摘要： 本试验旨在研究样品前处理方法和试验条件优化对全株玉米青贮中氨态氮含量的影响，为青贮饲料发酵指标检测提供方法指导。分别将20 g全株玉米青贮样品在不同浸提浓度（90、180 mL和270 mL）、浸提时间（12、24 h和48 h）和浸提温度（4 ℃、25 ~ 30 ℃室温）条件下处理，然后对不同比色波长和显色稳定性进行氨态氮的测定，筛选出最优条件。结果表明：（1）浸提浓度和浸提温度对全株玉米青贮中氨态氮含量无显著影响（P ＞ 0.05），但浸提24 h与浸提48 h比12 h的氨态氮含量分别高46.2%和53.8%（P ＜ 0.01）。（2）氨态氮含量随着水浴显色时间的延长显著提高（P ＜ 0.01），在30 min时显色达到稳定，最大吸收波长为630 nm|氨态氮回收率为98.81% ～ 104.24%（平均为101.2%）。综上可知，可将20 g全株玉米青贮加入180 mL蒸馏水，4 ℃低温条件下浸提24 h制成浸提液，在37 ℃水浴中显色30 min后，630 nm波长下进行测定。
[关键词] 全株玉米青贮|样品前处理|试验条件优化|氨态氮

关键词: 全株玉米青贮, 样品前处理, 试验条件优化, 氨态氮

中图分类号: 

• S816.5