中国饲料

摘要： 近年来，全球气候变化和农业生产成本的上升促使畜牧业寻求高效、环保的饲料资源。小麦富含淀粉、蛋白质和纤维，这些成分使其成为优质的饲料选择。小麦具有种植面积大、成本低等优点，同时其营养成分与玉米相近，这使得小麦成为一种理想的饲料替代品。适当使用小麦替代玉米，不仅能降低饲料成本，还能提升反刍动物的生产性能...

基金项目：奶牛新型多元化蛋白饲料与精准营养调控技术创新研究与示范（2023-JSGG-6）|“草原英才”高层次培养人才

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024110020-01

枸杞多糖的药理学活性及其在猪生产中的研究进展

李子杨¹，相亦飞¹#，陈佳琪¹，刘牛¹，王一冰¹，符琪星¹，何睿妮¹，钟雅文¹，吴先华¹，²*，何家康¹*
（1.广西大学动物科学技术学院，广西南宁 530004|
2.广西农垦永新畜牧集团新兴有限公司，广西柳州545112）

摘要： 枸杞为典型的“药食同源”性中草药，内含丰富的营养物质及多种生物活性物质。枸杞多糖是枸杞发挥药理学活性的主要成分之一，具有抗炎抑菌、抗氧化、抗肿瘤、降血糖和免疫调节等生物学功能。合理运用枸杞多糖能够有效缓解多种疾病症状，在临床中发挥重要的药用价值。本综述通过对枸杞多糖的提取工艺、药理学活性及其在猪临床...

基金项目：国家自然科学基金项目（32360897）|广西重点研发计划项目（桂科AB23026082）|广西科技创新资金核心技术攻关项目和重大科技创新项目（2024001-04）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024100089-01

白头翁及其衍生物的生物学功能及在动物生产中的应用现状

马春芳¹，²*，张金宝³#，张慧宁²，刘艳玲³
（1.宁夏大学动物科技学院，宁夏银川 750000|2.宁夏回族自治区兽药饲料监察所，
宁夏银川 750011|3.永宁县畜牧水产技术推广服务中心，宁夏银川 750100）

摘要： 白头翁（Pulsatilla chinensis），俗称白头草，属毛莨科植物白头翁的干燥根。其性味苦寒，是常用于清热解毒和凉血止痢的传统中草药，最早记载于《神农本草经》，具有抗真菌、抗微生物、抗疟、抗炎、抗病毒、抗肿瘤、免疫调节、抗衰老等药理功效。自然界中有60多种白头翁属植物，其来源广泛、分布于世...

基金项目：宁夏自然科学基金项目（2023AAC03737）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024110050-01

霉菌毒素在动物体内代谢机理与在动物性食品中残留现状研究进展

向思亭，周煜*
（湖南环境生物职业技术学院，生物工程学院，湖南衡阳 421005）

摘要： 霉菌毒素是一类存在于谷物或饲料中由丝状霉菌产生的次级代谢物。因霉菌毒素很难被工业加工所破坏，所以很容易被动物摄取进入体内引起霉菌毒素中毒。虽然动物胃肠道能将霉菌毒素转化为毒性较小的代谢产物，但摄取过多霉菌毒素，其本体和代谢产物则易残留于动物体内，若此类动物加工成动物性食品被人类所食，则会对人类身体健...

基金项目：湖南环境生物职业技术学院青年基金项目（QN2022-10）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024100051-01

酵母培养物在泌乳牛生产中的应用

冯伟，张巧娥*
（宁夏大学动物科技学院，宁夏银川750021）

摘要： 酵母培养物（Yeast culture）是通过多菌种协同发酵技术制备的多功能微生物代谢产物制剂，其核心组分包含功能性氨基酸、β-葡聚糖等多糖类物质、生物活性小肽、酶蛋白复合体及锌硒等复合微量元素，同时集成B族维生素等代谢调节因子。该制剂通过调控瘤胃微生物区系平衡、增强肠道屏障功能、激活抗氧化防御系统...

基金项目：宁夏回族自治区重点研发项目（2022BBF02018）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025030015-06

科学实验研究

基于宏基因组解析含可迁移cat耐药基因屎肠球菌增加白羽肉鸡重量的机制

李松达¹，³#，余琦²#，许楚媛¹，⁴，韩鹏敏¹，⁵，张恒川¹，⁴，朱琳琳²，穆伟²，麻慧¹，李明¹*
（1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物生物安全与公共卫生防控科技创新团队，北京 100193|
2.北京市动物疫病预防控制中心，北京 100021|3.吉林农业大学动物医学院，吉林长春 130118|
4.沈阳农业大学动物科学与医学学院，辽宁沈阳 110866|5.山西农业大学动物科学学院，山西太谷 030801）

摘要： 为研究可迁移cat耐药基因屎肠球菌对白羽肉鸡增重的有效性及增重机制，试验将30只白羽肉鸡随机分为3组，每组10只。试验饮水分别添加0%屎肠球菌（对照组）、3%不含质粒屎肠球菌（试验组1）、3%含质粒屎肠球菌（试验组2），试验为期21 d。结果表明：相比对照组，试验组1和试验组2的白羽肉鸡从10日龄到...

基金项目：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2022-YWF-ZYSQ-11）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025040021-10

不同白腐真菌固态发酵作物秸秆的差异性研究

高旭红¹，张建勇²，马进燕³，梁小军¹，毛磊¹*
（1.宁夏农林科学院动物科学研究所，宁夏银川 750002|2.宁夏回族自治区畜牧工作站，
宁夏银川 750002|3.宁夏大学林业与草业学院，宁夏银川 750002）

摘要： 为研究不同白腐真菌固态发酵小麦秸秆和水稻秸秆后纤维组分、酶活和微生物毒素含量的差异，本试验选用4种白腐真菌：平菇（Pleurotus ostreatus）、杏鲍菇（Pleurotus eryngii）、香菇（Lentinula edodes）和灵芝（Ganoderma lucidum）分别对小麦和水...

基金项目：秸秆类资源发酵与饲用化技术研究（NGSB-2021-12-10）|财政部和农业农村部：国家现代农业（肉牛牦牛）业技术体系（CARS-37）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024060064-01

酶提及碱提法制备罗汉果多糖的工艺及体外降血糖与抗氧化活性研究

刘玉强，覃思思，董宝锐，李霞，姜铁民，关媛*
（桂林理工大学，化学与生物工程学院，广西桂林 541000）

摘要： 本研究旨在采用酶提和碱提两种方法从干燥罗汉果中提取多糖，并比较它们的多糖特征。通过单因素试验和正交试验，以罗汉果多糖的得率作为评价标准，研究酶提法中酶活力、温度、时间、pH以及碱提法中碱浓度、温度、时间、提取次数对罗汉果多糖提取的影响，优化制备条件。同时，还研究两种方法对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的...

基金项目：中央引导地方科技发展专项资金（桂科ZY22096025）|广西科技计划项目（桂科AD20297088）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024100069-12

翁源巴戟天总环烯醚萜的提取及抗氧化研究

张天华¹，²，黄紫红²，张旭杭²，冯梓健²，胡心蕊²
（1.广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室/韶关学院，广东韶关512005|
2.韶关学院生物与农业学院，广东韶关512005）

摘要： 为提高韶关翁源巴戟天总环烯醚萜得率，本试验采用纤维素酶辅助超声法提取，通过单因素试验与Box-Behnken响应面法设计试验优化工艺，并对总环烯醚萜的体外抗氧化活性进行了研究。结果表明：酶辅助超声提取巴戟天总环烯醚萜的最佳工艺条件为：酶量2%、酶解时间2 h、液料比33：1（mL/g）、超声时间46...

基金项目：国家自然科学基金青年项目（82103980）|韶关市科技计划项目（210728104530489）|韶关学院重点科研项目（SZ2020KJ14）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024100073-01

饲粮添加酿酒酵母细胞壁对育肥牛瘤胃微生物区系的影响研究

侯鹏霞¹，陈志龙²#，王燕³，施安¹，孙文阳¹，梁小军¹*
（1.宁夏农林科学院动物科学研究所，宁夏银川 750000|2.宁夏农林科学院固原分院，
宁夏固原 756000| 3.西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌 712100）

摘要： 为研究酿酒酵母细胞壁对肉牛瘤胃微生物区系的影响，试验选择体重（555.41±4.24）kg西门塔尔牛20头，随机分为2组，每组10头，对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂基础饲粮+15 g/d·头酿酒酵母细胞壁。饲养试验结束后，每组选择3头体重相近的牛屠宰，采集瘤胃液进行16S rDNA和IT...

基金项目：宁夏回族自治区农业科技自主创新项目（NGSB-2021-12-02）|财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助（CARS-37）|宁夏优秀人才支持计划

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024080041-01

山楂叶黄酮和甜菊糖苷对蛋鸡生产性能和血清生化的影响

汪娇¹，李先磊²，赵向红²，宁中华¹，吕增鹏¹
（1.中国农业大学动物科学技术学院，北京 100193|2.北京中农优嘉生物科技有限公司，北京 100194）

摘要： 为研究饲粮添加山楂叶黄酮和甜菊糖苷对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血清生化的影响，试验选取健康的66周龄京粉6号蛋鸡360只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复15只鸡。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中分别添加120 mg/kg山楂叶黄酮、120 mg/kg甜菊糖苷及120 mg/kg山楂叶黄酮+1...

基金项目：国家自然科学基金资助项目（32202724）|国家蛋鸡产业技术体系项目（CARS-40）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025030018-06

饲料中添加巴戟天黄酮对肉羊生长性能、抗氧化指标、肌肉品质和免疫力的影响

仇鸿雨¹，²，刘畅¹，³#*，任国领¹，³，何国庆⁴，徐彤²，郭雪莹²，邓安琦²，赵勇博¹，何玉林¹
（1.大庆师范学院生物工程学院，黑龙江大庆 166317|2.首都师范大学生命科学学院，北京 100048|
3.黑龙江省油田应用化学与技术重点实验室，黑龙江大庆 166317|4.首都师范大学信息工程学院，北京 100048）

摘要： 为研究饲料中添加巴戟天黄酮对肉羊生长性能、抗氧化能力、肌肉品质及免疫力的影响，试验选用96只50日龄断奶母羔羊[均重（16.35±1.22）kg]，随机分为4组（对照组及100、200、400 mg/kg巴戟天黄酮组）。预试15 d，正式试验120 d。结果表明：与对照组相比，200、400 mg/...

基金项目：黑龙江省联合引导基金项目（LH2020C070）|微生物采油创新团队基金项目（2023-KYYWF-0032）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025010024-12

过瘤胃牛磺酸对西门塔尔牛泌乳性能、乳中氨基酸含量及瘤胃微生物蛋白产量的影响

窦钰鹏，李增辉，董瑞兰*
（青岛农业大学动物科技学院，山东青岛 266109）

摘要： 为研究日粮添加不同水平过瘤胃牛磺酸（RTau）对西门塔尔牛泌乳性能、牛乳中氨基酸含量及瘤胃微生物蛋白（MCP）产量的影响，试验选择3 ~ 4胎、泌乳期（110±20） d的48头健康西门塔尔泌乳牛，随机分为4组，每组12头。RTau添加水平分别为0（CON组）、50（LRTau组）、100（MRTa...

基金项目：山东省重点研发计划（乡村振兴科技创新提振行动计划）项目（2024TZXD024）|山东省自然科学基金（ZR2022QC027）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025020062-06

饲料中添加大蒜提取物对鹌鹑生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

孙秀雯¹，刘锴¹，葛平业¹，解娟¹，张娜¹，唐辉²*
（1.五莲县畜牧兽医管理服务中心，山东日照 262300|2.山东农业大学动物科技学院，山东泰安 271018）

摘要： 为研究饲料中大蒜提取物对鹌鹑生长性能、屠宰性能和肉品质的影响，试验选取360只1日龄中国白羽公鹌鹑，随机分为4组，每组6个重复，每个重复15只。四组分别为对照组和1%、2%、4%大蒜添加组。饲养周期为35 d。结果显示：饲料中添加1%和2%大蒜提取物组鹌鹑的试验末重和平均日增重显著高于对照组和4%大...

基金项目：山东省农业良种工程项目（2022LZGC003）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024100017-12

添加剂

不同锌类产品在仔猪料中的降锌应用

徐瑞，王改琴*，刘春雪，沈波，郭帅鹏
（安佑生物科技集团股份有限公司，江苏太仓 215437）

摘要： 仔猪断奶时比较容易腹泻，养猪业通常使用高剂量氧化锌或抗生素来抑制仔猪腹泻，缓解断奶应激，但高剂量氧化锌会带来严重的环境污染和细菌耐药性等问题。随着欧盟2022年禁止在饲料中添加使用药理学剂量的氧化锌，仔猪料的降锌技术成为饲料行业研究的热点。本文综述了氧化锌的作用机理，饲料中使用高剂量氧化锌的副作用，...

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024100005-01

在饲粮中添加纳米硒对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化指标的影响

李佳博，马巍*，王兴，栗铭谦，常帅，罗冰，刘娜，王春强
（锦州医科大学畜牧兽医学院，辽宁锦州 121001）

摘要： 为研究基础饲粮中添加纳米硒对蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质和抗氧化指标的影响，试验选取健康的57周龄京红1号蛋鸡150只，随机分为5组，每组3个重复，每个重复10只鸡，分别为C组（饲喂基础饲粮），NS-2组（饲喂基础饲粮+0.2 mg/kg的纳米硒），NS-4组（饲喂基础饲粮+0.4 mg/kg的纳米...

基金项目：辽宁省教育厅面上项目（jytms20231736）|省级大学生创新课题（S202310160018）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025010010-03

γ-氨基丁酸对断奶仔猪免疫功能和抗氧化能力的影响研究

何鹏¹，²，汤文杰¹，²，刁慧¹，²，晏家友¹，²，黄崇波¹，²，周梦佳¹，²，王天蔚¹，²，胡睿琪²，唐恋超¹，²，李书伟¹，²*
（1.四川省畜牧科学研究院，动物遗传育种四川省重点实验室，四川成都 610066|
2.畜禽生物制品四川省重点实验室，四川省畜科集团有限公司，四川成都 610066）

摘要： 本研究通过设置不同γ-氨基丁酸（GABA）水平的日粮，探究其对断奶仔猪免疫功能和抗氧化能力的影响，以筛选最适添加量。试验选取28日龄断奶仔猪80头，按体重相近、每组重复4头、每只重复4头的原则，随机分成5组进行试验。生理盐水组（NS组，饲喂基础日粮），对照组（CON组，饲喂基础日粮），低...

基金项目：四川省科技计划项目（2024JDRC0074）|四川省省级科研院所基本科研项目（SASA202301）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025020046-07

水产养殖

中草药添加剂对加州鲈鱼肌肉营养成分的影响

李向通¹，²，黄月群¹，²*，李玟蓉¹，²，周海钊³，代俊鸽²，宋晓红¹，²，黄亮亮¹，²
（1.桂林理工大学，广西环境污染控制理论与技术重点实验室，广西桂林 541006|2.桂林理工大学，
广西农业面源污染综合治理工程研究中心，广西桂林 541006|3.广西世怡生态养殖有限公司，广西桂林 541100）

摘要： 为探究在饲料中添加中草药对加州鲈鱼一般营养成分、氨基酸和脂肪酸含量及配比的影响，本试验选取300尾鲈鱼幼鱼，随机分为两组，每组设置3个重复，每个重复50尾。其中，传统养殖组投喂常规鲈鱼饲料，中草药养殖组投喂添加了0.1%中草药的鲈鱼饲料，养殖周期为7个月。研究结果表明：（1）在鲈鱼饲料中添加0.1%...

基金项目：广西重点研发计划（桂科AB22035050）|国家自然科学基金项目（42307371）|广西重点实验室研究基金主任项目（桂科能2101Z013）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024110025-01

β-葡聚糖对半滑舌鳎细胞免疫反应、生长性能和免疫功能的影响

郝爽，贾磊*，尚晓迪，戴媛媛，刘厚孚，刘肖莲，陈春秀，孟睦涵
（天津市水产研究所，天津 300221）

摘要： 本试验以半滑舌鳎（Cynoglossus Semilaevis）为研究对象，通过开展离体和在体试验，研究β-葡聚糖（BG）对半滑舌鳎细胞免疫反应、生长性能和免疫功能的影响。分别以含有10、100、1000 μg/mL BG的细胞培养液孵育半滑舌鳎外周血白细胞，测定其对离体细胞氧呼吸爆发活性和细胞因子...

基金项目：国家现代农业产业技术体系（CARS-47-Z01）|天津市科技计划项目（24ZYCGSN00110）|天津市水产局青年科技创新项目（J2016-05）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024100091-12

毛蚶南北方群体不同季节营养成分研究

静文洁¹，宋爱环²，王成浩¹，黄庚胤¹，陈丽梅¹*，李莉²*，梁爽¹，郭永军¹
（1.天津农学院水产学院，天津市水产生态及养殖重点实验室，天津 300392|
2.山东省海洋科学研究院，山东青岛 266104）

摘要： 本试验以经济贝类毛蚶的山东和浙江群体为研究对象，分别于2023年6月和2024年1月对两个群体毛蚶可食用部分的基本营养成分、维生素、矿物质元素、氨基酸及脂肪酸含量进行测定，比较其营养成分差异及其随季节的变化规律。该研究中各成分均采用食品安全国家标准中的方法进行测定。结果显示：毛蚶南北方群体中粗蛋白质...

基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金（CARS-48）|天津市优秀农业科技特派员项目（24ZYCGSN01380）|天津市渔业绿色发展示范项目(YYLSFZ202501)|山东省重点研发计划项目（2021LZGC02）|山东省现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目（SDAIT14-02）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024100075-01

检测分析

QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中9种糖皮质激素

刘薇¹，白富宇¹，²，毋婷³，李复煌⁴，邢福国¹，单吉浩¹*
（1.中国农业科学院农产品加工研究所，北京 100193|2.乌审旗市场监督管理局
乌审旗食品药品检验检测中心，内蒙古鄂尔多斯 017300|3.新疆生产建设兵团
畜牧兽医工作总站，新疆乌鲁木齐 831400|4.北京市畜牧总站，北京 100012）

摘要： 本实验旨在建立基于高效液相色谱-串联质谱法结合QuEChERS快速前处理，对鸡蛋中9种糖皮质激素（GCS）进行快速定量测定的方法。样品经乙腈-水提取后，QuEChERS法萃取，EMR柱净化，C18色谱柱分离，电喷雾离子源（ESI）正离子模式下采用多反应监测（MRM）进行检测，基质匹配外标...

基金项目：农业农村部畜禽屠宰质量安全风险监测项目（农办牧〔2024〕10号）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025020041-05

硅胶分散固相萃取-UPLC-MS快速检测禽肉和禽蛋中抗球虫药残留

孟春杨，钟雪，吴玉田，杨绍群，周贻兵，刘文政*
（贵州省疾病预防控制中心，贵州贵阳 550004）

摘要： 为建立超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS）快速检测禽肉和禽蛋中4种抗球虫药（托曲珠利、托曲珠利砜、地克珠利、尼卡巴嗪）的方法，样品用乙腈提取后，经硅胶分散固相萃取和正己烷脱脂净化，以0.1%甲酸水和甲醇为流动相梯度洗脱（ESI-），用Waters ACQUITY UPLCR BEH C18色谱柱...

基金项目：贵州省卫生健康委科学技术基金项目（gzwkj2024-492）|贵州省科学（青年）技术基金项目（2021-E1-2青）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024080030-01

ELISA法与UPLC-MS/MS法检测水产品中喹诺酮类药物残留的比较分析

张乐¹，徐加兵²，孙伟翔¹，江翰¹，杨海峰¹*
（1.江苏农牧科技职业学院/ 江苏省兽用生物制药高技术研究重点实验室，
江苏泰州 225300|2.泰州市药品检验院，江苏泰州 225300）

摘要： 采用酶联免疫法（ELISA）和超高效液相色谱-串联质谱联用法（UPLC-MS/MS）检测市售6种水产品中14种喹诺酮类药物（QNs）残留的效果，旨在比较两种方法结果的差异性和相关性。其中，UPLC-MS/MS法参考国家标准GB/T 20366-2006进行检测分析，建立14种QNs药物标...

基金项目：江苏农牧科技职业技术学院科研课题（NSF2022ZR13）|江苏高校“青蓝工程”资助项目（苏教师函〔2022〕29号）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024120004-12

宠物食品与营养

宠物食品调味剂的作用及其应用研究进展

陈雪莹¹，²，³，王晓雯¹，²，³，兰毅博²，³，程梅²，³，杨彪²，³，杨静²，³，马晶晶²，³，徐为民¹，²，³，王道营¹，²，³，邹烨¹，²，³*
（1.江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江 212013|2.江苏省农业科学院农产品加工研究所，
江苏南京 210014|3.农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室，江苏南京 210014）

摘要： 近年来，宠物食品调味剂作为非营养性添加剂被广泛应用，在宠物食品行业中占据着愈发重要的地位。其重要意义在于能够有效提高宠物食品的适口性，从而促使宠物采食频率增加，这对于宠物食品的品质提升和市场接受度提高有着关键作用。在种类方面，本文详细列举并分析了丰富多样的宠物食品调味剂，如香味剂能赋予食品独特诱人的...

基金项目：国家现代农业（肉鸡）产业技术体系建设专项(CARS-41)|江苏省农业科技自主创新资金项目CX（24）1020|江苏省前沿技术研发计划（现代农业）（BF2025322）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024110034-01

发酵饲料

复合益生菌发酵酒糟的饲料化应用及其在家禽中的研究进展

马光强¹，何广霞²，程振涛³，周碧君³*
（1.黔南民族职业技术学院，贵州都匀 558000|2.贵州省威宁高原草地试验站，
贵州毕节 553199|3.贵州大学，贵州贵阳 550025）

摘要： 贵州省家禽消费基础较好，但养殖成本较高，特别是饲料原料价格居高不下，限制了家禽产业的发展。为推进产业稳定发展，开发新型可替代饲料成为关键。发酵饲料，特别是发酵酒糟，作为一种优质饲料资源受到广泛关注。贵州省作为酿酒大省，酒糟资源丰富，经过复合益生菌发酵后，其营养特性和适口性得到显著改善。本文主要对贵州...

基金项目：207-贵州省农业厅项目《酒糟饲料化利用研究与推广》（Z2022625）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024110004-01

资源开发利用

黄丝藻营养特点及用于饲料开发的研究进展

摘要： 黄丝藻的油脂、蛋白质和碳水化合物比例均衡，富含多不饱和脂肪酸和β-葡聚糖等功能活性成分。此外，黄丝藻生长快、环境耐受性强，易于大规模获得。饲料中适量添加黄丝藻或其功能成分对多种水产动物和畜禽的产品品质、生长和动物健康具有积极影响。本文综述了黄丝藻的营养特点、生产技术及其在动物饲料中的应用研究进展，并...

基金项目：国家重点研发计划（2021YFA0909704）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024110023-01

生物发酵玉米秸秆饲料在反刍动物生产中的应用

毕重朋¹，侯晓亮²，吕银凤¹，冯兴军¹*
（1.东北农业大学动物科学技术学院，黑龙江哈尔滨 150030|2.黑龙江民族职业学院，黑龙江哈尔滨 150066）

摘要： 玉米秸秆是反刍动物重要的粗饲料来源之一，但其本身难以被反刍动物降解，所以如何合理利用玉米秸秆资源是现代农业急需解决的问题。本文主要对玉米秸秆资源现状、生物发酵玉米秸秆的处理方法以及生物发酵玉米秸秆在反刍动物生产中的应用进行了阐述，旨在为生物发酵玉米秸秆的合理利用提供参考。
[关键词] 秸秆...

基金项目：黑龙江省重点研发计划（2024ZXDXB58）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025010027-07

日粮添加不同剂量南瓜粉对育肥牛体外模拟瘤胃发酵参数、生长性能及血液指标的影响

田娇娇¹#，王思伟²#，崔雯雯³，姜慧军⁴，李全宏⁵，王雅晶³*，田雨佳¹*，王昆²*
（1.天津农学院动物科学与动物医学学院，天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室，天津 300392|
2.河北省农林科学院粮油作物研究所，河北省作物栽培与绿色生产实验室，河北石家庄 050035|
3.中国农业大学动物科技学院，畜禽营养与饲养全国重点实验室，北京 100193|4.内蒙古圣牧
高科牧业有限公司，内蒙古呼和浩特 010100|5.中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100193）

摘要： 本试验旨在探究日粮添加不同剂量南瓜粉对育肥牛瘤胃发酵参数、生长性能及血液指标的影响。在体外模拟试验中，选择6只月龄、体重相近的育肥牛作为瘤胃液供体，对照组采用基础日粮为底物，试验组在基础日粮底物中添加4%、8%、12%的南瓜粉，在体外模拟瘤胃发酵培养48 h后，测定产气量和瘤胃发酵参数。在动物试验中...

基金项目：河北省农林科学院科技创新专项课题（2022KJCXZX-LYS-19）|河北省现代农业产业技术体系建设专项资金（HBCT2024240202）|天津市奶牛（肉羊）产业技术体系创新团队建设项目（ITTCRS2021000）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025040078-10

观察与探讨

构建多维品牌生态体系赋能我国饲料企业高质量发展

肖彩铃，唐谦*，张利庠
（中国人民大学农业与农村发展学院，北京 100872）

摘要： 我国饲料行业规模庞大但品牌化程度较低，同质化竞争与产业链协同不足等问题制约了高质量发展。本文基于“基础构建-主体激活-产业升级-成果共享-机制保障”五维框架，提出通过多维品牌生态体系建设赋能饲料企业转型升级。在基础构建阶段，通过“三品”提升工程与技术赋能提炼品牌基因|主体激活阶段，以产业联盟与双轮驱...

基金项目：国家社会科学基金重点项目“协同理论视角下民族地区乡村振兴的典型案例研究”（23AMZ018）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025050001-06