摘要： 霉菌毒素具有很强的毒性，广泛存在于饲料粮中。霉菌毒素经饲料粮进入动物体后，会产生明显的毒副反应，不仅会降低动物的生长性能、免疫力和饲养经济效益，而且容易转移到动物源性食品中，危及人体健康。在饲料工业和畜牧养殖业中，如何高效、便捷、低成本检测霉菌毒素的污染情况至关重要。因此，本文阐述霉菌毒素的种类及危害，并罗列了常见的霉菌毒素检测技术，以期为霉菌毒素检测技术的推广和研发提供参考。
[关键词]饲料粮|霉菌毒素|检测技术|研究进展

关键词: 饲料粮, 霉菌毒素, 检测技术, 研究进展