摘要： 文章旨在评估日粮钠水平及种类对肉鸡生长性能、胴体性状及血清矿物质水平的影响。试验选择平均初始体重一致的白羽肉仔鸡832只，随机分为8组，每组4个重复，每个重复26只鸡。试验日粮采用4×2因子设计，即日粮钠水平分别为1.5、2.4、3.3和4.2 g/kg，以小苏打和硫酸钠两种形式添加，试验共进行42 d。结果：1～10 d肉鸡的增重和采食量受钠盐水平及钠盐水平与种类交互作用的显著影响（P＜0.05），在1～10 d时，硫酸钠组日增重和采食量最高（P＜0.05）。同时，在整个试验期间（1～42 d），2.4 g/kg硫酸钠显著改善了增重（P＜0.05）。随着钠水平的升高，血液pH表现为显著升高（P＜0.05），硫酸钠组血液pH显著高于小苏打组（P＜0.05），硫酸钠组腹脂占比较小苏打组显著提高2.23%（P＜0.05）。4.2 g/kg钠水平组血清钠和钙浓度最高（P＜0.05），3.3 g/kg钠水平组血清钾、氯和镁浓度最高（P＜0.05）。与小苏打组相比，硫酸钠组血清钾水平显著降低0.33%（P＜0.05），而血清钙浓度显著提高9.2%（P＜0.05）。结论：日粮中钠以硫酸钠的形式添加2.4～3.3 g/kg可改善1～10 d肉鸡的生长性能，而在33～42 d时降低日粮钠水平可以使肉鸡获得最大的增重和采食量。

关键词: 小苏打, 硫酸钠, 肉鸡, 生长性能, 胴体性状, 血清矿物质