摘要： 为研究纤维素酶和乳酸菌单独添加、混合添加对“桂牧1号”杂交狼尾草青贮品质和营养价值的改善效果，将杂交狼尾草经全株收割、粉碎后，分别添加纤维素酶（CEL）、乳酸菌（LD1、LD2）、乳酸菌+纤维素酶（CEL+LD1 ～ LD2），密封袋密封60 d后，测定饲料品质和营养成分。结果表明：纤维素酶组、LD2组青贮料pH含量和对照组差异不显著（P > 0.05），纤维素酶+乳酸菌（CEL+LD1 ～ LD2）组青贮料pH分别为4.54、4.50，比对照组高。纤维素酶组及纤维素酶+乳酸菌组氨态氮含量比对照组含量分别低18.44%、26.95%、16.31%。LD2组青贮料中无丙酸、丁酸产生。杂交狼尾草青贮时单独添加纤维素酶，青贮饲料粗蛋白质（CP）含量较对照组高6.08%（P < 0.05），酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）分别低于对照组2.93%、4.81%（P < 0.05），表明单独添加纤维素酶能够提高青贮品质。青贮料中添加乳酸菌益4-J1，可有效抑制丙酸、丁酸产生，对青贮品质有改善作用。
[关键词] 纤维素酶|乳酸菌|“桂牧1号”杂交狼尾草|青贮品质

关键词: 纤维素酶, 乳酸菌, “桂牧1号”杂交狼尾草, 青贮品质