灰树花功能性成分及其生物活性的研究进展

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070062-07

中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (15): 167-173.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070062-07

灰树花功能性成分及其生物活性的研究进展

郑越1，2，杜涓1，2，刘娜1，2，安晓萍1，2，王园1，2，齐景伟1，2 *
（1.内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古呼和浩特 010018|2.内蒙古自治区草食家畜饲料技术研究中心/
国家乳业技术创新中心奶牛繁育与养殖技术研究中心/ 智慧畜牧自治区高等学校重点实验室/
内蒙古自治区高校智慧畜牧集成攻关大平台，内蒙古呼和浩特 010018）

出版日期:2024-08-05 发布日期:2024-09-02
基金资助:
国家乳业技术创新中心项目-奶牛围产期智慧养殖关键技术研究与示范（2022-科研攻关-2）|国家乳业技术创新中心青年人才培养项目（2023-QNRC-10）|内蒙古自治区科技重大专项（2021ZD0023-3|2021ZD0024-4）|内蒙古自治区科技计划项目（2022YFHH0103）
作者简介：郑越（1998-），女，博士在读，主要从事灰树花的研究，E-mail：Zy10015@163.com
*通讯作者：齐景伟（1966-），男，教授，博士，主要从事生物发酵的研究，E-mail：qijingwei@imau.edu.cn0

Online:2024-08-05 Published:2024-09-02

摘要/Abstract

摘要： 我国拥有较多的食用菌品种，且其为发展现代高效农业的主导产业。灰树花是珍贵的食用菌资源之一，具有很高的药用价值和经济价值，已为世人所重视。近年来，关于灰树花功能性成分的研究主要集中在多糖、酚酸等化学成分，并发现其具有免疫调节，抗肿瘤，抗菌消炎的生物活性。与此同时，灰树花还拥有自身的酶学系统，对食品工业和生物能源有一定作用，在生产实践中具有十分广泛的应用前景。本文具体介绍灰树花的功能性成分，并对其多种生物活性功能进行总结，旨在为灰树花的进一步开发利用提供参考。
[关键词] 灰树花|功能性物质|生物学功能

中图分类号:

S816.11

郑越, 杜涓, 刘娜, 安晓萍, 王园, 齐景伟. 灰树花功能性成分及其生物活性的研究进展[J]. 中国饲料, 2024, 1(15): 167-173.

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