饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231818

中国饲料 ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (18): 69-73.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231818

饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响

孙波，罗艳，钟卫红，邹明春，王琴东
（毕节职业技术学院，贵州毕节 551700）

出版日期:2023-09-20 发布日期:2023-11-17
基金资助:
贵州省科研机构创新能力建设专项（黔科合服企[2021]12-03号）|毕节市数字农业育训人才团队（毕人领通2021-9号）

Online:2023-09-20 Published:2023-11-17

摘要/Abstract

摘要： 为探究3种饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响，试验以贵州本地玉米品种的茎秆和叶片（青/黄：3/7）为发酵原料，采用单因素试验设计，分别以清水（A组）、嗜酸乳杆菌（I型）（B组）、嗜酸乳杆菌（C组）、微生物益生菌养殖营养液（D组）作为发酵剂，每组6个重复，每袋25 kg，专用发酵袋（70 cm×120 cm，22丝）作为贮存装置，室温下密封贮存60 d。结果表明：（1）感官评价：A组为差等，B组、C组、D组均为中等|（2）营养价值：与A组相比，B、C组中性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、酸性洗涤纤维、pH显著降低（P<0.05）|与A组相比，B组氨氮显著降低（P<0.05），D组乳酸显著降低（P<0.05）|与A组相比，B、C、D组乙酸极显著降低（P<0.01），丙酸显著降低（P<0.05）。（3）贮存时间：发酵60 d后A组开始变质，B、C、D组贮存330 d后均有酸香味、结构松软不粘手。结论：以剂嗜酸乳杆菌（I型）、嗜酸乳杆菌作为发酵剂，均能保证玉米秸秆的发酵品质和营养价值，且贮存时间330 d不腐败霉烂。
[关键词]饲料发酵剂|玉米秸秆|发酵品质|营养价值|贮存时间

关键词: 饲料发酵剂, 玉米秸秆, 发酵品质, 营养价值, 贮存时间

中图分类号:

S816.6

孙波, 罗艳, 钟卫红, 邹明春, 王琴东. 饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响[J]. 中国饲料, 2023, 1(18): 69-73.

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