摘要： 文章旨在研究黄芪多糖（Astragalus Polysaccharide，AP）对热应激肉牛生长性能、免疫功能及瘤胃发酵参数的影响。试验选择60头14月龄左右，体重（435.19±20.26）kg的西门塔尔肉牛，并通过人工调控环境温湿度，THI控制在78～89水平（中度热应激）。肉牛随机分为4组，对照组饲喂基础日粮，3个试验组分别在基础日粮中添加0.1%（AP1组）、0.2%（AP2组）和0.3%（AP3组）黄芪多糖，每组3个重复，每个重复5头。试验为期45 d。结果显示：（1）与对照组相比，AP2组和AP3组平均日增重显著提高15.07%（P＜0.05）、16.44%（P＜0.05），干物质采食量显著提高15.72%（P＜0.05）、16.46%（P＜0.05）。（2）AP1组、AP2组、AP3组免疫球蛋白A（IgA）和免疫球蛋白G（IgG）含量显著高于对照组（P＜0.05）。AP2组、AP3组肿瘤坏死因子-α（TNF-α）含量显著低于对照组（P＜0.05）。（3）AP2组、AP3组pH值及总挥发性脂肪酸、乙酸浓度、乙丙比显著高于对照组（P＜0.05）。AP1组、AP2组、AP3组氨态氮浓度显著低于对照组（P＜0.05）。综上所述，在热应激条件下补充黄芪多糖能提高肉牛生长性能，改善免疫功能和瘤胃发酵参数，从而缓解热应激对肉牛生长发育的负面影响。在本试验条件下，黄芪多糖的建议添加量为0.2%。
[关键词]黄芪多糖|热应激|肉牛|生长性能|免疫功能|瘤胃发酵参数

关键词: 黄芪多糖, 热应激, 肉牛, 生长性能, 免疫功能, 瘤胃发酵参数