植物单宁是一种生物学活性较强的多酚类天然植物提取物，具有调节机体抗氧化能力、抗菌消炎、抗病毒和抗腹泻等生理功能，在国内外有着广泛的研究和应用，其饲用安全、使用效果显著。文章综述了植物单宁的生物学功能，及其在畜禽生产上的应用效果，主要体现在促进畜禽的健康、改善肉品质和生长性能、维持瘤胃稳态，旨在为植物单宁在畜禽生产中进一步的研究和应用提供理论支撑和实践参考。
[关键词] 植物单宁|畜禽|抗氧化活性|抑菌|生产性能

氨基酸是蛋白质的基本组分，在保持奶牛体内氨基酸平衡、增强免疫力、促进生长发育、提高牛奶品质等方面发挥积极作用。使用低蛋白日粮可以节约蛋白资源、降低氮排放、提高氮利用率、增加奶牛产奶量、改善牛奶品质等。作者综述了不同类型氨基酸和低蛋白日粮及其组合效应在奶牛生产中的应用优势，探讨了存在的问题，旨在优化奶牛日粮配方、减少环境污染、提升养殖效率和经济效益，为氨基酸和低蛋白日粮组合效应在奶牛生产上的合理应用奠定基础。
[关键词] 氨基酸|低蛋白日粮|组合效应|奶牛|应用研究进展

鞣花酸是一种多酚二内酯类化合物，具有抗炎、抗氧化及抗生物等多种生物学功能。补充鞣花酸能够提高动物生产性能、改善肉品质及提高动物的抗病能力，在畜牧养殖业具有较好的应用前景。本文归纳总结了鞣花酸的抗氧化、抗炎和抗微生物等生物学功能，以期能更好地将其应用于动物生产。
[关键词] 鞣花酸|生物学功能|动物生产

葎草属于传统中药材，在我国广泛分布，具有丰富的药用价值和良好的饲用价值。在我国优质牧草相对短缺及畜牧业全面禁用抗生素的时代背景下，葎草的价值愈发突出。野生葎草长势强且危害农作物的生长，故常被视杂草去除，造成资源的严重浪费。近年来国内外学者开始将葎草逐步应用到畜牧业疾病防控和治疗中，其饲用价值被逐步挖掘。本文综述了葎草化学成分、药理作用及功效等方面的研究进展，并回顾和阐述了其在动物生产中的应用情况，旨在为今后葎草作为非常规饲料资源及纯天然饲料添加剂的研究及推广应用提供一定的参考。
[关键词] 葎草|化学成分|药理作用|动物生产|饲用价值

虾青素是一种酮式类胡萝卜素，因特殊的化学结构而具有极强的抗氧化性。目前，虾青素作为一种高效、安全的饲料添加剂，具有抗氧化、增强免疫力、缓解炎症等生物学功能，在水产、禽畜养殖中具有广阔的应用前景。本文综述了虾青素的结构特性、来源和在禽畜养殖中的应用效果，以期为虾青素在禽畜养殖中更广泛地应用提供理论参考。
[关键词] 虾青素|禽畜养殖|生长性能|色素沉积

生姜是具有营养和药用价值的植物性饲料原料，其活性成分具有抗癌、抗氧化、抗菌等功能，选择合适的提取工艺是开发和利用生姜资源的关键。本文综述了生姜活性成分提取中的水蒸气蒸馏提取、溶剂浸提、微波辅助提取、超声辅助提取、加压溶剂提取、超临界提取和微生物提取等工艺，为生姜活性成分的提取及在畜牧业生产中的应用提供参考。
[关键词] 生姜|活性成分|提取工艺

肠道健康关系着畜禽的整体健康和生产性能，对于降本增效、改善饲料报酬至关重要。由于国家禁抗减抗政策的实施，抗菌肽、酸化剂、植物精油等在畜牧业领域开始发挥越来越重要的作用。抗菌肽是由动植物本身产生的一种生物活性肽，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、调节免疫等多种生物学功能，近年来，关于抗菌肽调节动物肠道健康的研究也越来越广泛。本文主要对国内外关于抗菌肽调节动物肠道健康的研究进展进行总结，从抗菌肽调节肠道炎症损伤、菌群组成、形态结构、消化吸收、免疫屏障等方面系统阐述其改善肠道健康的作用机制，为抗菌肽应用于畜牧养殖业中发挥减抗替抗、降本增效的作用提供借鉴和参考。
[关键词] 抗菌肽|肠道健康|降本增效|减抗替抗

辣椒碱（CAP）是辣椒中的一种生物碱（酰氨类），具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗癌、抗氧化和促进肠道功能等作用，其在食品、医药等领域已有所应用。随着“饲料禁抗”时代来临，其在畜禽中的研究与应用也得到了广泛关注。本文综述了CAP的理化特性，以及生物学功能与作用机制，旨在为CAP在畜禽生产中应用提供理论参考依据。
[关键词] 辣椒碱|辣椒碱类物质|理化特性|生物学功能|畜禽生产

我国秸秆资源丰富，但由于其晶体结构较难分解，限制了其资源化利用。对秸秆进行微贮处理是一种增加利用效率、减少浪费的有效方式。本文重点论述微生物、酶制剂以及菌酶协同使用对微贮秸秆品质的影响，为提高秸秆利用率提供依据。
[关键词] 微贮|秸秆|微生物|酶制剂

 杜仲叶为我国特有的经济物种杜仲的干燥叶，属于药食两用试点物质，应用前景广阔。近年来，针对杜仲叶发酵已经开展了大量研究。该文对杜仲叶发酵后的成分变化、功能应用进行了总结，以期为今后杜仲叶发酵的综合开发利用提供参考。
[关键词] 杜仲叶|发酵|成分变化|饲料

蒙脱石是一种多用途的铝硅酸盐类黏土，通过表面吸附、静电吸附和分子间作用力，可去除饲料和养殖动物肠道中的真菌毒素、重金属和细菌，被广泛应用于饲料行业。肠道菌群对维持宿主的生长发育、促进营养吸收和协助免疫应答等生理功能发挥方面至关重要。蒙脱石在调控动物肠道菌群方面也有突出作用，蒙脱石散是典型例证。为此本文系统性地梳理蒙脱石在人类、小鼠、畜禽和水产动物应用过程对肠道菌群的影响情况，旨在为蒙脱石调控肠道菌群，改善宿主生理功能和健康养殖提供理论依据。
[关键词] 蒙脱石|肠道菌群|人类|畜禽动物|水产动物

胆汁酸是胆固醇的末端代谢物，具有调控机体糖脂代谢、能量代谢及免疫应答等生理作用，因此，作为一种新型饲料添加剂被广泛应用于动物养殖。本文对胆汁酸的生理功能及其在家禽、生猪、水产和其他动物养殖中的应用现状进行综述，以期为外源性胆汁酸添加提供参考。
[关键词] 胆汁酸|饲料添加剂|畜牧业|水产养殖

在牧草青贮利用过程中，有氧稳定性是保障牧草青贮品质的一项重要指标，有氧稳定性较差时青贮饲料会发生二次发酵和有氧腐败，降低牧草的利用价值，造成大量的经济损失。本文综述了国内外关于不同青贮加工方法和添加剂对牧草青贮好氧稳定性影响的研究，从目前的研究进展来看，合理的加工方式和添加剂能有效抑制牧草青贮饲料的二次发酵，乳酸菌、丙酸菌和纤维素酶等添加剂能有效改善青贮饲料的有氧稳定性，其中布氏乳杆菌和有机酸添加剂的使用能显著增加牧草青贮有氧稳定的时间。本文通过总结影响牧草青贮有氧稳定性的因素，对牧草青贮有氧稳定性的发展方向作出了展望，为牧草青贮生产加工和利用过程中提高有氧稳定性提供理论参考。
[关键词] 牧草青贮|加工方式|添加剂|有氧稳定性

植物提取物通常均具有易获取且安全，无毒的作用。其中黄酮类物质则具有调节鸡脂质代谢、激素分泌，提高免疫能力以及蛋肉品质等多种功效。文章主要综述了自2012年以来关于对鸡生产效能的调节作用以及原料易获取的几种植物黄酮，旨在为其能否成为日粮添加剂提供参考价值。
[关键词]植物黄酮|家禽|生长水平

黄鸡的皮肤着色是影响消费者购买欲望的一个重要因素，也是当前黄鸡养殖企业面临的一个重要问题。本文结合当前对肉鸡皮肤着色的相关研究，综述了黄鸡皮肤着色的影响因素以及相关措施。
[关键词] 黄鸡|皮肤着色|色素

竹叶黄酮是竹叶中的天然成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌、免疫调节等生物学功能。本文归纳总结了竹叶黄酮的生物学功能及其在动物生产中的应用。
[关键词] 竹叶黄酮|生物学功能|动物生产

自抗生素在养殖业中的应用受到限制以来，植物精油作为绿色、高效、安全的抗生素替代品在提高动物生产性能和养殖效益等方面受到越来越多的关注，目前已被广泛应用于动物生产中。断奶仔猪的肠道发育不完全，在饲养过程中受多种因素的影响经常出现腹泻现象，影响生产性能。植物精油具有抑菌、抗氧化、抗炎等特性，能够有效改善断奶仔猪的肠道菌群结构、促进肠道健康发育、提高仔猪生长速度。本文从植物精油的理化特性、生物学活性及其在仔猪生产上的应用进行综述。
[关键词] 植物精油|理化特性|生物学活性|仔猪|生产

苎麻属荨麻科苎麻属，是多年生草本作物，其营养成分结构合理，是一种理想、优质的植物蛋白饲料原料。饲用苎麻已经在多地推广应用，但其抗营养因子多，限制了苎麻在畜禽饲粮中的充分应用。本文综述了饲用苎麻的生物学特性与营养特性，我国饲用苎麻种质评价与品种选育，饲用苎麻的产量特性和营养成分，利用方式及抗营养因子研究现状，并对苎麻的应用前景进行了展望，旨在为我国饲用苎麻新品种选育提供参考。
[关键词] 饲用苎麻|抗营养因子|育种

植物精油是通过蒸馏、压榨等方式从植物的花、叶、果实等组织中提炼出来的挥发性芳香物质。植物精油具有抗菌、增强动物免疫力、改善动物生产性能及提高抗氧化能力等多种功能，可作为一种绿色饲料添加剂，应用前景十分可观。本文综述了植物精油的提取方法及其在畜禽生产上的应用，旨在为植物精油在畜禽生产领域的研究和应用提供参考。
[关键词] 植物精油|精油提取|生产性能|抗菌|抗氧化

我国秸秆资源丰富，随着环保意识的提升和科学技术的发展，秸秆的利用途径呈现出多元化趋势，但利用率依旧较低。即使秸秆作为饲料使用也只有18%，不到1/5。因此本文主要对秸秆成分、秸秆发酵转化的工艺技术和原理以及秸秆饲料对畜禽的应用影响与评价等进行综述，以期进一步推动秸秆饲料在畜牧业的生产应用。
[关键词] 秸秆资源|秸秆成分|发酵|转化|应用