大理苍山来源一株利用农业秸秆生产微生物蛋白（MSCP）菌株的分离、鉴定及发酵条件优化

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110043-06

中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (19): 26-32.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110043-06

大理苍山来源一株利用农业秸秆生产微生物蛋白（MSCP）菌株的分离、鉴定及发酵条件优化

陈明晖，陈奕潮，王召旗，李蕾，宋荣欢，吕志华，尹以瑞*
（大理大学农学与生物科学学院，云南大理 671003）

出版日期:2024-10-05 发布日期:2025-02-07
通讯作者: 尹以瑞，博士，副教授，主要研究方向为滇西北极端酶资源开发与利用，E-mail：yinyiruidl@163.com
作者简介:陈明晖，硕士研究生，主要研究方向为滇西北极端酶资源开发与利用，E-mail：1731741446@qq.com
基金资助:
云南省基础研究专项-青年项目（202101AU070138）|大理苍山综合科学考察（二期）子项目—大理苍山高海拔真菌多样性科学考察（KY2126109940）

Online:2024-10-05 Published:2025-02-07

摘要/Abstract

摘要： 为筛选出利用农业秸秆高效生产微生物蛋白（MSCP）的菌株并探究其液体发酵最佳条件，达到减少饲料中豆粕蛋白使用的目的，本研究从大理苍山沧浪峰采集土壤进行分离，筛选获得一株能利用秸秆碳源生长的菌株S303。经形态学观察和26S rDNA序列分析来鉴定该菌株，并对其最适秸秆碳源、最适温度、最适pH进行测定，探究该菌在最适液体发酵条件下的微生物蛋白产量。结果表明：筛选到一株高效降解秸秆生产微生物蛋白的菌株，经鉴定为清酒假丝酵母菌株，命名为Candida sake S303。菌株S303的最适发酵碳源为玉米秸秆，最适发酵温度和pH分别为25 ℃和7，最适发酵周期为14 d。在最佳发酵条件下，2%接种量的微生物蛋白的干重产量为1485.91 mg/L。以上结果预示着菌株S303可以有效利用农业秸秆生产微生物蛋白，其在饲料和食品等方面具有重大应用前景。
[关键词] 苍山|清酒假丝酵母 S303|农业秸秆|微生物蛋白|发酵条件优化

关键词: 苍山, 清酒假丝酵母 S303, 农业秸秆, 微生物蛋白, 发酵条件优化

中图分类号:

S816.3

陈明晖, 陈奕潮, 王召旗, 李蕾, 宋荣欢, 吕志华, 尹以瑞. 大理苍山来源一株利用农业秸秆生产微生物蛋白（MSCP）菌株的分离、鉴定及发酵条件优化[J]. 中国饲料, 2024, 1(19): 26-32.

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