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中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (19): 160-166.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023090033-09

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苹果渣发酵饲料的研究进展

  

  1. 张建梅
    (泰山学院,山东泰安 271000)
  • 出版日期:2024-10-05 发布日期:2025-02-08
  • 作者简介:张建梅(1981-),女,博士,研究方向为益生菌及其发酵产物对畜禽生理代谢的影响,E-mail:jianmei_0322@163.com
  • 基金资助:
    泰安市科技创新项目(2021NS117)

  • Online:2024-10-05 Published:2025-02-08

摘要: 畜牧养殖业的迅速发展,使得我国饲料原料日益短缺。如何有效利用农副产物生产饲料,尤其是生产蛋白饲料,已成为研究的热点。我国是苹果主产区,在苹果加工过程中产生大量的苹果渣,通过微生物发酵苹果渣,可降低发酵产物中的纤维素水平,增加粗蛋白质的含量,提高苹果渣的营养价值。本文从苹果渣发酵的主要菌种、菌种组合及发酵方式等方面阐述其生产畜禽饲料的研究现状,以期为大规模发酵苹果渣生产生物饲料提供思路和参考。
[关键词] 苹果渣|联合发酵|复合微生物|粗蛋白质

关键词:  , 苹果渣, 联合发酵, 复合微生物, 粗蛋白质

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