China Feed ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (19): 175-181.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024070026-09
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摘要： 本试验以单因素方差分析法（One-way ANOVA）、判别分析法（DA）、主成分分析法（PCA）和判别因子分析法（DFA）研究栀子的有效成分栀子苷含量、颜色性状量化数据L（明暗程度）、a（红绿程度）、b（蓝黄程度）值及电子鼻检测的气味性状量化数据，区分不同贮藏期和成熟度栀子。结果发现：栀子苷含量的单因素方差分析和颜色性状的L、a、b值的判别分析能够区分不同成熟度栀子，气味性状数据的主成分分析和判别因子分析能够同时区分不同贮藏期和成熟度栀子。颜色和气味性状数据的量化检测对于栀子的质量控制和优劣评价具有重要意义。 [关键词] 栀子|贮藏期|成熟度|Lab值|电子鼻
关键词: 栀子, 贮藏期, 成熟度, Lab值, 电子鼻
CLC Number:
S816.9
付小梅, 张伟杰, 刘婧, 吴志瑰, 李紫微, 裴建国, 黄潇. 基于主成分分析及判别分析的栀子贮藏期及成熟度评价[J]. 中国饲料, 2025, 1(19): 175-181.
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