摘要： 为研究饲料中添加不同水平精氨酸对豹纹鳃棘鲈（Plectropomus leopardus）幼鱼[初始体重（9.30 ± 0.02）g]生长性能、体成分、肠道和肝脏组织发育的影响，在基础饲料中，分别制作精氨酸水平为2.4%（Arg2.4，对照组），2.9%（Arg2.9组），3.4%（Arg3.4组），3.9%（Arg3.9组）和4.4%（Arg4.4组）5组等氮等脂（54%粗蛋白质，9%粗脂肪）饲料。投喂豹纹鳃棘鲈幼鱼试验饲料56 d后，Arg3.4、Arg3.9和Arg4.4组蛋白质效率和蛋白质沉积率分别较Arg2.4组提高9.88%、7.41%、5.56%和17.33%、12.68%、11.99%（P < 0.05）。Arg3.4、Arg3.9和Arg4.4组增重率分别较Arg2.4组提高32.03%、20.26%、17.48%（P < 0.05）。相较于Arg2.4组，Arg2.9和Arg3.4组粗蛋白质含量分别提高1.62%、1.87%（P < 0.05）。饲料精氨酸水平对各组鱼体水分含量、肌肉中风味氨基酸的总量均无显著影响（P > 0.05）。相较于Arg2.4组，Arg3.4和Arg3.9组肥满度分别提高8.70%、8.21%（P < 0.05）。精氨酸对各组间肝体比、脏体比、肝脏空泡化面积、肠道绒毛宽度和肠壁厚度均无显著影响（P > 0.05）。Arg2.9、Arg3.4和Arg3.9组肠道绒毛长度和隐窝深度分别较Arg2.4组提高16.33%、20.13%、17.66%和124.36%、138.09%、110.43%（P < 0.05）。基于蛋白质效率进行二元拟合后获得豹纹鳃棘鲈幼鱼饲料精氨酸适宜水平为3.52%。综上所述，精氨酸可以改善肠道组织发育，有效地促进鱼体对饲料蛋白质的利用。
[关键词] 精氨酸|豹纹鳃棘鲈|蛋白质利用|肠道发育|体成分

关键词: 精氨酸, 豹纹鳃棘鲈, 蛋白质利用, 肠道发育, 体成分

中图分类号: 

• S963