摘要： 为筛选平菇、香菇和杏鲍菇对小麦秸秆纤维物质降解能力最优菌株，本试验以小麦秸秆为培养基质，分别接种16株平菇、3株香菇和4株杏鲍菇，于23 ℃下避光培养48 d后测定发酵底物中pH和纤维物质含量，筛选纤维物质降解效果最优菌株。结果表明：1号平菇菌株的中性洗涤纤维含量极显著低于3号、5号、6号、7号、8号、9号、10号、11号和12号菌株（P < 0.01），酸性洗涤纤维含量极显著低于5号、8号和11号菌株（P < 0.01），纤维素含量极显著低于2号、5号、6号、8号、15号菌株（P < 0.01），综纤维素含量极显著低于2号、3号、4号、5号、6号、7号、8号、9号、10号、11号、12号、13号、14号和15号菌株（P < 0.01）|2号香菇菌株的中性洗涤纤维含量、半纤维素含量和综纤维素含量极显著低于1号菌株（P < 0.01），酸不溶木质素含量显著低于1号菌株（P < 0.05）。4号杏鲍菇菌株的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、半纤维素含量最低，酸不溶木质素含量显著低于2号菌株（P < 0.05）。综上所述，1号（早冠1号）平菇、2号（40-1）香菇和4号（T-xbg1302）杏鲍菇对小麦秸秆的纤维物质降解能力最好，达到2.64%～62.98%，可为真菌处理秸秆饲料提供参考。
[关键词] 平菇|香菇|杏鲍菇|小麦秸秆|纤维物质

关键词: 平菇, 香菇, 杏鲍菇, 小麦秸秆, 纤维物质