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摘要： 为探讨皮大麦替代玉米对蛋鸡生产性能、蛋品质和粪便评分的影响，试验选取576只罗曼粉蛋鸡，随机分为4组，每组6个重复，每个重复24只蛋鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别用10%、20%、30%皮大麦替代基础饲粮中的玉米，预饲7 d，正式试验28 d。结果表明：饲粮中皮大麦替代玉米对蛋鸡生产性能无显著影响（P > 0.05），试验1 ~ 28 d，20%和30%皮大麦组的蛋鸡产蛋率和料蛋比在数值上与对照组接近|与对照组相比，试验1 ~ 7 d，试验组沙壳蛋率降低0.40%（P < 0.05）|试验1 ~ 28 d，沙壳蛋率随饲粮中皮大麦替代比例的增加而线性降低（P < 0.05）。与对照组相比，饲粮中皮大麦替代玉米增加了蛋壳颜色的L*值，且随着皮大麦添加比例的增加而线性增加（P < 0.05），蛋壳颜色a*值与b*值随着皮大麦替代比例的增加而线性降低（P < 0.05），蛋黄颜色也随着皮大麦替代比例增加呈线性降低（P < 0.05）。试验第1周，皮大麦组的粪便与对照组相比无显著差异（P > 0.05）|试验第2周，粪便评分随皮大麦添加比例的增加而线性增加（P < 0.05）|试验第3周，30%皮大麦组的粪便评分比对照组和10%皮大麦组高34.73%（P < 0.05），试验第4周，30%皮大麦组的粪便评分分别比对照组和10%皮大麦组高53.25%、29.18%（P < 0.05），整个试验期间，30%皮大麦组的粪便评分分别比对照组和10%皮大麦组高36.56%、29.20%（P < 0.05）。与对照组相比，不同皮大麦替代组的蛋鸡产蛋利润分别提高了2.09%、4.39%、59.07%。皮大麦替代玉米对蛋鸡生产性能和蛋壳质量无负面影响，但会降低蛋黄颜色，使蛋壳颜色变白。30%皮大麦替代组蛋鸡粪便的含水量增加，影响粪便成形度。综合考虑生产性能、蛋壳颜色、蛋黄颜色和经济效益，推荐皮大麦替代玉米的比例不宜超过20%。
[关键词] 皮大麦|蛋鸡|生产性能|蛋品质|粪便评分|经济效益

关键词: 皮大麦, 蛋鸡, 生产性能, 蛋品质, 粪便评分, 经济效益