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中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (22): 61-64.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20242216
摘要： 文章旨在研究大蒜素对草鱼生长性能、免疫指标、抗氧化指标及体成分的影响。试验将600尾初重相近的健康草鱼随机分为4组，每组3个重复，每个重复50尾。对照组草鱼饲喂基础饲料，其余3组草鱼分别饲喂基础饲料+250 mg/kg（试验I组）、500 mg/kg（试验Ⅱ组）、750 mg/kg（试验Ⅲ组）大蒜素的试验饲料。预饲期7 d，试验期60 d。结果表明：（1）与对照组相比，试验Ⅱ组末重显著提高8.59%（P＜0.05），增重率显著提高12.37%（P＜0.05），饵料系数显著降低10.87%（P＜0.05），肥满度显著提高7.69%（P＜0.05）。与对照组相比，试验Ⅲ组增重率显著提高7.65%（P＜0.05），饵料系数显著降低7.07%（P＜0.05）。（2）与对照组相比，试验Ⅱ组碱性磷酸酶活性显著降低（P＜0.05），溶菌酶活性、总抗氧化能力、过氧化氢酶活性显著提高（P＜0.05）。与对照组相比，试验Ⅲ组碱性磷酸酶活性、丙二醛含量显著降低（P＜0.05），溶菌酶活性、总抗氧化能力、过氧化氢酶活性显著提高（P＜0.05）。（3）与对照组相比，试验I组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组肌肉中粗蛋白质含量显著提高（P＜0.05）。综上所述，饲料中添加适当水平的大蒜素，可提高草鱼生长性能、免疫力、抗氧化能力及肌肉中粗蛋白质含量。在本试验条件下，草鱼饲料中大蒜素的建议添加量为500 mg/kg。
[关键词]大蒜素|草鱼|生长性能|免疫指标|抗氧化指标|体成分
中图分类号:
