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中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (20): 10-14.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20242003

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

超声法与微波法提取小麦麸皮总黄酮的工艺及抗氧化活性比较

  

  1. 李 轲1,2,郭志芳1,2,张杰华1,2,张亚靖3,李 航2
    (1.漯河职业技术学院,河南漯河 462002|
    2.河南工业大学 漯河工学院,河南漯河 462002|
    3.河南工业大学,河南郑州 450000)
  • 出版日期:2024-10-20 发布日期:2025-02-10
  • 基金资助:
    漯河职业技术学院科技研发校级项目(2022-KJYF-03)|河南省高等学校重点科研项目计划(24B550009)

  • Online:2024-10-20 Published:2025-02-10

摘要: 采用超声法和微波法提取小麦麸皮总黄酮,通过单因素试验和正交试验确定最佳提取工艺,并比较这两种方法的提取效果及总黄酮的抗氧化活性。结果表明,超声提取法的最佳条件为料液比1∶14 g/mL、70%乙醇、提取25 min,总黄酮提取率为1.082 mg/g。微波提取法的最佳工艺为料液比1∶18 g/mL、80%乙醇、提取40 s,总黄酮提取率为1.522 mg/g。微波法提取率明显高于超声法。在试验浓度范围内,超声法提取的总黄酮对DPPH自由基的清除能力较强,显著优于VC和微波法。
[关键词]小麦麸皮|总黄酮|提取工艺|抗氧化性

关键词: 小麦麸皮, 总黄酮, 提取工艺, 抗氧化性

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