摘要： 文章旨在研究日粮不同水平甜高粱（Sugar Grass，SG）对育肥牛生长性能、瘤胃发酵及屠宰性能的影响。试验将80头健康状况良好，体重相近[（408.65±32.61）kg]的西门塔尔肉牛随机分为4组，每组20头。对照组参考NRC肉牛营养需要配制基础日粮，其余3组分别用33.3%（SGⅠ组）、66.7%（SGⅡ组）、100%（SGⅢ组）的甜高粱替代基础日粮中的玉米秸秆。预饲期7 d，正试期60 d。结果表明：（1）与对照组相比，SGⅡ组末重、平均日增重显著提高（P＜0.05）|与对照组相比，SGⅡ、SGⅢ组料重比显著降低（P＜0.05）|（2）与对照组相比，SGⅠ、SGⅡ、SGⅢ组总挥发性脂肪酸浓度有上升趋势（P＜0.10）|SGⅠ组丙酸浓度显著低于对照组、SGⅢ组（P＜0.05）|（3）SGⅡ组宰前活重、胴体重显著高于对照组（P＜0.05）|SGⅡ、SGⅢ组净肉重显著高于对照组（P＜0.05）|SGⅡ组眼肌面积显著高于对照组（P＜0.05）。结论：用66.7%的甜高粱替代基础日粮中的玉米秸秆能提高育肥牛的生长性能和屠宰性能。
[关键词]甜高粱|育肥牛|生长性能|瘤胃发酵|屠宰性能

关键词: 甜高粱, 育肥牛, 生长性能, 瘤胃发酵, 屠宰性能