一、本次修订版本是在《中国饲料成分及营养价值表1990年第1版 ~ 2020年第31版》的基础上，结合：①国家农业科学数据中心（动物科学）建设与运行|②动物营养学国家重点实验室自主研究课题|③国家自然科学基金、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所与温氏食品集团股份有限公司产学研合作项目、中国农业科学院科技创新工程-青年英才计划、科技部创新方法工作专项等研究工作成果|同时参考了Feedstuffs2021版饲料成分表、NRC2012发布的《中国猪营养需要量》（2020）、法国饲料数据库、德固赛AMINODat5.0等数据基础上修订的。除继续完善了饲料中的饲料成分与营养价值数据外，对部分发布过的生物学效价数据再次进行了补充与完善。
二、为方便读者, 本版本继续保留了通过饲料原料的化学成分计算猪饲料有效能值[总能（GE），消化能（DE），代谢能（ME）及净能（NE）]的预测模型。相关计算公式如下：
饲料总能（GE）（MJ/kg DM）=[4153+(56×EE)+（15×CP）-(44×Ash)]×0.0041868(Ewan，1989）。
生长猪饲料消化能（DE_GP）（MJ/kg DM）=[4168-（91×Ash）+（19×CP）+（39×EE）]×0.0041868（Noblet和Perez，1993）。
母猪饲料消化能（DE_S）（MJ/kg DM）=DE_GP（MJ/kg DM）×F1，其中F1为原料特殊因子，基于INRA（2004）发布的饲料能值为基础。
生长猪饲料代谢能（ME_GP）（MJ/kg DM）=DE_GP（MJ/kg DM）×F2，其中F2为原料特殊因子，同样基于INRA（2004）发布的饲料能值为基础。一旦INRA（2004）中不含必要的F2信息，可以参考NRC（2012）发布的能值数据。
母猪饲料代谢能（ME_S）（MJ/kg DM）=DE_GP（MJ/kg DM）×F3，其中F3为原料特殊因子，同样的，基于INRA（2004）发布的饲料能值为基础。
生长猪饲料净能（NE_GP）可以用以下2个公式（NEg4及NEg5）计算结果的均值（Noblet等，1994）：
NEg4（MJ/kg DM）=[0.703×（DE_GP（kcal/kg DM）]+ (15.8×EE)+（4.7×Starch）-（9.7×CP）-（9.8×CF））×0.0041868|
NEg5（MJ/kg DM）=[0.70×(DE_GP（kcal/kg DM）]+[16.1×EE)+（4.8×Starch）- (9.17×CP)-（8.7×ADF）]×0.0041868|
母猪的饲料净能（NE_S）（MJ/kg DM）=[0.703×(DE_S （kcal/kg DM）]+（15.8×EE）+（4.7×Starch）-（9.7×CP）-（9.8×CF））×0.0041868。
式中：EE，CP，CF，Ash，Starch，ADF分别为干物质中粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分、淀粉及酸性洗涤纤维的含量， 单位均为% DM。此外，上述公式计算的有效能值均为绝干状态值，计算原样的能值时，按原样的干物质含量直接折算即可。
鸡的代谢能继续采用表观代谢能(AME)，如果鸡或家禽营养需要量的能值采用氮校正表观代谢能(AMEn)，则表２中所有饲料的AME值，均需要进行换算后才能使用。建议参考EVONIK Industries（2016）内部出版的AMINO Dat 5.0中整理的不同饲料的AMEn计算公式。

中国饲料成分及营养价值表（2021年第32版）（续）
TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE IN CHINA（2021 THIRTY-SECOND EDITION）

为研究添加不同酵母源对猫粮适口性的影响，试验根据遗传品系一致、年龄及体重相近、雌雄各半的原则，选取健康成年宠物猫40只，采用国际通用适口性比较测定方法“双盆法”，随机分成4组，每组10只。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加2%酵母提取物、2%酵母水解物、2%啤酒酵母粉。结果表明：添加不同酵母源产品对宠物猫的采食量有显著影响，三种含有酵母源猫粮的适口性由好到差分别为酵母提取物日粮＞啤酒酵母粉日粮＞酵母水解物（无核苷酸化）日粮。
[关键词] 酵母提取物|酵母水解物|适口性|宠物猫

为研究不同酵母水解物配方的宠物产品对宠物适口性的影响，试验根据遗传品系一致、年龄及体重相近、雌雄各半的原则，选用健康成年犬/猫各24只，采用国际通用适口性比较测定方法“双盆法”，将犬/猫随机分成3组，每组8个重复。空白组饲喂基础日粮，试验组分别饲喂基础日粮+2%酵母水解物A（日粮2），2%酵母水解物B（日粮3），2%酵母水解物C（日粮4）。试验结果表明：对于宠物犬和猫而言，与其他酵母水解物相比，核苷酸化的酵母水解物在适口性上具有显著优势。
[关键词] 酵母水解物|适口性|宠物犬|宠物猫

为研究不同饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能、免疫及肠道微生物的影响，试验选用1 日龄科宝肉鸡 480羽，随机分为4个处理组，每个处理组6个重复，每个重复20羽。空白对照1组饲喂基础日粮，2组饲喂基础日粮+300 g/t酿酒酵母细胞壁，3组饲喂基础日粮+200 g/t丁酸梭菌，4组饲喂基础日粮+200 g/t葡萄糖氧化酶。结果表明： 300 g/t酿酒酵母细胞壁对肉鸡出栏重提升效果最佳，较对照组提高7.0%，从全程0 ~ 42 d的料肉比（F/G）看，添加300 g/t酿酒酵母细胞壁较空白对照组下降0.6%，但差异不显著（P ＞ 0.05）|各试验组肉鸡的免疫器官指数差异不显著（P ＞0.05），添加300 g/t酿酒酵母细胞壁的肉鸡42 d血清新城疫抗体水平最高，但是与其他各组差异不显著（P ＞ 0.05）|与空白对照组相比，日粮添加200 g/t丁酸梭菌和300 g/t酿酒酵母细胞壁组盲肠肠道大肠杆菌和沙门氏菌数量显著降低（P ＜ 0.01）。在本试验条件下，添加300 g/t酿酒酵母细胞壁对出栏重、抗体水平作用最佳，添加200 g/t丁酸梭菌对于肉鸡肠道菌群的改善效果最佳。
[关键词] 白羽肉鸡|酿酒酵母细胞壁|丁酸梭菌|葡萄糖氧化酶|生长性能|免疫|肠道健康

为探究包被活性干酵母在仔猪上的应用效果，本试验选取28日龄仔猪36头（杜×长×大），随机分成2个处理组，每组4个重复，每重复1栏猪，每栏4头猪。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮+500 g/t的包被活性干酵母，试验期17 d。试验开始和第14天检测仔猪生长性能指标，试验结束测定胃肠道中的酵母活菌数及其他微生物的数量。结果显示：日粮中添加500 g/t的包被活性干酵母，平均日增重提高了6.8%（P ＞ 0.05），料重比降低了9.5%（P ＞ 0.05），第一周腹泻率降低57.1%（P ＜ 0.05），第二周腹泻率降低了75.1%（P ＜ 0.05）|饲喂包被活性干酵母后，仔猪胃肠道各部位中酵母活菌数在106 ~ 108 cfu/g，其中回肠酵母活菌数最高（ ＞ 108 cfu/g）|仔猪回肠中大肠杆菌数量显著降低（P ＜ 0.05），盲肠中大肠杆菌有降低趋势（P ＜ 0.1）。以上结果表明，包被活性干酵母能耐受饲料制粒高温和胃肠道环境，维持较高活性，日粮中添加500 g/t包被活性干酵母能够改善仔猪生长性能，预防仔猪腹泻，且能降低肠道中的大肠杆菌数量。
[关键词] 包被|活性干酵母|仔猪|生长性能|大肠杆菌

为研究发酵棕榈粕的饲用价值，本试验评估了5种水平（0、1%、3%、5%、5%＋100 mg/kg甘露聚糖酶）发酵棕榈粕对肉鸡生长性能、血清生化、抗氧化及免疫的影响。结果表明：发酵棕榈粕添加水平1%和3%时，肉鸡的日增重和采食量与对照组无显著差异（P > 0.05）|发酵棕榈粕添加量5%时，肉鸡的日增重、采食量相比对照组显著降低（P < 0.05），但5%发酵棕榈粕＋100 mg/kg甘露聚糖酶时，其日增重、采食量与对照组无明显变化|随发酵棕榈粕添加水平的提高，抗氧化指标超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）呈现线性增加（P < 0.05），免疫指标IgG和IgA呈现线性增加（P < 0.05）。综上所述，日粮中发酵棕榈粕添加3%时对肉鸡日增重、采食量无明显影响，发酵棕榈粕添加水平的提高，可以提高肉鸡的抗氧化和免疫力，且添加甘露聚糖酶可以提高发酵棕榈粕的添加量。
[关键词] 发酵棕榈粕|肉鸡|甘露聚糖酶|生长性能|免疫

为研究凝结芽孢杆菌BC66对沙门氏菌攻毒肉仔鸡生长性能、空肠绒毛结构及肠黏膜免疫的影响，试验选用体况相近[（60±5）g]的1日龄白羽肉鸡120只，随机分为4组，每组3个独立重复，每个重复10只，饲喂7 d。对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ组全程108 cfu/mL凝结芽孢杆菌BC66饮水，试验Ⅱ组在3日龄灌服109 cfu/mL沙门氏菌200 μL，试验Ⅲ组全程108 cfu/mL BC66饮水+3日粮灌服109 cfu/mL 沙门氏菌200 μL。结果表明：与对照组相比，处理Ⅰ组7日龄体重显著提高9.23%，料肉比显著降低5.13%（P < 0.05）。肠绒毛高度和隐窝深度分别显著提高12.58%和20.00%（P < 0.05），IL-1β表达量显著降低（P < 0.05）。处理Ⅱ组的末期体重显著降低4.65%，料肉比显著升高3.42%（P < 0.05）。肠道病理评分指标以及IL-1β和IL-10表达量均显著升高（P < 0.05）。处理Ⅲ组IgA表达量显著提升（P < 0.05），其他各项指标与对照组均无显著性差异（P > 0.05）。综上，1日龄肉仔鸡饮水中添加108 cfu/mL凝结芽孢杆菌BC66，可改善体增重，减少死亡率，改善空肠绒毛高度和隐窝深度。同时，能显著提升肠道sIgA分泌量，减少致炎因子IL-1β表达量。
[关键词] 凝结芽孢杆菌|生长性能|肠绒毛结构|肠黏膜免疫

为研究凝结芽孢杆菌BC66对断奶仔猪生长性能、养分表观消化率及肠道形态结构的影响，试验选取同批次体况相近的21日龄[杜×长×大，（6.39±0.36）kg]断奶仔猪180头，随机分为3组，每组3个重复，每个重复20头。对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ组分别在基础日粮中添加1.0×106、1.0×107 cfu/g凝结芽孢杆菌BC66。结果表明：与对照组相比，试验Ⅰ、Ⅱ组料肉比、腹泻率显著降低，钙表观消化率、十二指肠隐窝深度显著增加，十二指肠绒腺比显著改善（P < 0.05），其他指标无显著性差异（P > 0.05）。与试验Ⅰ组对比，试验Ⅱ组平均日增重显著增加，粗蛋白质、粗脂肪和钙的表观消化率显著提升（P < 0.05），其他指标差异不显著（P > 0.05）。综上，断奶仔猪日粮中添加106 cfu/g以上含量的凝结芽孢杆菌BC66，可提高体增重、降低腹泻率，提高日粮粗蛋白质、粗脂肪及钙的消化率，对十二指肠肠绒毛形态具有改善效果。
[关键词] 凝结芽孢杆菌|断奶仔猪|生产性能|表观消化率|肠道形态结构

本试验旨在探究酵母培养物对泌乳奶牛体外瘤胃发酵特性、采食量和产奶量的影响。体外试验中，在培养底物中分别添加0（对照组）、1%的酵母培养物，在体外模拟瘤胃发酵培养48 h后，测定产气量和瘤胃发酵特性参数。动物试验选取泌乳天数和产奶量相近的奶牛573头，随机分为2组：对照组276头，饲喂基础日粮|试验组297头，饲喂基础日粮＋150g/（头·d）酵母培养物，试验持续28 d。体外试验表明：培养底物中添加酵母培养物显著提高了体外瘤胃48 h累积产气量、干物质消化率、发酵液pH、微生物蛋白含量和总挥发性脂肪酸浓度（P < 0.05）。动物试验结果表明：饲粮中添加酵母培养物使奶牛干物质采食量和产奶量分别提高了0.44 kg/（头·d）和0.86kg/（头·d）。综上所述，添加酵母培养物改善了泌乳奶牛瘤胃发酵特性，对采食量和产奶量均有正面影响。
[关键词] 酵母培养物|体外瘤胃发酵|采食量|产奶量|奶牛

为探讨凝结芽孢杆菌BC66对团头鲂脏器组织形态及血清生化指标的影响，试验选取体重 （26.5±0.7）g的健康团头鲂幼苗 180 尾，随机分为 2 组，每组 3 个重复，每个重复 30 尾。对照组饲喂基础日粮，试验组为基础日粮+ 0.15‰ 的凝结芽孢杆菌BC66制剂，试验 30 d。结果表明：试验组投喂团头鲂凝结芽孢杆菌BC66后，腹腔充血状况极大改善，肠道壁毛细血管充血现象消失，韧性增强。试验组前、后肠道组织更紧密，肠上皮细胞溶解现象明显减少。试验组团头鲂肝脏、肾脏组织紧密性增强，分布更为均匀，体现出更好的代谢及排泄功能。试验组团头鲂血红蛋白浓度较试验初期提升了20.6%，较末期对照组提升了12.3%。红细胞数量较试验初期降低了31.3%，比末期对照组降低26.5%。白细胞数量较试验初期提升了41.1%，比末期对照组高出11.5%。饲喂凝结芽孢杆菌后，团头鲂总蛋白、白蛋白含量较试验初期分别提升了32.6%、26.0%，尿素氮指标较试验初期降低了28.8%。谷氨酸氨基转移酶和天门冬氨酸氨基转移酶较试验初期分别降低了8.4%、15.0%，碱性磷酸酶指标试验前后基本无变化。综上，日粮中添加凝结芽孢杆菌可改善团头鲂肠、肝、肾组织形态，提升血红蛋白及总蛋白水平，有助于机体消化和代谢功能。
[关键词] 凝结芽孢杆菌|团头鲂|脏器组织形态|血清生化指标

为研究酵母细胞壁（YCW）对肉鸡生长性能、免疫功能及肠道微生物的影响，选用1 日龄科宝肉鸡200只，随机分为4个组，每个组5个重复，每个重复10只鸡。对照组A饲喂基础日粮，试验组B、C和D在基础日粮中添加250、500 g/t和1000 g/t YCW，试验期42 d。结果表明：（1）与对照组相比，添加500 g/t酵母细胞壁可显著提高出栏重（P < 0.05），对肉鸡日平均采食量、日增重和料肉比无显著影响（P > 0.05）|（2）添加1000 g/t的酵母细胞壁能显著提高42 d胸腺和脾脏免疫器官指数，同时可显著提高42 d新城疫抗体水平（P < 0.05）|（3）添加500 g/t酵母细胞壁能显著降低回肠大肠杆菌数和沙门氏菌数（P < 0.05），同时能显著降低盲肠沙门氏菌数（P < 0.05）。由此得出，酵母细胞壁多糖的添加能促进肉鸡免疫器官胸腺和脾脏的发育，有助于机体产生有效的免疫应答，改善肠道微生物的生长和肉鸡出栏重，提高养殖生产效益。
[关键词] 酵母细胞壁|白羽肉鸡|生长性能|免疫功能|肠道微生物

为研究不同蛋白原料（酵母水解物、酶解豆粕）对仔猪生长性能及血清生化指标的影响，试验选取30头平均体重为（13.81±1.53）kg、（35±1）日龄“杜×长×大”三元杂交仔猪，随机分为对照组（基础日粮）、酵母水解物组（基础日粮+1%酵母水解物）、酶解豆粕组（基础日粮+2%酶解豆粕），每个处理组5个重复，每个重复2头猪，公母各半，试验期14 d。结果显示：与对照组相比，酵母水解物组和酶解豆粕组仔猪的平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）上升，仔猪的腹泻率下降，但差异不显著（P ＞ 0.05）|酵母水解物组和酶解豆粕组仔猪血清中谷草转氨酶（AST）活性显著下降（P ＜ 0.05），酵母水解物组和酶解豆粕组之间差异不显著|酵母水解物组仔猪血清中球蛋白水平显著上升（P ＜ 0.05），血清白球比显著下降（P ＜ 0.05）|酶解豆粕组仔猪血清球蛋白水平上升，血清白球比下降，但差异不显著（P ＞ 0.05）。综上，日粮中添加酵母水解物或酶解豆粕能够一定程度上改善仔猪的生长性能，减少仔猪肝脏损伤，酵母水解物还可以提高仔猪的免疫力。
[关键词] 酵母水解物|酶解豆粕|仔猪|生长性能|血清生化指标

为探究不同酿酒酵母细胞壁对断奶仔猪早期生长性能及免疫性能的影响，试验选取28日龄的杜×长×大三元杂交断奶仔猪72头，按平均体重相近似、公母各半的原则分为3个处理组，每组4个重复，每个重复1栏猪，每栏公母各3头猪。对照组饲喂基础日粮，试验组1饲喂基础日粮+2 kg/t酿酒酵母细胞壁A，试验组2饲喂基础日粮+2 kg/t酿酒酵母细胞壁B，试验期为14 d。结果显示：各试验组的断奶仔猪平均日增重（ADG）较对照组略高，料重比（F/G）较对照组略低，差异不显著（P ＞ 0.05）|试验组1的仔猪腹泻率较对照组下降69.83%，差异显著（P ＜ 0.05%），试验组2的仔猪腹泻率较对照组下降25.14%，差异不显著（P ＞ 0.05）|试验组2的猪血清中球蛋白含量较对照组高36.9%，差异显著（P ＜ 0.05），试验组1的猪血清中球蛋白较对照组高19.48%，差异不显著（P ＞ 0.05）。综上，在本试验条件下，添加2 kg/t酿酒酵母细胞壁A对缓解断奶仔猪早期腹泻效果最佳，添加2 kg/t酿酒酵母细胞壁B，提升断奶仔猪早期免疫性能效果最佳。
[关键词] 酿酒酵母细胞壁|断奶仔猪|生长性能|免疫性能|腹泻率

本文旨在研究不同微生物和酶发酵豆粕对去除豆粕中抗营养因子的影响。将豆粕、不同的微生物或酶均匀混合，同时控制适当的水分，转入发酵呼吸袋内，密封，37 ℃培养箱内培养3 d，结束后60 ℃烘干，粉碎过60目取样，检测豆粕中水苏糖、棉籽糖、大豆球蛋白、β-伴球蛋白、胰蛋白酶抑制因子、脲酶等抗营养因子的含量变化。结果表明：酿酒酵母对水苏糖、棉籽糖的去除作用最大，去除率达90%，乳酸菌对水苏糖、棉籽糖的去除效率次之，达60%|蛋白酶对大豆抗原蛋白和β-伴球蛋白的消除作用最佳，去除率分别达70%和50%|菌酶协同发酵对单种抗营养因子的消除并无提高，但可以同时有效去除多种抗营养因子。从结果可以看出，不同的微生物或酶对豆粕中不同的抗营养因子去除效率存在差异，通过菌酶协同发酵，可以实现大部分抗营养因子的同时去除。
[关键词] 豆粕|抗营养因子|去除

导读：2022年，饲用豆粕消费6580万吨，折合大豆8024万吨，占进口大豆总量（9108万吨）的88.1%，大豆进口价格较2021年增加22.4%。饲用豆粕不仅给我国粮食安全造成了巨大压力，也是畜禽水产品生产成本居高不下的直接推手。2022年，我国养殖业消费蛋白饲料1.17亿吨，占全世界饲料蛋白消费总量的近1/3，难以依靠进口非豆粕类蛋白饲料满足我国养殖业的巨大需求。依靠我国现有土地资源难以解决包括豆粕在内的蛋白饲料问题。依靠畜牧业和饲料产业本身的创新驱动是解决饲用豆粕问题的重要手段。2018年以来，在农业农村部的大力支持下，推广应用低蛋白日粮，在配合饲料产量增加8400余万吨的情况下，饲用豆粕用量从7000万吨减少到2022年的6580万吨，有效遏制了大豆进口量的持续增长。2023年4月，农业农村部适时印发《饲用豆粕减量替代三年行动方案》的通知，推动养殖业走“开源增料、提质增效”的发展道路。当前，严峻复杂的国际形势、不断增加的地区冲突、全球气候变暖等都给蛋白饲料的供应增加了极大的不确定性，更加需要我们深刻认识饲用豆粕减量替代的重大意义。本文在阐述蛋白饲料供应现状的基础上，从提高养殖效率、深入研究推广低蛋白日粮、研发新蛋白饲料资源和小品种氨基酸、研究精准营养与饲养技术等方面，分析了饲料营养与饲养科技创新在饲用豆粕减量行动计划中的作用。

当前，我国粮食油料供给总量相对充足，国内生产和需求的结构性矛盾较为突出，大豆等高蛋白作物品种高度依赖进口，粮食饲用消费接近消费总量的一半。未来国内居民食物消费的典型特征是动物产品消费增加，口粮消费下降，保障饲料粮供给是我国粮食安全战略的重要任务。研究表明，综合考虑未来食物消费需求变化和国内动物产品生产需求等因素，按照当前饲料养殖技术水平测算，到2030年国内饲料粮消费需求将达到33103万吨的峰值，比2022年增加3173万吨。依靠现有土地资源增加粮食供给潜力有限，通过国际市场补充粮食的不确定性增加，必须深入贯彻落实大食物观，推动养殖业走“开源增料、提质增效”的发展道路，加减法并用，从养殖业内部挖掘节粮潜力，立足养殖端“省吃俭用”，从低蛋白日粮推广、新蛋白资源挖潜和饲草料结构调整等方面综合施策，推行“提效、开源、调结构”技术措施，加大科技创新、技术推广和政策扶持力度，切实减少饲料粮消费需求，为保障国家粮食安全开辟新途径。

酵母细胞壁具有吸附病原微生物、调整有益菌落和调节免疫功能等作用，其作为酵母类生物饲料原料的重要组成部分，已经被广泛应用于畜禽养殖的各个环节。本文就酵母细胞壁来源、组成、作用机理及在动物养殖中的应用进行综述，以期为酵母细胞壁在实际生产中的合理应用提供理论参考。
[关键词] 酵母细胞壁|生物饲料|畜禽养殖

丝兰的主要活性成分为皂苷和多酚类物质，是除臭产品中不可或缺的原料。本试验旨在评估不同除臭原料及复配产品对氨气的作用效果，通过测定吸氨量、B50值、皂苷含量等理化指标以及犬粪样气味、氨态氮含量等应用指标，对饲料中除臭原料及其产品效果进行评估。结果表明：蒙脱石的吸氨量最高，但与氨气的结合力相对较弱，可能是作用机理不同所致|与对照组相比，添加了丝兰成分的试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组粪样气味都有所下降，Ⅳ组可以显著减少粪样中氨态氮的含量，整体作用效果更好。
[关键词] 丝兰|甘露寡糖|吸氨量|B50值|皂苷|氨态氮|除臭

本试验旨在探究酵母培养物对湖羊体外瘤胃发酵特性、采食量和生长性能的影响。体外试验中，在培养底物中添加0（对照组）、1%的酵母培养物，在体外模拟瘤胃发酵培养72 h后，测定产气量和瘤胃发酵特性参数。动物试验选取日龄、体重相近的湖羊72只，随机分为3组，每组6个重复，每个重复4只羊。其中，对照组饲喂基础日粮|试验组在基础日粮中分别添加10 g/（只·d）酵母培养物A（试验I组）和酵母培养物B（试验II组），试验持续60 d。体外试验结果表明：培养底物中添加酵母培养物可显著提高体外瘤胃72 h累积产气量、干物质消化率、微生物蛋白含量和总挥发性脂肪酸浓度（P < 0.05）。动物试验结果表明：饲粮中添加酵母培养物使湖羊干物质采食量分别增加10.32%和2.92%，日增重分别增加16.14%和5.09%，净增重分别为1.68kg/只和0.59kg/只（P ＜ 0.05）|与试验II组相比，试验I组采食量和日增重分别提升7.19%和10.15%，净增重提升1.09 kg/只。综上所述，不同酵母培养物对湖羊瘤胃发酵特性和生长性能的提升存在差异，添加10 g/（头·d）酵母培养物A对湖羊干物质采食量和生长性能效果最佳。
[关键词] 酵母培养物|体外瘤胃发酵|采食量|生长性能|湖羊