJAT-5561,分析其产酶和抑菌特性,应用于豆粕固体发酵。枯草芽孢杆菌FJAT-5561在45 ℃、pH为8时的酶活性达0.90 U/mL。抑菌试验结果显示:该菌对青霉具有抑制效果,电镜观察显示FJAT-5561菌株的发酵上清液使青霉菌丝变形和萎缩,抑制菌丝生长。豆粕发酵试验结果表明,添加枯草芽孢杆菌FJAT-5561可降低豆粕中难降解的粗纤维含量,提升豆粕中的粗蛋白质含量。发酵后的豆粕中未检出黄曲霉素、赭曲霉毒、玉米赤霉烯酮和脱氧雪腐镶刀菌烯醇等真菌毒素,也未检出黄曲霉。
[关键词] 枯草芽孢杆菌|真菌毒素|纤维素酶|豆粕|固体发酵

关键词: 枯草芽孢杆菌, 真菌毒素, 纤维素酶, 豆粕, 固体发酵

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