摘要： 为探究葡萄渣对全价颗粒饲料质量和贮藏性能的影响，本试验以 0（CK）、10%、15%、20%葡萄渣替代全价颗粒饲料中的玉米秸秆，进行全价颗粒饲料质量评价和贮藏性能评价。结果表明：与对照组相比，20%葡萄渣处理下全价葡萄渣颗粒含粉率降低了52.86%（P < 0.01），粉化率降低了17.98%（P < 0.01）|15%葡萄渣处理粉化率降低了15.36%（P < 0.01）。贮藏60 d后，15%葡萄渣处理全价颗粒饲料总抗氧化能力增加了25.99%，达到14.35 μmol/g（P < 0.01）|20%葡萄渣处理全价颗粒饲料总抗氧化能力增加了28.09%，达到14.59 μmol/g（P < 0.01）|20%葡萄渣处理全价颗粒饲料细菌总数降低了4.29%，达到5.13 lg CFU/g（P < 0.05）。对全价颗粒饲料营养成分和质量评价进行主成分分析表明，20%葡萄渣处理综合得分最高|贮藏0、40 d后，20%葡萄渣处理抗氧化指标和防霉指标的主成分分析综合得分最高|贮藏20、60 d后，15%葡萄渣处理抗氧化指标和防霉指标的主成分分析综合得分最高。综上，饲粮中添加葡萄渣可改善全价颗粒饲料品质|20%葡萄渣替代玉米秸秆能减缓全价颗粒饲料的氧化变质、霉菌增生。
[关键词] 葡萄渣|全价颗粒饲料|质量评价|抗氧化性能|主成分分析

关键词:  , 葡萄渣, 全价颗粒饲料, 质量评价, 抗氧化性能, 主成分分析