乳酸菌干燥工艺研究进展及在水产养殖上的应用

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-34

中国饲料 ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (22): 4-13.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-34

乳酸菌干燥工艺研究进展及在水产养殖上的应用

唐辉^1，2，徐奇友¹，李爱科²，王薇薇²，陈丽仙²，乔琳^{2 *}
（1.湖州师范学院生命科学学院，浙江湖州 313000|
2.国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所，北京 100037）

出版日期:2022-11-20 发布日期:2023-01-06

Online:2022-11-20 Published:2023-01-06

摘要/Abstract

摘要： 饲用乳酸菌制剂具有促进水产动物生长、调节肠道菌群、提高免疫力、抑制病原菌生长等多种益生功效，然而乳酸菌在加工处理过程中常常受到高温、脱水、冷冻等逆境条件的影响，造成乳酸菌的活性降低甚至死亡。研究乳酸菌的干燥工艺、干燥损伤机制对制备出可应用于水产养殖的高抗逆性乳酸菌制剂具有积极意义。本文对乳酸菌的真空冷冻干燥、喷雾干燥、流化床干燥、干燥时的损伤机制及乳酸菌在水产养殖上的应用进行综述。
[关键词] 乳酸菌|干燥工艺|干燥损伤机制|水产养殖

关键词: 乳酸菌, 干燥工艺, 干燥损伤机制, 水产养殖

中图分类号:

S816.7

唐辉, 徐奇友, 李爱科, 王薇薇, 陈丽仙, 乔琳. 乳酸菌干燥工艺研究进展及在水产养殖上的应用[J]. 中国饲料, 2022, 1(22): 4-13.

[1]	刘颖, 王洋, 冯小芸, 王竞儒, 黄俊霖, 白东清, 赵建忠, 李长娥. 抗水产病原菌乳酸菌的筛选及其发酵饲料的制备[J]. 中国饲料, 2022, 1(3): 112-117.
[2]	曹　岩, 杨明容, 韩财安, 周晓英. 益生菌类饲料添加剂在水产养殖应用中的研究进展[J]. 中国饲料, 2022, 1(20): 9-12.
[3]	刘伟敏. 乳酸菌对仔猪生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响[J]. 中国饲料, 2022, 1(2): 33-37.
[4]	白长胜. 乳酸菌和纤维素酶微贮发酵大豆秸秆过程中pH和微生物的变化[J]. 中国饲料, 2022, 1(19): 140-143.
[5]	左安丽, 陈　圆, 周勇华, 刘　臻, 易紫琳, 李英杰, 张　玉. 五味子的功能机制及其在畜禽和水产养殖中的应用[J]. 中国饲料, 2022, 1(16): 5-9.
[6]	付祥, 刘晓娜, 刘瑞雪, 苏建青, 褚秀玲. 乌鸡肠道中一株乳酸菌的分离鉴定及生物学特性研究[J]. 中国饲料, 2022, 1(13): 22-27.
[7]	辛娜, 邓露芳, 郭亮, 黄玉海, 班文杰, 宗文丽, 刘宪辉. 不同乳酸菌和饲料添加剂体外抑菌效果研究[J]. 中国饲料, 2021, 1(19): 29-33.
[8]	李利, 李泽健. 饲粮中添加乳酸菌对鲤鱼生长性能、鱼体组成及肠道酶活性的影响[J]. 中国饲料, 2021, 1(13): 81-84.

乳酸菌干燥工艺研究进展及在水产养殖上的应用

PDF

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 8

编辑推荐

Metrics

本文评价