摘要： 文章旨在探究日粮添加大蒜秸秆对肉羊增重及羊肉品质的影响。试验将120只健康、生长状况良好的平均体重为（20.89±0.35）kg的寒杂公羔羊随机分为4组，每组5个重复，每个重复6只。分别用0、3%、6%和12%的大蒜秸秆替代基础日粮中的玉米秸秆，试验为期100 d，其中预饲期7 d，正试期93 d。试验结果表明，日粮添加6%的大蒜秸秆可显著提高肉羊平均日增重和终末体重（P＜0.05）|日粮添加6%的大蒜秸秆可显著降低肉羊料重比（P＜0.05）|日粮添加大蒜秸秆对肉羊平均日采食量无显著影响（P＞0.05）。日粮添加6%的大蒜秸秆可显著提高肉羊背最长肌的pH24 h和a*值（P＜0.05）|日粮添加6%和12%的大蒜秸秆可显著降低肉羊背最长肌的L*值（P＜0.05）|日粮中添加6%的大蒜秸秆可显著降低肉羊背最长肌的滴水损失|日粮添加大蒜秸秆对肉羊背最长肌pH 45 min和b*值无显著影响（P＞0.05）。总之，在本试验条件下，肉羊日粮大蒜秸秆最适添加量为6%。
[关键词]肉羊|大蒜秸秆|生长性能|肉品质

关键词: 肉羊, 大蒜秸秆, 生长性能, 肉品质