摘要： 文章旨在分析不同水平大蒜素对蛋鸡生产性能、免疫功能及蛋品质的影响。试验将200只日龄和产蛋率相近的蛋鸡随机分为4组，每组5个重复，每个重复10只。对照组根据《鸡饲养标准》（NY/T 33-2004）配制玉米-豆粕型基础日粮，其余3组分别在基础日粮中添加100、200、300 g/t的大蒜素。试验为期90 d，试验期间，各组蛋鸡采用相同的饲养管理办法。结果表明，（1）200、300 g/t大蒜素组蛋鸡的产蛋率、平均蛋重显著高于对照组（P＜0.05），100、200、300 g/t大蒜素组蛋鸡的鸡蛋合格率显著高于对照组（P＜0.05），200、300 g/t大蒜素组蛋鸡的料蛋比显著低于对照组（P＜0.05）。（2）200、300 g/t大蒜素组蛋鸡血清中IgG、IgM含量显著高于对照组、100 g/t大蒜素组（P＜0.05），100、200、300 g/t大蒜素组蛋鸡血清中IL-2含量显著高于对照组（P＜0.05），200、300 g/t大蒜素组蛋鸡血清中IL-6含量显著低于对照组（P＜0.05）。（3）200、300 g/t大蒜素组蛋黄重显著高于对照组（P＜0.05），200、300 g/t大蒜素组哈氏单位显著高于对照组、100 g/t大蒜素组（P＜0.05）。结论：基础日粮添加200、300 g/t的大蒜素均能提高蛋鸡生产性能、免疫功能及蛋品质，考虑到饲养成本和蛋鸡耐受性，大蒜素的适宜添加水平为200 g/t。
[关键词]大蒜素|蛋鸡|生产性能|免疫功能|蛋品质

关键词: 大蒜素, 蛋鸡, 生产性能, 免疫功能, 蛋品质

中图分类号: 

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• S831