中国饲料 ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (11): 7-11.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211102
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摘要： 马铃薯中存在α-茄碱（α-solanine）、α-卡茄碱（α-chaconine）糖苷生物碱，本文对α-茄碱 、α-卡茄碱对动物采食量、生长性能、消化系统、肠道机械屏障功能、组织器官、抗氧化机能、细胞膜的破坏作用及细胞增殖凋亡的影响研究进展进行了综述，为马铃薯副产物的开发利用和α-茄碱、α-卡茄碱的相关研究提供科学依据。 [关键词] α-茄碱|α-卡茄碱|抗营养作用|毒性
关键词: α-茄碱, α-卡茄碱, 抗营养作用, 毒性
中图分类号:
S816.7
何玉华, 张立峰, 孙学钊. α-茄碱、α-卡茄碱在动物生产中的抗营养作用及毒性研究进展[J]. 中国饲料, 2021, 1(11): 7-11.
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