摘要： 为研究发酵豆渣（FS）以及蛋白桑与豆渣混合发酵物（FMS）对初产蛋鸭产蛋性能和蛋品质的影响，试验选取120日龄体重相近江南麻鸭母鸭300只，随机分为3组，每组4个重复，每个重复25只。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组添加10%FS，试验Ⅱ组添加10%FMS，试验期42 d。结果表明：饲粮中添加10% FMS可促进产蛋初期蛋鸭提前进入产蛋高峰期，较对照组产蛋率提高3.37%（P < 0.05），平均蛋重提高2.50%（P < 0.05），日产蛋重提高6.31%（P < 0.05），平均日采食量提高2.48%（P < 0.05），料蛋比降低3.21%（P < 0.05）。FS及FMS对蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度无显著影响（P > 0.05），FMS组较对照组哈氏单位提高6.11%（P < 0.05），蛋黄a*提高25.37%（P < 0.05）。由此可见，饲粮添加10%FMS能改善产蛋初期蛋鸭的产蛋性能及蛋品质。
[关键词] 发酵豆渣|蛋白桑|产蛋性能|蛋品质|蛋鸭

关键词: 发酵豆渣, 蛋白桑, 产蛋性能, 蛋品质, 蛋鸭