摘要： 文章旨在研究苜蓿多糖（Alfalfa Polysaccharides，APS）对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响。试验将120只初始体重为（65.47±2.90）kg且健康状况良好的杜长大育肥猪随机分为4组，每组3个重复，每个重复10头。对照组育肥猪参考《猪饲养标准》（NY/T 65-2004），饲喂玉米-豆粕型基础日粮，其余3组育肥猪分别在基础日粮中添加1000、2000、3000 mg/kg苜蓿多糖。预饲期3 d，试验期60 d。结果显示：（1）随着苜蓿多糖添加水平的提高，育肥猪末重、平均日增重先上升后下降，料重比先下降后上升。与对照组相比，基础日粮添加2000、3000 mg/kg苜蓿多糖能显著提高育肥猪的末重、平均日增重（P＜0.05），且显著降低育肥猪的料重比（P＜0.05）。（2）与对照组相比，基础日粮添加2000、3000 mg/kg苜蓿多糖能显著提高育肥猪的宰前活重、胴体重量（P＜0.05）。与对照组相比，基础日粮添加1000、2000、3000 mg/kg苜蓿多糖能显著降低育肥猪的背膘厚度（P＜0.05）。（3）试验组各项肉品质指标差异不显著（P＞0.05）。结论：苜蓿多糖可提高育肥猪的生长性能和胴体性状，但对肉品质无显著影响，在本试验条件下，苜蓿多糖的适宜添加量为2000 mg/kg。
[关键词]苜蓿多糖|育肥猪|生长性能|胴体性状|肉品质

关键词: 苜蓿多糖, 育肥猪, 生长性能, 胴体性状, 肉品质

中图分类号: 

• S828