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中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (16): 129-132.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20241633

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日粮中添加柑橘副产物对肉鸡生长性能、消化酶活性及肉品质的影响

  

  1. 武蕾蕾1,仉 弦1,张鲁滨2,吴 洋3,张思聪3,杨景晁3*
    (1.新泰市畜牧兽医事业发展服务中心,山东新泰 271200|
    2.五莲县畜牧兽医管理服务中心,山东五莲 262300|
    3.山东省畜牧总站,山东济南 250100)
  • 出版日期:2024-08-20 发布日期:2024-09-14
  • 基金资助:
    山东省重点研发计划(重大科技创新工程):肉鸡新品种培育与产业化示范(2021CXGC010805-01)
    *通讯作者

  • Online:2024-08-20 Published:2024-09-14

摘要: 文中旨在研究发酵柑橘副产物对肉鸡生长性能、消化酶活性、屠宰性能及肉品质的影响。试验将480只健康、体重相近的1日龄公雏鸡随机分为4组,每组12个重复,每个重复10只。试验(A、B、C)组分别在基础日粮中添加发酵柑橘副产物2%、4%、8%。试验为期42 d,对照组饲喂基础日粮。结果发现,日粮中添加4%柑橘副产物可显著增加肉鸡1~42 d平均日增重(P<0.05),显著降低1~21 d料重比(P<0.05)。在日粮中添加4%和8%的柑橘副产物能显著增加促进肉鸡十二指肠蛋白酶和脂肪酶活性,以及回肠α-淀粉酶活性(P<0.05)。日粮中添加2%~8%柑橘副产物显著提高了肉鸡全净膛率和胸肌率(P<0.05),显著降低了肉鸡腹脂率(P<0.05)。在日粮中添加4%和8%的柑橘副产物能显著降低肉鸡蒸煮损失(P<0.05)。综上所述,日粮添加发酵柑橘副产物能改善肉鸡生长性能、肠道酶活、屠宰性能及肉品质,在本试验条件下其适宜添加水平为4%。
[关键词]柑橘副产物|肉鸡|生长性能|屠宰性能|肉品质

关键词: 柑橘副产物, 肉鸡, 生长性能, 屠宰性能, 肉品质

中图分类号: