摘要： 文章旨在研究饮水中添加植物乳杆菌发酵液MC090对伊拉商品兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。试验选取同批次且健康度良好的32日龄兔216只，随机分为2组（对照组和试验组），每组3个重复，每个重复36只。试验组饮水中添加植物乳杆菌MC090发酵液5 mL/L，分早中晚3次添加|对照组饮用自来水|试验为期23 d。结果表明，（1）与对照组相比，试验组平均日增重有所增加，料肉比、死淘率均有所下降，但差异不显著（P＞0.05）|（2）与对照组相比，试验组空肠绒毛高度和V/C显著提高（P＜0.05）|（3）与对照组相比，试验组盲肠食糜pH，食糜总菌数和大肠杆菌数差异均不显著（P＞0.05），乳酸杆菌数差异显著（P＜0.05）|（4）与对照组相比，试验组全净膛重、全净膛率、半净膛重、半净膛率，肌肉pH45 min、pH24 h、滴水损失率、L＊值、a＊值均无显著差异（P＞0.05），剪切力和b＊值差异均显著（P＜0.05）。综上所述，植物乳杆菌MC090发酵液可提升伊拉兔小肠绒毛高度，改善肠道健康度，促进兔生长，降低死淘率，降低料重比，提升生产效益。
[关键词]植物乳杆菌|伊拉商品兔|生产性能|肉品质

关键词: 植物乳杆菌, 伊拉商品兔, 生产性能, 肉品质