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中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (21): 198-202.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.202411010
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摘要： 本研究以不同预处理后甘蔗渣为固态发酵培养基基质，利用可分泌纤维素酶的丝状真菌及单细胞蛋白生产菌进行混菌固态发酵，探究不同预处理甘蔗渣对生物发酵饲料品质的影响。结果显示：不同预处理的甘蔗渣对制备的生物发酵饲料营养价值影响较大，以甘蔗渣、瞬时蒸汽爆破处理后甘蔗渣及连续蒸汽爆破处理后甘蔗渣为固态发酵培养基的基质，均不利于黑曲霉、马克思克鲁维酵母对非粮生物质原料中纤维素和半纤维素的利用，制备的生物发酵饲料，其微生物蛋白含量低，营养价值低。以瞬时蒸汽爆破处理后甘蔗渣与连续蒸汽爆破处理后蔗渣组合为固态发酵培养基的基质，制备的生物发酵饲料，微生物蛋白含量高，粗蛋白质含量达到22.07%，氨基酸含量达到16.06%，马克思克鲁维酵母含量增加至7.4×108 CFU/g，其营养价值高。
[关键词] 甘蔗渣|黑曲霉|马克思克鲁维酵母|混菌发酵
中图分类号:
