摘要： 文章旨在研究酵母硒对肉仔鸡生长性能、屠宰性能及血清抗氧化指标的影响。试验将1600羽1日龄的白羽肉鸡随机分为4组，每组8个重复，每个重复50羽。试验分1～21 d和22～42 d两阶段进行饲养，试验日粮分别添加0、0.1、0.2和0.4 mg/kg酵母硒。结果表明：1～21 d，与对照组相比，0.2 mg/kg的酵母硒组肉鸡末体重（FBW）显著提高5.59%，平均日增重（ADG）显著提高5.80%，料重比显著降低5.93%（P＜0.05）|22～42 d，与对照组相比，0.2 mg/kg酵母硒组肉鸡FBW显著提高4.25%，ADG显著提高3.62%（P＜0.05）|1～42 d，与对照组相比，0.2 mg/kg酵母硒组肉鸡ADG显著提高4.29%，料重比显著降低4.66%（P＜0.05）|此外，酵母硒对肉鸡全阶段ADFI均无显著影响（P＞0.05）。0.2mg/kg酵母硒组肉鸡屠宰率显著提高（P＜0.05）|0.2mg/kg酵母硒组肉鸡胸肌率显著提高（P＜0.05）|0.2和0.4 mg/kg的酵母硒组肉鸡腿肌滴水损失显著降低（P＜0.05）|0.2 mg/kg酵母硒组肉鸡腿肌亮度显著降低（P＜0.05）。21 d，0.2和0.4mg/kg酵母硒组肉鸡血清总超氧化物歧化酶（T-SOD）和总抗氧化能力（T-AOC）活性显著提高（P＜0.05），丙二醛（MDA）含量显著降低（P＜0.05），0.2 mg/kg酵母硒组肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著提高（P＜0.05）|42 d，0.2和0.4mg/kg酵母硒组肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著提高（P＜0.05），0.2 mg/kg酵母硒组肉鸡血清丙二醛（MDA）含量显著降低（P＜0.05）。综上所述，本试验发现，添加0.2 mg/kg的酵母硒可通过提升肉鸡血清抗氧化能力促进肉鸡生长发育。
[关键词]酵母硒|肉鸡|生长性能|屠宰性能|抗氧化

关键词: 酵母硒, 肉鸡, 生长性能, 屠宰性能, 抗氧化

中图分类号: 

• S816.7