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《中国饲料》2026-13期封面

《中国饲料》2026-13期目次

综述

改善鸡蛋蛋壳品质候选基因的研究进展

张丹萍¹，安添午²，吴震洋³，蒋旭东¹，王晨⁴，何武亮⁵，王乙茹⁶，曾艳⁷*
（1.四川省达州市饲草饲料工作站，四川达州  635000；2.四川省草原科学研究院，四川成都 611731；
3.铜仁学院农林工程与规划学院，贵州铜仁  554300；4.广州市野生动物研究中心，广东广州 510070；
5.四川省达州市畜牧技术推广站，四川达州  635000；6.达州职业技术学院，四川达州 635000；
7.西南大学动物科学与技术学院，重庆 400715）

摘要： 蛋壳的质量特征在蛋品质量特征中占据着非常重要的地位，其也是蛋鸡育种过程中不可或缺的关键因素之一。蛋壳的品质不仅对延长蛋的保鲜期及幼雏的孵化有着显著的影响，而且其颜色在一定程度上也会影响消费者的购买偏好，这使得对蛋壳的研究变得尤为重要。蛋壳的形成以及色素沉积的过程相当复杂，涉及到多种基因的调控机制。本...

基金项目：达州市科技计划项目（20YYJC0006）；达州市市校合作项目“旧院黑鸡种质资源的挖掘、研究和应用”；贵州省教育厅重点领域项目（黔教合KY字[2020]052）；贵州省高层次创新型人才培养项目（2020-[2018]-035）；铜仁学院2020年科技成果转化项目（trxy-cgzh-2020）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024110070-06

主要微生物菌体蛋白的特点及研究进展

陈 凯¹，陈 洁^2*
1.浙江省动物疫病预防控制中心（浙江省兽药饲料监察所），浙江杭州 311199；
2. 浙江省畜牧技术推广与种畜禽监测总站，浙江杭州 310000

摘要： 微生物菌体蛋白作为一种新型非粮蛋白资源，具有蛋白质含量高、营养丰富、生产周期短、土地需求低、环境友好等诸多优势，其主要包括酵母菌体蛋白、霉菌菌体蛋白、细菌菌体蛋白、微藻蛋白等，是未来替代豆粕等饲料粮的较好选择，发展潜力大。本文对当前主要微生物菌体蛋白的类型、特点、发展现状及在动物生产中的应用研究等进...

基金项目：浙江省“三农九方”农业科技协作计划项目（2024SNJF042）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025120043-05

全混日粮（TMR）技术在肉羊中的研究进展

吴志娟¹，董思辰¹，吕善潮²，闫益波¹*
1. 山西农业大学动物科学学院，山西太原 030032；
2. 蒙元种业科技（北京）有限公司，北京 101200

摘要： 随着社会的快速发展，对肉类的需求不断增加，传统精粗分饲的饲养方式，已无法满足现代肉羊产业向规模化与标准化发展的需要。因此，研发与推广肉羊全混日粮（TMR）技术赋能肉羊产业高质量发展迫在眉睫。TMR技术包括常规全混日粮技术、发酵型全混日粮技术与颗粒型全混日粮技术等，这些技术具有提高饲粮消化率、维持瘤胃...

基金项目：中央引导地方科技发展资金项目（YDZJSX2024C025）；山西农业大学横向课题（2023HX023）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025050069-06

科学实验研究

海洋来源的畜禽致病菌抗菌物质的筛选和对鼠伤寒沙门菌生物被膜的影响

王书渊¹，孙晶晶²，王伟²，江承程²，郝建华²*
（1.中国农业科学院，北京 100081；
2.农业农村部极地渔业可持续利用重点实验室，中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛 266071）

摘要： 海洋的特殊生境使其产生许多结构特殊的微生物和次级代谢产物，进而比陆地同源物有着更好的可替代性，在畜禽养殖病害领域也有着更好的可探索性。因此本试验从海泥样品中筛选有抑菌作用的拮抗菌株解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens Q3）菌株，通过等离子体诱变和发酵条件的优化使其产...

基金项目：国家重点研发计划项目（2022YFC2805101）；中国水产科学研究院基本科研业务费资助项目（2023TD71）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025030063-06

液态发酵银杏叶提取总黄酮工艺优化和减毒银杏酸

圣志存¹,²，蒋茜雯¹，周蝶¹，陈晨¹，牛林¹，郑义¹*
（1.江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300；
2.天津科技大学 生物工程学院，天津 300457）

摘要： 本试验旨在通过比较3种常见益生菌（枯草杆菌、布氏酵母和植物乳杆菌）液体发酵银杏叶，筛选适合菌株发酵提取总黄酮和减毒银杏酸，并利用Box-Behnken设计响应面法优化其发酵工艺和液质联用法测定银杏酸含量。结果表明：选择植物乳杆菌发酵银杏叶提取总黄酮较为适宜，最佳发酵工艺条件为：银杏叶添加量9.0%，...

基金项目：江苏省高等学校基础科学（自然科学）研究重大项目（23KJA360001）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025010038-06

辣木膳食纤维的提取及其理化特性研究

刀思思¹，雷福红²，陈彦宏¹，张祖兵²，李青青¹，郭爱伟¹*，杨亚晋¹*
1.西南林业大学生物与食品工程学院，云南昆明 650224；2. 云南省热带作物科学研究所，云南景洪  666100

摘要： 本试验以辣木茎-叶为研究对象，提取辣木茎-叶膳食纤维（MOLF），并以菊粉（INU）和微晶纤维素（MCC）作为对照，比较和分析MOLF的纤维组成、色度、pH、持水力和水溶性指数以及对胆固醇、脂肪、葡萄糖的吸附作用，并利用扫描电镜对MOLF进行显微结构观察。研究结果表明：MOLF含粗纤维（66.87±...

基金项目：云南省农业联合专项-重点项目（202401BD070001-024）；国家自然科学基金（31460609）；现代农业产业技术体系建设专项资金（CARS-11-YNZZB）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025040002-06

山药对仔猪肌纤维类型转化的影响

范文广¹，潘香逸¹，仇正英²，刘晨²，姜珊¹，黄丽娜²，辛蕊华²*
1.兰州理工大学生命科学与工程学院，甘肃兰州 730050；
2.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，农业农村部兽用药物创制重点实验室，
甘肃省中兽药工程技术研究中心，甘肃兰州 730050

摘要： 为探讨日粮中添加山药（Dioscorea oppositifolia L.）对仔猪肌纤维类型转化的影响，本试验选用48头28日龄仔猪随机分为对照组、低剂量组和高剂量组，每组16头，单栏饲养，低剂量组和高剂量组分别在基础日粮中添加1%和2%的山药，连续添加28 d。通过检测线粒体生物合成相关因子和钙调...

基金项目：国家重点研发计划项目（2022YFD180110304）；国家自然科学基金项目（32102715）；甘肃省农业科技支撑项目（KJZC-2024-32）；甘肃省自然科学基金项目（22JR5RA038，22JR5RA041）；甘肃省重点研发基金项目（23YFNA0010，23YFNA0014，21YF5FA166）；兰州市科技项目（2022-RC-21）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025020057-06

甜叶菊异绿原酸调节肉鸡肠道免疫活性

赵书琪¹，吴丽飞²,³，宋伟光²,³，曹煜¹，周茜¹*，赵文¹*
（1.河北农业大学食品科技学院，河北保定 071000；
2.晨光生物科技集团股份有限公司，河北邯郸 057250；
3.植物源动物保健品科技创新平台，河北邯郸 057250）

摘要： 为研究甜叶菊异绿原酸（SICA）对环磷酰胺诱导的免疫抑制Ross 308肉鸡肠道的免疫调节作用，试验将肉鸡随机分成阴性对照（CON组），模型对照（MOD组），SICA低剂量（100 mg/kg，L-SICA组）、中剂量（200 mg/kg，M-SICA组）、高剂量（400 mg/kg，H-SICA组...

基金项目：河北省自然科学基金生物农业联合基金培育项目（C2022204255）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025020021-06

葡萄籽原花青素对断奶仔猪肠道抗氧化功能的影响

郝永峰¹，曹威荣²，李小宇¹，高名嘉¹，郝瑞荣³*
（1.重庆三峡职业学院动物科技学院，重庆 404155；2.朔州职业技术学院，山西朔州 036002；
3.山西农业大学动物科学学院，山西太谷 030801）

摘要： 为研究葡萄籽原花青素（Grape Seed Proanthocyanidins, GSPs）对断奶仔猪小肠抗氧化功能的影响，试验将仔猪分为4组，对照组（基础饲粮）及3个 GSPs组（基础饲粮+50、100、150 mg/kg GSPs）。试验期28 d。结果表明，相较于对照组，添加不同浓度GSPs ...

基金项目：重庆市教委科研项目（KJQN202303511）；中央引导地方科技发展资金项目（YDZJSX20231A038）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025020037-06

散养过程中全株玉米青贮或党参对青脚麻鸡屠宰性能及肉品质的影响

顾慧慧¹，任锦帅¹，田贵丰¹，张恩宇¹*，陈玲玲²
（ 1.甘肃省畜牧技术推广总站，甘肃兰州 730000;   2.天水市畜牧技术推广站，甘肃天水 741000）

摘要： 为降低养殖饲料成本、减少散养鸡对生态环境的破坏，探讨添加全株玉米青贮对青脚麻鸡屠宰性能和肉品质的影响，且添加党参旨在提高鸡群在散养阶段对全株玉米青贮饲料的适应性，试验将800只60日龄青脚麻鸡随机分成4组，分别为饲喂正常饲料组、青贮梯度替代组、1%党参添加组和青贮梯度替代+1%党参添加组。其中青贮梯...

基金项目：甘肃中南部山区生态养鸡技术集成与示范（GNKJ-2022-20）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025040063-06

饲粮精粗比对舍饲牦牛生长性能、血清生化指标及免疫参数的影响

苟发杰¹,²，韩银仓¹,²*，孙永刚¹,²，丁维芹¹,²，靳生伟¹,²，刘亚倩¹,²，陈建宇¹,²
（1.青海大学畜牧兽医科学院，青海西宁 810016；
2.青海省高原家畜遗传资源保护与创新利用重点实验室，青海西宁 810016)

摘要： 为研究不同精粗比例的饲粮对舍饲牦牛生长性能、血清生化指标及免疫参数的影响，本试验选取40头年龄（8~9月龄）和体重[（68.725±18.973） kg]相近的青海高原型牦牛，随机分为4个处理组，每个处理组10个重复。各试验组饲粮精粗比分别为80:20（C80组）、65:35（C65组）、50:50...

基金项目：国家科学自然基金项目（32060750）；青海省科学技术厅项目（2023-NK-X02，2024-NK-109）；青海省“昆仑英才行动”计划

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025020049-06

添加剂

饲用酶制剂在家禽生产中的应用研究进展

邓露萍¹，李永能²，林思雨¹，明露¹，黄英¹*，吴志蕾³*
（1.云南农业大学动物科学技术学院，云南省动物营养与饲料重点实验室，云南昆明 650201；2.云南农业大学组织部，云南昆明 650201；3.云南农业大学动物医学院，云南昆明 650201）

摘要： 酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，可用于分解营养物质和进行各种化学反应，提高反应效率。近年来，饲用酶制剂作为一类饲料添加剂广泛应用到家禽的生产中，可补充内源性酶的不足、消除饲料中抗营养因子、增强机体免疫力、改善家禽肠道健康等。文章综述了饲用酶制剂的分类、作用及在家禽生产中的应用研究进展，...

基金项目：云南省家畜疫病病原生物学重点实验室（202449CE340019）；博士启动资金（S9012023018）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025020036-06

黄酮类饲料添加剂在北京油鸡风味调控方面的研究进展

贺家华¹,³，刘曌¹,³，万婷婷¹,³，张宇亭¹,³，刘晓晔¹,³*，王梁²*，刘迎⁴*
1. 北京农学院，动物科学技术学院，北京 102206；2.北京市畜牧总站，北京 100107；3. 北京农学院，中兽医（中医药）北京市重点实验室，北京 102206;  4.宁夏回族自治区畜牧工作站，宁夏银川 750011

摘要： 北京油鸡是北京市现存并持续保种的唯一地方鸡种，其生长周期较长、脂肪沉积节律清晰、肉品质稳定，肉品具有较高的肌内脂肪含量以及鲜味核苷酸和游离氨基酸水平，在地方鸡种中表现出较为稳定且具有辨识度的风味特征，具有一定的市场与保护价值。本文围绕北京油鸡风味品质形成机制及其营养调控途径，对相关研究进展进行了系统...

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025110053-04

微生态制剂在反刍动物中的应用

丁媛¹，²，³，李柏浩¹，²，³，路通¹，闫晓刚¹，²，³，班志彬¹，²，³，祁宏伟¹，²，³*
（1.吉林省农业科学院动物营养与饲料研究所，吉林公主岭 136100；2.吉林省动物营养代谢工程研究中心， 
吉林公主岭 136100；3.吉林省动物营养代谢跨区域科技合作创新中心，吉林公主岭 136100）

摘要： 微生态制剂能够促进反刍动物消化道内的有益菌定植，抑制有害菌增殖，维持微生态平衡，调节机体免疫，保障胃肠道和机体健康。本文对近年微生态制剂在肉牛、肉羊、奶牛等反刍动物中的应用现状进行阐述，阐明微生态制剂对反刍动物的作用效果及机理，为进一步明确反刍动物微生态制剂研发方向提供参考。

基金项目：吉林省农业科技创新工程项目“非常规饲料资源的生物发酵及其在肉牛上的应用”；吉林省肉牛产业技术体系（JLARS-2025-070209）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025030021-06

益生菌对断奶仔猪肠道健康的影响及应用

钱金宇¹，胡诚军²∗，武洪志²，李旺¹∗
（1.河南科技大学动物科技学院，河南洛阳 471000；
2.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南海口 571101）

摘要： 肠道菌群的失衡和免疫力低下是造成断奶仔猪肠道健康问题的主要原因。益生菌作为一类有益的微生物，可以通过调节肠道菌群的平衡和提供肠道免疫保护作用，促进断奶仔猪肠道健康。近几年，益生菌在猪肠道健康方面的应用取得一定进展。本文综述了益生菌在断奶仔猪腹泻预防、肠道发育、免疫保护和菌群平衡等方面的作用，为益生菌...

基金项目：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项（1630032023009）；国家重点研发计划项目（2023YFD1000601）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025030017-06

日粮添加番茄红素对华北柴鸡蛋黄中番茄红素含量、蛋品质和生产性能的影响

游宪宇¹,²，胡文婷¹,²，刘鼎阔³，于晓雪¹,²，赵昕¹,²，任超琪¹,²*，李留安¹,²*
1.天津农学院 动物科学与动物医学学院/天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室， 天津 300392；
2.农业部农村部智慧养殖重点实验室，天津 300392；3.鼎正新兴生物技术（天津）有限公司，天津市生物饲料添加剂企业重点实验室，天津 300383

摘要： 为研究在日粮中添加不同浓度的番茄红素对华北柴鸡蛋黄中番茄红素含量、蛋品质以及生产性能的影响，试验选取300只330日龄的华北柴鸡，随机分为5组，每组20个重复。对照组仅喂食基础日粮；试验组在基础日粮的基础上分别添加30、60、120、240 mg/kg的番茄红素（分别为L30、L60、L120、L2...

基金项目：天津市优秀农业科技特派员项目（24ZYCGSN00060，23ZYCGSN00250）；天津市青年科技人才（第三层次）项目（QN20230301）；天津市教委科研计划项目(2021KJ108)

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025040020-06

牛至精油对奶牛生产性能、乳品质及血清生化指标的影响

何立威¹，²，王晓东²，郑菊红²，李珅³，曹乐平²，梁剑平⁴*
（1.河南神农道地药材有限公司，河南郑州 450046 ；2.河南省农业科学院长垣分院， 河南新乡 453000；3.河南省经济作物推广总站， 河南郑州 450046；4.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，甘肃兰州 730000）

摘要： 为探究牛至精油对荷斯坦奶牛生产性能、乳品质和血清生化指标的影响，试验将90头荷斯坦奶牛随机分成3组，对照饲喂基础日粮，牛至1组和牛至2组分别在基础日粮中添加200、400 mg/kg牛至精油。预试期7 d，正试期45 d。结果显示：（1）与对照组相比，牛至2组平均日产奶量显著提高8.81%（P<...

基金项目：河南省中科科技成果转移转化中心开放性课题项目（2024102）；2023年度河南省重点研发专项（231111110900）；甘肃省自然基金项目（22JR5RA1058）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025040013-06

水产养殖

酶解蛋白在水产饲料中的研究进展

贺林姗¹,²，薛敏²,³，杨洁²，王杰²，王昊²，王雪凝²，时博¹，梁晓芳²*
（1. 浙江海洋大学，国家海洋设施养殖工程技术研究中心，浙江舟山 316002；2. 中国农业科学院饲料研究所，饲料加工与质量安全创新团队，北京 100081；3.农业农村部绿色智能饲料加工装备重点实验室，江苏扬州 225100）

摘要： 酶解蛋白是利用蛋白酶对动植物或微生物蛋白进行定向水解后获得的小分子肽和游离氨基酸混合物，具有高消化率、良好水溶性和强生物活性。传统鱼粉资源面临捕捞限额、产量波动及价格上涨等挑战，限制了水产养殖业向集约化、高效化和可持续方向发展。酶解蛋白作为功能性蛋白原料，不仅可降低抗营养因子水平，还可提高低值蛋白资...

基金项目：新疆维吾尔自治区重大科技专项（2024A02001-3）；国家自然科学基金面上项目（32573529）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2026040042-06

鳜鱼营养生理与饲料研究进展

王卓铎¹，²，刘敏¹，²，孙广文¹，²，张海涛¹，²*
（1.广东恒兴饲料实业股份有限公司，广东湛江 524000；
2. 农业农村部华南水产与畜禽饲料重点实验室，广东湛江 524000）

摘要： 近年来，鳜鱼人工配合饲料发展迅速，鳜鱼驯饲技术日益成熟；低成本、高效率、生态友好的饲料鳜养殖模式正逐步替代传统鱼仔鳜模式，进而推动鳜鱼养殖业加速向可持续方向转型。文章系统综述了鳜鱼摄食与消化生理特性、营养需求与原料利用、添加剂与功能性饲料、饲料选择等方面的研究进展，以期为鳜鱼人工饲料开发与高效养殖提...

基金项目：国家重点研发计划项目（2023YFD2401705）；

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025030050-06

检测分析

氯苯胍药物的色谱和质谱检测技术研究进展

曾云凤，卜泽明，陈 芳，李文静，陈宝宇，谢 冰，周振新，刘 昨*
（广西壮族自治区兽药监察所，广西南宁  530001）

摘要： 盐酸氯苯胍具有低毒、高效、安全等优点，被广泛应用于鸡、兔球虫防治。由于不合理、不规范滥用药物，不仅对动物健康和动物源性产品质量安全造成威胁，也导致耐药问题日趋严重，增加了防控球虫病的难度。因此，加大药物残留监测成为加强饲料质量安全监管和保障动物产品质量安全必要手段之一。本文对氯苯胍的限量标准、高效液...

基金项目：广西农业科技自筹经费项目（Z2024035）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025040079-06

宠物食品与营养

核苷酸在犬猫食品中的研究进展

康靖童*，秦鲁蓬，张 灿，张建国，聂实践
中宠科技（烟台）有限公司，山东烟台264003

摘要： 生物体可以从头合成核苷酸，但在特定的生理条件下，如饥饿、快速生长发育、哺乳妊娠、免疫应激、肠道功能受损、肝损伤、衰老等，机体对核苷酸的需求增加，需要外源核苷酸的补充，因此核苷酸属于条件性必需营养素。本文重点论述了核苷酸对犬猫健康的影响，如在免疫功能调节上能增强免疫细胞活性、参与免疫因子产生；在肠道健...

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025040087-06

猫用合生元羊奶片的制备与配方优化

谢红，陶玉贵*，龙振东 ，谢剑飞，刘鸿甫
（安徽工程大学生物与食品工程学院，安徽芜湖 241000）

摘要： 为制备猫用合生元羊奶片并优化其配方，本试验采用湿法制粒工艺制备，以片剂外观、硬度、脆碎度、适口性等为评价指标，利用单因素试验考察不同配方组成对成品质量的影响，随后设计Plackett－Burman和Box－Behnken响应面试验对配方参数进行最终优化。结果显示:最佳配方为脱脂羊奶粉20%、合生元2...

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025020006-06

发酵饲料

不同发酵饲料对杜梅猪生长性能和活体背膘的影响

赵莹¹，黄红梅¹，谢凤莲¹*，甘叶青²，刘雅正¹
（1.上海新邦生物科技有限公司，上海 201615；
2.上海市嘉定区动物疫病预防控制中心，上海 201800）

摘要： 为探讨不同发酵饲料对嘉定梅山猪杂交一代肉猪-杜梅猪生长性能及活体背膘厚度的影响，试验选取体重38 kg左右，日龄相近的杜梅仔猪30头，随机分成3组，每组10个重复，每个重复1头。对照组饲喂玉米-豆粕-麸皮型日粮，试验1、2组分别饲喂基础发酵饲料日粮以及复合粗纤维发酵日粮。试验期间，记录试验猪只采食量...

基金项目：上海市农业科技创新项目（2024-02-08-00-12-F00026）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025030043

不同乳杆菌对香菇菌糠饲料发酵品质的影响

李发杰，王建民*，张鹏祥，范希德，路 佳
（庆阳市农业生态环境保护管理站， 甘肃庆阳 745000）

摘要： 为研究不同乳杆菌对香菇菌糠饲料发酵品质的影响，本试验以香菇菌糠为原料，设对照组 (CK，无添加）、C1组（植物乳杆菌550，添加量1 g/kg）、C2组（植物乳杆菌360，添加量1 g/kg）、C3组（布氏乳杆菌225，添加1g/kg）和C4组（植物乳杆菌550、植物乳杆菌360、布氏乳杆菌225混...

基金项目：庆阳市重点研发计划项目“以食用菌为纽带对庆阳农业生态循环模式的研究”（QY-STK-2023A-073）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025020031-06

豆粕减量替代

微生物发酵棉籽粕的技术、营养价值及其在反刍动物中的应用

李笑¹，李洪根²，金艳华²，闫康路¹，马超鑫¹，李闯¹，陈逸飞³，江国托⁴，刘秋晨⁴*
（1.江苏三仪动物营养科技有限公司，江苏徐州 221300；2. 辽宁省农业发展服务中心，辽宁沈阳 110033；3.如皋市农业农村局，江苏南通 226511；4.大连三仪动物药品有限公司，辽宁大连 116036）

摘要： 棉籽粕由棉籽预榨、浸提、脱壳、去油后产生，是一种优质的蛋白质饲料。棉籽粕的产地多、产量大、价格低廉，富含多种营养物质，但含有棉酚、单宁等多种抗营养因子，并且氨基酸组成不平衡，限制了其在动物饲料中的使用。微生物发酵具有绿色、高效、健康等优点，可以提升棉籽粕蛋白品质，有效降低抗营养因子的含量。因此，文章...

基金项目：辽宁农业重大专项“畜禽饲料质量安全的关键风险点研究与示范”（2019JH1/10200002）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025030007-06

非常规饲料替代玉米、豆粕的研究进展

雷建¹#，陈筱影²#，朱永³，张军伟⁴，杨文华³*
（1.兰考三农职业学院，河南开封475300；2.广东省农业科学院动物科学研究所，广东广州 510640；3. 河南省种业发展中心，河南郑州 450000；4. 北京卓华生物科技有限公司，北京 100081）

摘要： 随着全球饲料原料供需矛盾日益加剧，采用非常规饲料替代传统玉米、豆粕等常规饲料原料的研究成为动物营养领域热点。本文主要综述了非常规饲料原料替代常规能量饲料（玉米）和蛋白饲料（豆粕）的研究进展。在能量饲料替代方面，木薯、酒糟及米糠等原料展现出良好潜力。蛋白饲料替代研究主要聚焦在单细胞蛋白、昆虫蛋白、植物...

基金项目：开封市科技攻关（农社）项目《构树全日粮颗粒饲料在肉牛养殖中的应用研究》（2402009）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025060039-06

牧草与饲用植物

刈割周期和留茬高度对杂交构树生长量和营养品质的影响

刘玉军¹，林东²，周以林¹，陈玉婷¹，李裕华¹，覃子海²，肖玉菲²，钟连香²，刘海龙²，魏秋兰²*
（ 1. 广西壮族自治区南宁树木园，广西南宁 530031；
2.广西壮族自治区林业科学研究院 广西特色经济林培育与利用重点实验室，广西南宁  530002 ）

摘要： 为探究刈割周期、留茬高度及两者互作效应对杂交构树(Broussonetia papyrifera)生长量和营养品质的影响，本研究以杂交构树为试验材料，采用随机区组设计方法，对不同刈割周期（50、70、90 d）和留茬高度（20、35、50 cm）的生长量、叶常规营养成分进行测定和比较分析。结果表明：...

基金项目：广西林业科技项目（2024GXZCLK36）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025020053-06

资源开发利用

农作物秸秆和蔬菜尾菜混合青贮饲料化技术研究进展

曾 杨，陈 娟，祁宏山，宋 婕，季 彬*
（甘肃省科学院生物研究所，甘肃 兰州 730000）

摘要： 秸秆富含纤维素等碳水化合物，尾菜则含有丰富的水分与蛋白质，二者混合青贮能够制备出营养均衡、适口性好的动物饲料,是解决当前农业废弃物污染的有效手段之一。文章综述了秸秆和尾菜混合青贮饲料化技术的研究进展，从原料特性、技术优势、影响因素、微生物群落研究以及在动物养殖中的应用效果等方面进行了详细阐述，以期为...

基金项目：甘肃省科学院产业化应用项目（2023YLCY-03）

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025030058-06

苹果渣非淀粉多糖复合酶的筛选及工艺优化

申娜娜¹,²,³，郑梓²，李宁²，刘正群²*，徐高骁¹，闫峻²，李会⁴，兰伟¹,³*
（1.阜阳师范大学 生物与食品工程学院，安徽阜阳 236037；2.天津市畜禽分子育种与生物技术重点实验室，天津市畜禽健康养殖工程技术中心，天津市农业科学院畜牧兽医研究所，天津 300383；3.安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心，安徽阜阳 236037；4.安徽金牧饲料有限公司，安徽阜阳 236037）

摘要： 本试验旨在通过正交优化法筛选5种非淀粉多糖酶添加于苹果渣中最优组合酶谱，以及响应面优化法筛选复合酶应用于苹果渣的最佳酶解工艺。首先，采用单因素完全随机试验设计和正交优化试验，以还原性糖含量、纤维素降解率、半纤维素降解率为评价指标，确定单酶的最佳添加量后再确定最佳组合酶谱；采用单因素完全随机试验设计和...

基金项目：安徽省科技创新攻坚计划项目“节粮型黄羽肉鸡品系创制和应用”（202423110050055）；天津市重点研发计划科技支撑重点项目（23YFZCSN00180）；天津市农业产学研用“揭榜挂帅”项目 (GBGG202306)；天津市生猪产业技术体系创新团队 (ITTPRS2026005)；天津市农业科学院财政种业创新研究项目(2025ZYCX004)

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025010036-06

专栏

硒化枯草芽孢杆菌肽聚糖对LPS诱导鲤鱼肠上皮细胞氧化应激和炎症反应的保护机制

戴晋军，杨智翔#,*，徐 杰，王鸿泽，潘 杨，吴 鑫，马瑞聪
（安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌 443003）

摘要： [摘要]为探究硒化肽聚糖（Se-PG）对脂多糖（LPS）诱导鲤鱼肠上皮细胞（IECs）炎症反应的影响，将鲤鱼IECs分为对照组、LPS处理组、肽聚糖（PG）+LPS处理组和Se-PG+LPS组，分别检测各组细胞活力、抗氧化指数、胞内炎症因子含量。结果表明：当用µg/LLPS处理细胞h后，显著降低了细...

DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2026060101