摘要： 文章旨在研究基础日粮中用棉籽粕（Cottonseed meal，CSM）替代豆粕对肉羊生长性能、抗氧化指标及肉品质的影响。试验将96只初始体重无显著差异的杜寒杂交肉羊随机分为4组，每组3个重复，每个重复8只。对照组（CON组）根据NRC（2007）建议配制基础日粮，其余3组分别用33.33%（L组）、66.67%（M组）、100.00%（H组）的棉籽粕替代基础日粮中的豆粕，试验为期60 d。结果表明，（1）与CON组相比，H组肉羊末重显著降低2.03%（P＜0.05），平均日增重显著降低4.92%（P＜0.05），料重比显著提高5.13%（P＜0.05）。CON组、L组、M组肉羊末重、平均日增重、料重比无显著差异（P＞0.05）。（2）与CON组相比，H组肉羊血清总抗氧化能力显著降低24.42%（P＜0.05），超氧化物歧化酶显著降低15.70%（P＜0.05），丙二醛显著提高28.61%（P＜0.05）。CON组、L组、M组肉羊血清总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、丙二醛无显著差异（P＞0.05）。（3）与CON组相比，M组、H组滴水损失显著提高46.86%、47.19%（P＜0.05），与CON组相比，M组、H组蒸煮损失显著提高5.89%、6.19%（P＜0.05）。L组滴水损失、蒸煮损失高于CON组，但无显著差异（P＞0.05）。结论：以中低水平（33.33%、66.67%）棉籽粕替代基础日粮中的豆粕，对肉羊的生长性能、抗氧化指标无负面影响|以中高水平（66.67%、100.00%）棉籽粕替代基础日粮中的豆粕，会降低肉羊的肉品质。
[关键词]棉籽粕|豆粕|肉羊|生长性能|抗氧化指标|肉品质

关键词: 棉籽粕, 豆粕, 肉羊, 生长性能, 抗氧化指标, 肉品质

中图分类号: 

• S826