摘要： 豆粕发酵中常用的添加剂有益生菌（芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌）、酶制剂等几类，添加剂种类显著影响豆粕发酵品质。酶制剂可有效降解豆粕大分子物质，提升酸溶蛋白和小肽含量|益生菌能调节发酵pH，抑制有害菌，改善肠道菌群健康。在饲用价值方面，发酵品质的改善使得动物对豆粕的消化吸收显著增强。添加合适添加剂发酵后的豆粕用于动物饲养，可提高动物采食量，增强动物免疫力，降低动物肠道疾病发生率，促进动物生长性能。本研究为优化饲用豆粕发酵工艺，合理选择添加剂，提高豆粕饲用价值提供了理论依据与实践参考，有助于推动高效、绿色饲料产业发展，提高畜禽养殖效益。
[关键词]添加剂|饲用豆粕|发酵品质|饲用价值

关键词: 添加剂, 饲用豆粕, 发酵品质, 饲用价值