摘要： 呕吐毒素（DON）是目前粮食作物及饲料原料中广泛存在、污染率相对较高的一种霉菌毒素，以小麦、大麦及玉米等谷物中最为常见。国际癌症研究机构将DON定为三级致癌物。DON对动物的消化系统、生殖系统及神经系统等都会造成一定毒害作用，进而危害畜禽及人类自身健康。近年来，关于DON的物理法、化学法及生物法等各种脱毒方法的研究也在不断发展与推进。不同的脱毒方法其优劣势也有所差异，物理法及化学法相对简便易行，但对饲料原料的质量影响较大|生物法更为安全可靠，是未来的主流研究方向，但目前因其成本较高且脱毒效果稳定性较差，整体推广程度也相对较低。本文概述了DON对不同畜禽及其器官、组织等的危害，同时对DON的相关脱毒及降解方法进行了总结和分析，为畜禽养殖及饲料的呕吐毒素防控提供参考。
[关键词] 饲料|呕吐毒素|畜禽|脱毒

关键词: 饲料, 呕吐毒素, 畜禽, 脱毒