摘要： 为研究蒲公英提取物对育肥猪生长性能、肉品质及抗氧化能力的影响，试验选取体重（80.10±0.70）kg育肥猪60头，猪只按公母比例随机分成4组，其中3个试验组，1个对照组，每组5个重复，每3头猪为1个重复，预试期进行3 d，正试期持续30 d。试验1 ~ 3组分别添加不同浓度的蒲公英提取物（0.2%、0.4%、0.6%），对照组仅饲喂基础日粮。结果显示：试验2组的平均日增重均显著高于试验1组5.49%、试验3组6.98%、对照组7.53%|试验2组的平均日采食量显著高于试验1组2.91%、试验3组5.92%、对照组4.01%|试验2、3组的料重比相比试验1组及对照组有所降低，其中试验2组最低，比对照组低3.38%。始重、末重在试验组及对照组之间差异不显著。3个试验组肉色评分a值均显著高于对照组，分别高出7.22%、7.49%、5.84%|大理石纹评分、剪切力、24 h滴水损失率、48 h滴水损失率及pH在试验组及对照组之间差异不显著。试验2、3组中育肥猪血清中过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）活性均比试验1组及对照组高，其中试验2组CAT、GSH-Px、SOD分别比对照组高出56.09%、22.86%、45.23%|3个试验组中丙二醛（MDA）含量均低于对照组，其中试验2组低于对照组49.53%|总抗氧化能力（T-AOC）含量在试验组及对照组之间差异不显著。试验结果表明，日粮中添加蒲公英提取物能够对育肥猪生长性能、肉品质及抗氧化能力产生显著影响，且添加量为0.4%时效果最显著。
[关键词] 蒲公英提取物|育肥猪|生长性能|肉品质|抗氧化能力

关键词: 蒲公英提取物, 育肥猪, 生长性能, 肉品质, 抗氧化能力