本研究旨在评价加丽素红对海兰蛋鸡色泽和肉质营养品质的影响。试验将108只海兰蛋鸡分为3组，每组36只，设立一个对照组，两个剂量组，剂量组分别饲喂添加加丽素红80和8000 mg/kg的饲料。结果显示，加丽素红可显著提高鸡脚胫色泽RYCF值（P＜0.05）|对鸡体皮肤、肌肉、脂肪的红度a*、黄度b*值有显著提高作用（P＜0.05），同时对鸡体肌肉、脂肪的亮度有显著降低作用（P＜0.05）|通过对水分、灰分、蛋白质、脂肪、氨基酸等营养指标及pH、嫩度、失水率的统计分析发现，加丽素红对上述指标无显著差异（P＞0.05）。
[关键词]加丽素红|海兰蛋鸡|色泽|营养

文章旨在研究精饲料中添加复方中草药藿香龙黄散对育肥牛生产性能和屠宰性能的影响。试验将60头西门塔尔杂交牛随机分成对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、和试验Ⅲ组，在各组精料中分别添加0、1.0%、2.0%、4.0%的藿香龙黄散进行饲养试验。结果表明，与对照组相比，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组平均日增重比分别显著提高7.84%、29.4%、9.80%（P＜0.05）|试验II组料重比对照组显著降低了20.3%（P＜0.05）|试验II组的背膘厚度和眼肌面积均较对照组分别显著提高13.10%和12.3%（P＜0.05）。结果提示，在育肥牛精饲料中添加复方中草药藿香龙黄散能提高育肥牛的生产性能，改善屠宰性能，藿香龙黄散在饲料中添加2.0%较为适宜。
[关键词]藿香龙黄散|育肥牛|生产性能|屠宰性能

文章旨在研究育肥猪日粮中添加不同剂量枯草芽孢杆菌（BS）对其生长性能和血浆抗氧化指标的影响。试验将120头三元杂交育肥猪随机分为4组，每组3个重复，每个重复10头，分别为饲喂基础日粮（对照组）、基础日粮+100 mg/kg BS（A组）、基础日粮+200 mg/kg BS（B组）、基础日粮+300 mg/kg BS（C组）。试验结果显示，各组日平均采食量、日平均增重、末重无明显差异（P＞0.05）|各组血浆总抗氧化能力（T-AOC），总超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性均无显著差异（P＞0.05）|A、B、C组过氧化氢酶（CAT）活性显著高于对照组（P＜0.05），丙二醛（MDA）含量显著低于对照组（P＜0.05）。试验结果表明，育肥猪日粮中添加BS对生长性能无明显影响，但能一定程度上提高血浆抗氧化能力，因不受添加剂量的影响，添加100 mg/kg BS比较适宜。
[关键词]枯草芽孢杆菌|育肥猪|生长性能|血浆抗氧化能力

文章旨在研究丁酸梭菌对肉鸡生长性能和体液免疫应答能力的影响，试验将90只1日龄麻黄鸡苗随机分成3组，每组3个重复，每个重复10只，所有鸡于第1和21日龄分别用同种疫苗同样方式进行二次免疫。对照组饲喂基础日粮，丁酸梭菌低剂量组在基础日粮中添加2×105 CFU/g丁酸梭菌，高剂量组在基础日粮中添加5×105 CFU/g丁酸梭菌，定期测量免疫器官指数、肠道指数、平均日增重、饲料转化率、新城疫抗体效价和禽流感抗体效价。结果表明，对42日龄内的肉鸡，丁酸梭菌高剂量组肉鸡的肠道指数、日增重和饲料转化率略高于对照组（P＞0.05）|对42日龄以上的肉鸡，丁酸梭菌高剂量组的日增重和饲料转化率显著高于对照组（P＜0.05），但与丁酸梭菌低剂量组相比无显著差异，而丁酸梭菌低剂量组鸡的饲料转化率和禽流感抗体效价最高值显著高于对照组（P＜0.05），丁酸梭菌高剂量组鸡的新城疫和禽流感抗体效价低于对照组（P＞0.05）。综合考虑，在肉鸡饲料中添加2×105 CFU/g的丁酸梭菌可以改善肠道指数，提高日增重和饲料转化率，并能提高鸡体液免疫应答能力和抗体持续时间。
[关键词] 肉鸡|丁酸梭菌|生长性能|体液免疫|饲料转化率

文章旨在研究日粮添加葡萄籽提取物对肉鸡生长性能、屠宰性能及经济效益的影响。试验将400只生长状况一致的21日龄白羽肉鸡随机分为4组，每组10个重复，每个重复10只。分别向基础日粮中添加0、100、200和400 mg/kg葡萄籽提取物作为试验日粮。试验共计21 d。结果表明，在初始体重无显著差异的前提下（P＞0.05），饲料中添加200 mg/kg葡萄籽提取物显著提高肉鸡6.6%的平均日增重和4.9%的终末体重（P＜0.05）|日粮添加200 mg/kg葡萄籽提取物显著降低肉鸡5.8%的料重比|此外，日粮添加葡萄籽提取物肉鸡料重比无显著影响。饲料中添加200和400 mg/kg葡萄籽提取物可显著提高肉鸡的全净膛率和胸肌率（P＜0.05）|饲料中葡萄籽提取物对肉鸡半净膛屠宰率、腹脂率和腿肌率均无显著影响（P＞0.05）。饲料中添加100 和400 mg/kg葡萄籽提取物可显著降低肉鸡胸肌亮度（P＜0.05）|饲料中添加200和400 mg/kg葡萄籽提取物显著提高肉鸡胸肌红度（P＜0.05）|饲料中添加100和200 mg/kg葡萄籽提取物显著提高肉鸡胸肌黄度（P＜0.05）|日粮中添加葡萄籽提取物对肉鸡胸肌失水率、剪切力、pH24 h均无显著影响（P＞0.05）。日粮添加200 mg/kg葡萄籽提取物组增重成本最低为6.32元，毛利润最高为7.24元。综上所述，在本试验条件下，200 mg/kg葡萄籽原花青素组肉鸡的生长性能最佳，经济效益最高。
[关键词]肉鸡|葡萄籽原花青素|生长性能|屠宰性能|经济效益

为研究γ-氨基丁酸（GABA）对肉牛热应激期生长性能、血清激素及抗氧化能力的影响，本试验将年龄、体重差异不大的117头西杂牛随机分为3个组，对照组、试验A组和试验B组，每组39头牛。对照组不添加GABA，试验A组和B组分别按照1 g/50 kg（BW）添加 GABA和包被GABA，试验期30 d。结果表明：爬跨打斗，与对照组比，试验A组增加了3.17%（P > 0.05），试验B组减少了38.89%（P < 0.05）|与试验前比，对照组基本没变化（P > 0.05），试验A组和试验B组分别减少了0.54%（P > 0.05）和47.62%（P < 0.05）。采食量试验A组和试验B组较对照组分别提高了2.25%（P > 0.05）和5.35%（P < 0.05）|日增重较对照组分别提高了2.42%（P > 0.05）和5.65%（P > 0.05）|料重比较对照组分别降低了0.13%（P > 0.05）和0.27%（P > 0.05）。血清内分泌激素T3和T4，试验B组分别提高了23.13%（P < 0.05）和13.97%（P < 0.05），试验A组则提高了7.46%（P > 0.05）和4.46%（P > 0.05）。试验B组和A组超氧化物歧化酶（SOD）活性分别提高了7.02%（P < 0.05）和1.86%（P > 0.05），丙二醛（MDA）含量分别降低了38.82%（P < 0.05）和0.99%（P > 0.05），谷胱甘肽（GSH-Px）活性分别提高了1.94%（P < 0.05）和0.15%（P > 0.05），总抗氧化能力（T-AOC）分别提高了23.40%（P < 0.05）和0.72%（P > 0.05）。表明试验B组对于减缓西杂牛的热应激、改善生长性能、提高抗氧化能力效果较好。
[关键词] 西杂牛|热应激|γ-氨基丁酸|爬跨|生长性能

本试验旨在探究在基础饲粮中添加深海鱼油对蛋鸡生产性能及蛋黄脂肪酸富集规律的影响，以期为开发出富含ω-3PUFA的营养调控型鸡蛋提供科学依据。试验将产蛋性能一致的198日龄海兰灰商品蛋鸡随机分成6组，每组4个重复，每个重复28只鸡（4笼，每笼7只）。对照组（Ⅰ组）饲喂基础饲粮，各处理组蛋鸡饲粮在基础饲粮基础上分别添加0.75%（Ⅱ组）、1.00%（Ⅲ组）、1.25%（Ⅳ组）、1.5%（Ⅴ组）、1.75%（Ⅵ组）的深海鱼油，试验为期42 d，分别在试验的第7、14、28，42天收集鸡蛋进行脂肪酸组成和含量测定。结果显示：添加深海鱼油可降低蛋鸡料蛋比、破蛋率，对蛋鸡日平均采食量、日平均蛋重无显著影响（P > 0.05）。鸡蛋蛋黄ALA含量随时间的延长而增加（P < 0.05），饲喂至第14天时，蛋黄ALA的沉积量达到最高。饲喂至第28天时，Ⅱ ~ Ⅴ组DHA含量达到最大，Ⅴ组较对照组提升了412.5%，较第7天提升了368.57%（P < 0.05）|Ⅵ组在第14天时蛋黄DHA沉积量最高，较对照组提升312%，较第7天提升255.17%（P < 0.05）。蛋黄中总ω-3PUFA沉积规律与DHA相似。综上所述，在本试验条件下，深海鱼油最适宜添加浓度为1.50%，饲喂时间少于28 d，可显著降低蛋鸡的料蛋比和破蛋率，并显著提高蛋鸡采食量，提高蛋鸡产蛋率，大幅提高DHA和ω-3 PUFA的沉积，且对蛋鸡生产性能无不利影响。
[关键词] 深海鱼油|DHA|ω-3PUFA|生产性能|脂肪酸沉积

抗菌肽因具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤细胞和免疫调节等生物学功能，在人类抗肿瘤药物开发、食品加工和畜牧兽医领域受到广泛关注。在饲料中，添加抗菌肽可以提高畜禽生产性能，增强机体免疫力，表现出替代抗生素的良好潜力。本文综述了抗菌肽的种类、生物学功能及在畜禽生产中的应用，旨在全面、深入了解抗菌肽的作用，为开发新型绿色饲料添加剂提供参考，以推动抗菌肽在畜牧领域的广泛应用。
[关键词] 抗菌肽|绿色饲料添加剂|生物学功能|生产性能|免疫调节

为研究不同处理方法对蒲公英、金银花、菊花抑菌效果和抗氧化活性的影响，试验分别采用了水煎煮法和乳酸菌发酵法，对三种中草药材的7种组方进行了处理。体外抑菌效果试验所用致病菌为金黄色葡萄球菌和甲型副伤寒沙门氏菌，抗氧化活性测定的是超氧阴离子自由基清除率和1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除率。结果表明：对金黄色葡萄球菌抑菌效果最佳的是乳酸菌发酵金银花+菊花组方，对甲型副伤寒沙门氏菌抑制效果最好的是乳酸菌发酵蒲公英+金银花组方，对超氧阴离子自由基清除能力最强的是乳酸菌发酵蒲公英+菊花组方，对DPPH自由基清除能力最强的是乳酸菌发酵金银花组方；水煎煮处理的7种组方之间，在抑菌效果和抗氧化活性方面均存在显著差异性（P < 0.05），两种测试菌抑菌圈最大差值分别为68%、224%，两种自由基清除率最大差值分别为263%、127%；乳酸菌发酵处理的7种组方之间，在抑菌效果和抗氧化活性方面也均存在显著差异性（P < 0.05），两种测试菌抑菌圈最大差值分别为61%、62%，两种自由基清除率最大差值分别为440%、137%；乳酸菌发酵法比水煎煮法抑菌圈直径提高12% ～ 329%、抗氧化能力提高8% ～ 798%。综上，针对不同致病菌和不同自由基，蒲公英、金银花、菊花三种中草药之间的最佳处理组方不同；组合方式和处理方法，对三种中草药的抑菌效果和抗氧化活性影响均差异显著；乳酸菌发酵处理方法较水煎煮法更利于提高其抑菌效果和抗氧化活性。
[关键词] 蒲公英；金银花；菊花；水煎煮；发酵法；抑菌；抗氧化

文章旨在研究茶树精油对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响，试验选取200只1日龄爱拔益加（AA＋）肉鸡，随机分为4组，每组5个重复，每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验I组、II组和III组分别在基础饲粮中添加200、500、800 mg/kg的茶树精油，试验为期42 d。研究结果表明：（1）21日龄，试验II组平均日增重比对照组、试验I组分别提高了0.75%、1.57%（P＞0.05），比试验III组提高了2.59%（P＜0.05）|试验III组的日采食量最高，料重比显著高于对照组。42日龄时，试验I和II组的日增重显著高于对照组和试验III组（P＜0.05），料重比显著低于对照组和试验III组，试验I和II组差异不显著（P＞0.05）。（2）21日龄时，试验II组的屠宰率显著高于对照组和试验I组（P＜0.05）。42日龄时，试验I～III组的全净膛率显著高于对照组（P＜0.05）|试验II组的腿肌率显著高于对照组（P＜0.05），与其他各组之间差异不显著（P＞0.05）。（3）42日龄各组胸肌亮度（L*）、黄度（b*）、剪切力、蒸煮损失以及滴水损失均差异不显著（P＞0.05）|试验II组的胸肌红度值（a*）显著降低（P＜0.05）。综上所述，饲粮中添加茶树精油可以提高白羽肉鸡生长性能，改善屠宰性能和肉品质|白羽肉鸡饲粮中茶树精油适宜的添加水平为500 mg/kg。
[关键词]茶树精油|肉鸡|生长性能|屠宰性能|肌肉品质

本试验通过测定不同辣椒碱浓度下浸置不同时间的滤纸片对啤酒酵母、青霉菌和黑曲霉的抑菌圈直径来研究辣椒碱对真菌的作用效果，以便为辣椒碱的饲料化利用和深入开发提供数据支持。试验Ⅰ结果显示：浸置3 h的不同辣椒碱浓度对啤酒酵母菌有一定抑制效果，随着辣椒碱浓度增加产生的抑菌圈直径呈增大趋势，但均未出现显著差异（P ＞ 0.05）。当辣椒碱浓度达到2.0 mg/mL时，抑菌圈直径达到最大|浸置3 h的不同辣椒碱浓度对青霉菌具有明显抑制作用，随着辣椒碱浓度的增加抑菌圈直径增大，且各辣椒碱浓度间作用效果具有显著差异（P ＜ 0.05）|在3.0 mg/mL时抑菌圈直径达到21.3 mm，比空白对照增加100.94%，差异达极显著水平（P ＜ 0.01）|浸置3 h的不同浓度辣椒碱对黑曲霉菌没有影响。试验Ⅱ结果显示：不同浸置时间的3.0 mg/mL辣椒碱对啤酒酵母菌的抑制作用均较为稳定，随着浸置时间延长，抑菌圈直径有所增加，但变化不明显（P ＞ 0.05）|而对于青霉菌而言，浸置3、6、12 h和18 h的辣椒碱均产生较大抑菌圈，但是不同浸置时间间无显著差异（P ＞ 0.05）|对于黑曲霉菌而言，浸置6 h时产生了较大的抑菌圈，抑菌圈直径达到18.3 mm，与浸置3 h时相比提高75.96%，达显著水平（P ＜ 0.05），以后随着浸置时间延长抑菌圈直径继续增加，在浸置18 h时达到20.5 mm，比浸置3 h时提高97.12%，达到极显著水平（P ＜ 0.01）。说明辣椒碱对青霉菌具有显著的抑制作用，而对酵母菌或黑曲霉菌抑制作用较弱。
[关键词] 辣椒碱|啤酒酵母菌|青霉菌|黑曲霉菌|抑菌圈

在家禽日粮中，甘氨酸（Gly）是重要的条件限制性非必需氨基酸，具有调控蛋白质合成、脂质代谢、非必需氨基酸合成和免疫调节等生物学功能。甘氨酸添加是应用肉鸡低蛋白日粮的重要手段之一，在维持肉鸡生长和改善胴体性状方面不可或缺。本文梳理总结了国内外近年来甘氨酸在肉鸡日粮中的研究现状，综述了甘氨酸理化特性、生物学功能以及甘氨酸在肉鸡低蛋白日粮中的研究进展，提出了甘氨酸在肉鸡低蛋白日粮中的研究方向，为甘氨酸在肉鸡低蛋白日粮中的科学、高效和合理应用提供参考，同时也为家禽低蛋白日粮的推广应用提供思路借鉴。
[关键词]肉仔鸡|甘氨酸|低蛋白日粮|生长性能

益生菌是一类安全高效，且在畜禽生产使用中无残留、无抗药性的有益微生物，其可以通过维持动物机体肠道微生物的动态平衡，来保障动物的健康生长。此外其还与动物的生产性能、免疫以及抗氧化能力息息相关，本文综述了益生菌定义、来源和分类、益生菌在动物体内主要作用及其在常见畜禽生产中的应用，以便于为益生菌的未来研究和使用提供一定的参考。
[关键词] 益生菌|畜禽生产|生产性能|免疫|抗氧化

为研究不同维生素D3和25羟基维生素D3水平对强制换羽后产蛋后期蛋鸡产蛋性能、蛋壳品质以及骨质量的影响，随机选取1728只健康631日龄海兰褐蛋鸡，分为6组，每组4个重复，每个重复72只鸡。试验Ⅰ组饲粮添加3300 IU/kg维生素D3，试验Ⅱ组添加3300 IU/kg 25羟基维生素D3，Ⅲ组添加1650 IU/kg维生素D3与1650 IU/kg 25羟基维生素D3，Ⅳ组添加4950 IU/kg维生素D3，Ⅴ组添加4950 IU/kg 25羟基维生素D3，Ⅵ添加1650 IU/kg维生素D3与3300 IU/kg 25羟基维生素D3。试验总共105 d。结果表明：（1）饲喂不同维生素D3水平对蛋鸡产蛋性能、蛋壳品质以及骨质量均无显著影响（P ＞ 0.05）。（2）1650 IU/kg维生素D3与1650 IU/kg 25羟基维生素D3组合使得产蛋率下降1.86个百分点，只日产蛋量降低1.29 g/d（P ＜ 0.05）。（3）1650 IU/kg维生素D3与3300 IU/kg 25羟基维生素D3组合破蛋率降低0.32个百分点，只日产蛋量增加0.85 g/d，蛋壳强度提高1.1 N，胫骨强度提高9 N和骨钙含量提高0.49个百分点（P ＜ 0.05）。（4）单独饲喂3300 IU/kg 25羟基维生素D3产蛋率、只日产蛋量、蛋壳强度、骨强度和骨钙含量分别提高2.04个百分点、1.43 g/d、2.4N、15N、0.56个百分点，破蛋率降低0.36个百分点（P ＜ 0.05）。（5）单独饲喂4950 IU/kg 25羟基维生素D3组产蛋率、只日产蛋量、蛋壳强度、骨强度和骨钙含量分别提高2.35个百分点、1.65 g/d、2.9 N、21 N、0.84个百分点，破蛋率降低0.39个百分点（P ＜ 0.05）。综上所述，换过羽的产蛋后期蛋鸡，饲粮中添加3300 IU/kg维生素D3可满足蛋鸡的基本营养需求，而添加3300 IU/kg以上25羟基维生素D3对改善产蛋后期生产性能、蛋壳品质和骨质量有明显效果。25羟基维生素D3单独添加比混合维生素D3添加效果更好。
[关键词] 维生素D3|25羟基维生素D3|蛋鸡|蛋壳颜色|蛋壳强度|骨强度

中草药饲料添加剂作为天然安全、功能多样、来源广泛、绿色经济的新型替抗潜力产品，在畜牧行业中越来越受重视。本文简述了中草药饲料添加剂的种类、特点等研究概况，重点阐述了中草药饲料添加剂对动物机体生长、免疫、抗病、抗应激、繁殖、生产性能等多方面的积极影响，并指出当前存在有效成分不明和药理作用机制不清等问题，未来有待通过有效成分分离鉴定等手段进行综合深入研究，为中草药饲料添加剂的进一步开发、应用和推广提供参考。
[关键词] 中草药饲料添加剂|生长性能|免疫性能|生产性能

酵母类饲料添加剂具有改善瘤胃菌群平衡、增强免疫功能和抗氧化性能、缓解热应激等多种生物学作用，是奶牛养殖中理想的替抗产品。本文综述了酵母类饲料添加剂种类、生物学作用及其在奶牛营养上的研究进展，为在奶牛养殖中合理利用酵母类饲料添加剂提供实践和理论基础。
[关键词] 酵母培养物|奶牛|生产性能|免疫功能|围产期

文章旨在探索香菇多糖对育肥猪生长性能、免疫指标、屠宰性能和肉品质的影响。试验将160头体重在（60±1.0）kg的杜×长二元杂交育肥猪均分成4组，每组4个重复，每个重复10头，其中试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组分别在基础日粮中添加0、0.5%、1.0%和1.5%的香菇多糖，并在正式试验的第56天对育肥猪的生长性能、屠宰性能、肉品质和免疫指标的各项指标进行检测。结果显示，与试验Ⅰ组相比，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组育肥猪的末重、平均日增重、平均日采食量、屠宰率、胴体斜长和pH24h值均显著提高（P＜0.05）|试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组育肥猪的料重比、背膘厚、剪切力、蒸煮损失率和滴水损失均会显著降低（P＜0.05）|试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组育肥猪静脉血清中的IgG和IgA含量均显著升高（P＜0.05）。以上结果表明，随着香菇多糖的添加，育肥猪的生长性能、免疫指标、屠宰性能和肉品质均得到改善，1.5%的添加比例效果最优。
[关键词]香菇多糖|育肥猪|生长性能|免疫指标|屠宰性能|肉品质

本试验以枯草芽孢杆菌和大肠杆菌为供试菌，采用滤纸片法研究辣椒碱对细菌的作用效果。试验一结果显示：辣椒碱对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌都有抑菌作用。在浸置3 h时，对于枯草芽孢杆菌，当辣椒碱浓度低于1 mg/mL时，辣椒碱对枯草杆菌的抑菌作用随浓度增加而加强，1 mg/mL时抑菌圈直径达到最大，而浓度大于1 mg/mL时，随浓度增加作用效果减弱|而对于大肠杆菌而言，在浓度为0.125 ~ 3 mg/mL时，辣椒碱的抑菌效果随浓度增加显著加强（P ＜ 0.05）。试验二结果显示：在辣椒碱浓度为1 mg/mL时，对枯草芽孢杆菌的作用效果随浸置时间延长出现降低趋势|而对于大肠杆菌，在同一浸置时间辣椒碱的作用效果为3 mg/mL＞2 mg/mL>1 mg/mL，而对于同一辣椒碱浓度，随着浸置时间延长，作用效果增强。辣椒碱在浓度低于1 mg/mL 时对枯草芽孢杆菌随浓度增加而增强|浓度大于1 mg/mL时，出现减弱趋势|辣椒碱对大肠杆菌抑菌效果在浓度为0.125 ~ 3 mg/mL时随浓度增加而增强，且随浸置时间延长抑菌效果增强。
[关键词] 辣椒碱|枯草芽孢杆菌|大肠杆菌|滤纸片法|作用效果

文章旨在探究牛至精油对育肥猪生长性能、免疫性能和经济效益的影响。试验将200头健康状态良好，体重在50 kg左右的“杜×长×大”三元杂交育肥猪随机分为4组，每组5个重复，每个重复10头猪。对照组育肥猪饲喂基础日粮，3个处理组分别在基础日粮添加100、200、300 mg/kg牛至精油，试验为期45 d，其中预饲期3 d，正试期42 d。结果表明，（1）饲料添加100、200、300 mg/kg牛至精油可显著增加育肥猪的ADG（P＜0.05），显著降低F/G（P＜0.05），添加200、300 mg/kg牛至精油可以显著增加育肥猪的ADFI（P＜0.05）|（2）饲料添加200、300 mg/kg牛至精油，可显著提高育肥猪血清中IgA、IgG的含量（P＜0.05），显著降低TNF-α、IL-6和IL-10的含量（P＜0.05）|（3）饲料添加100、200、300 mg/kg牛至精油可以显著降低育肥猪的增重成本（P＜0.05），显著增加育肥猪养殖的毛利润（P＜0.05）。且添加量在200 mg/kg时效果最显著。
[关键词]牛至精油|育肥猪|生长性能|免疫性能|经济效益

中草药作为一种饲料添加剂在畜牧行业中备受青睐，与抗生素相比，其具有无毒无害无残留等诸多优势，然而部分中草药中含有一定量的有毒有害成分和抗营养因子，抑制了其在生猪养殖产业中的应用。研究表明，发酵中草药制剂可以显著降低中草药中有毒有害物质和抗营养因子的含量，同时提高中草药的营养含量和活性组分，并且可以产生新的药效成分，使中草药得到更充分的利用。本文综述了中草药发酵技术、方法、优势，以及在猪生产中的应用，为畜牧业的健康发展提供理论依据。
[关键词] 发酵|中草药|猪生产