大麦秸秆对育肥羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20242232

中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (22): 125-128.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20242232

大麦秸秆对育肥羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

程思明1，郎学渊2，张永华3，陈正中4，赵玲玲1，邵美红1*
（1.建德市农业技术推广中心，浙江杭州 311600|
2.建德市大同镇益明家庭农场，浙江杭州 311614|
3.建德市大同镇事业综合服务中心，浙江杭州 311614|
4.建德市大同镇正中家庭农场，浙江杭州 311614）

出版日期:2024-11-20 发布日期:2025-02-11
基金资助:
浙江省粮油产业技术团队项目（浙农科发[2023]13号-06）

Online:2024-11-20 Published:2025-02-11

摘要/Abstract

摘要： 文章旨在研究大麦秸秆（Barley Straw，BS）对育肥羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。试验选择120只健康无病，初重和月龄相近的育肥羊，随机分为4组，各组育肥羊均参考《肉羊营养需要量》（NY/T 816-2021）饲喂全混合日粮。其中以玉米秸秆（Corn Straw，CS）粗饲料作为对照（CS组），其余3组分别用33.33%（LBS组）、66.67%（MBS组）、100%（HBS组）大麦秸秆替代粗饲料中的玉米秸秆，每组3个重复，每个重复10只。试验为期30 d。结果表明：（1）与CS组相比，MBS组平均日增重显著提高11.86%（P＜0.05），料重比显著降低9.87%（P＜0.05）。虽然LBS组平均日增重高于CS组，料重比低于CS组，但无组间差异（P＞0.05）。（2）与CS组相比，MBS组屠宰率、眼肌面积显著提高（P＜0.05）|LBS组眼肌面积显著提高（P＜0.05）。（3）以不同水平大麦秸秆替代粗饲料中的玉米秸秆对pH、滴水损失、亮度L*、红度a*、黄度b*无显著影响（P＞0.05）。由此可见，在本试验条件下，以大麦秸秆替代粗饲料中的玉米秸秆对育肥羊肉品质无负面影响，大麦秸秆替代水平为66.67%时提高了育肥羊的生长性能和屠宰性能。
[关键词]大麦秸秆|玉米秸秆|育肥羊|生长性能|屠宰性能|肉品质

关键词: 大麦秸秆, 玉米秸秆, 育肥羊, 生长性能, 屠宰性能, 肉品质

中图分类号:

S826

程思明, 郎学渊, 张永华, 陈正中, 赵玲玲, 邵美红. 大麦秸秆对育肥羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响[J]. 中国饲料, 2024, 1(22): 125-128.

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