为研究饲料中添加发酵中草药渣对文昌鸡生长、屠宰性能和免疫机能的影响，选择192只43日龄的文昌鸡母鸡，随机分为4组，每组8个重复，每个重复6只鸡。对照组（CK组）饲喂基础日粮，T1、T2、T3组的基础日粮中分别添加0.5%、1.0%、1.5%的发酵中草药渣替代麦麸，试验期28 d。结果显示：（1）1 ~ 14 d，T1、T2、T3组平均日增重均高于CK组，其中T1、T2组显著提高了9.73%、5.64%（P < 0.05），各组间平均日采食量、料重比无显著差异（P > 0.05）。（2）各发酵中草药渣处理组腿比率较CK组分别提高了5.04%、6.74%、7.67%（P < 0.05），其余屠宰性能无显著差异（P > 0.05）。（3）与CK组相比，T2组脾脏质量提高了21.33%（P <  0.05），试验组胸腺质量和免疫器官指数无显著差异（P > 0.05），但是脾脏、胸腺组织中的淋巴细胞数量明显增加|发酵中草药渣处理组血清中的IgA、IgG含量较CK组分别提高了26.75%、35.31%、26.54%和41.60%、55.33%、33.42%，其中T1、T3组增加显著（P < 0.05），T2组增加极显著（P < 0.01），各组间血清中的IgM含量无显著差异（P > 0.05）。研究表明，在饲料中添加发酵中草药渣可以显著改善文昌鸡的生长、屠宰性能和免疫机能，以1.0%的添加量效果最佳。
[关键词] 发酵中草药渣|文昌鸡|生长性能|屠宰性能|免疫机能

本试验以新鲜银杏叶为原料，采用酿酒酵母发酵法对其进行发酵降解。通过水提醇沉法制备获得粗多糖，经过脱蛋白脱色工序后用苯酚-硫酸法测定发酵降解后的银杏叶多糖含量，然后利用高效液相色谱法测定发酵后多糖中的单糖种类和摩尔百分比，最后对发酵降解后的银杏叶多糖的抑菌性和抗氧化性进行研究。结果表明：经过酿酒酵母发酵72 h后，银杏叶多糖含量由8.97%提高到11.18%，经过单糖种类鉴定，多糖中的单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、岩藻糖|抑菌性试验结果表明其银杏叶多糖对三种指示菌均有不同程度的抑菌作用，与对照组相比，其抑菌圈均显著增大，酿酒酵母发酵过的银杏叶多糖溶液的浓度越高，抑菌能力越强，浓度为25 mg/mL的酿酒酵母发酵多糖溶液对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为7.37 mm，浓度为75 mg/mL的酿酒酵母发酵多糖溶液对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为10.71 mm|抗氧化试验结果表明，酿酒酵母发酵降解不同时期的银杏叶多糖都具有抑制氧自由基和清除羟自由基的能力，发酵过的多糖溶液抑制氧自由基和清除羟自由基的能力更强。基于以上结果表明，本研究可为银杏叶资源的利用提供思路。
[关键词] 酿酒酵母发酵|银杏叶多糖|单糖组成|抑菌性|抗氧化性

本试验探究并分析使用嗜酸乳杆菌、酿酒酵母及丁酸梭菌混合菌剂发酵饲料后的营养成分变化，以及发酵饲料对仔猪生长性能、肠道菌群以及血液代谢物的影响。结果表明：经生物发酵后的饲料中小肽含量上升78.89%（P < 0.05），维生素A提高了4.54 mg/kg（P < 0.05）|相比于常规饲料，使用发酵饲料喂养仔猪后仔猪平均增重增加了2.62 kg（P < 0.05），料肉比降低0.29（P < 0.05），腹泻率降低89.91%（P < 0.05），仔猪生长性能和健康状态得到改善|经生物发酵饲料喂养后仔猪的肠道菌群中厚壁菌门占比上升，变形菌门占比下降，肠道健康得到改善|对仔猪血液代谢产物进一步分析发现，两组仔猪血液差异代谢产物共71种，其中下调代谢产物10种，上调代谢产物61种。对差异代谢物进行通路分析，差异代谢物主要富集通路为色氨酸代谢、初级胆汁酸合成、苯丙氨酸代谢以及氨基酸合成通路。综上，生物发酵饲料能够调节仔猪肠道菌群和消化吸收功能，有效提高仔猪生长性能和改善仔猪健康状况。
[关键词] 发酵饲料|仔猪|嗜酸乳杆菌|肠道菌群|代谢组

为研究发酵饲料对蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血清生化指标、抗氧化指标和免疫指标的影响，将200羽健康临武鸭随机分成4组，对照组饲喂基础日粮，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础日粮中添加2.5%、5%、10%发酵饲料。结果显示：3个添加组与对照组相比，产蛋率分别提高1.03%、3.67%、1.64%（P ＜ 0.05），甘油三酯（TG）含量分别提高7.42%、18.61%、11.66%（P ＜ 0.05），免疫球蛋白G（IgG）含量分别提高9.26%、20.37%、10.37%（P ＜ 0.05），破蛋率分别降低25.77%、51.53%、38.65%（P ＜ 0.05），畸形蛋率分别降低7.54%、41.97%、34.43%（P ＜ 0.05），谷草转氨酶（AST）活性分别降低3.83%、10.64%、6.25%（P ＜ 0.05）。Ⅱ组与对照组相比，平均蛋重、平均日采食量、蛋黄颜色、哈氏单位、总蛋白（TP）含量、白蛋白（ALB）含量、葡萄糖（GLU）含量、白介素2（IL-2）含量、总抗氧化能力（T-AOC）活性分别提高0.71%、1.41%、5.08%、1.95%、2.36%、3.95%、15.46%、5.16%、19.69%（P ＜ 0.05），料蛋比、尿素氮（BUN）含量、丙氨转氨酶（ALT）活性、丙二醛（MDA）含量分别降低2.98%、8.43%、5.17%、13.77%（P ＜ 0.05）。说明发酵饲料能改善蛋鸭的产蛋性能、蛋品质、血清生化指标、抗氧化指标和免疫指标，本试验条件下，5%添加剂量效果最好。
[关键词] 发酵饲料|蛋鸭|产蛋性能|蛋品质|生化指标|抗氧化指标|免疫指标

文章旨在研究不同微生物发酵剂对青贮玉米营养成分、感官评定及发酵品质的影响。试验共设5组，对照组添加清水，其余4组分别采用青贮保、青贮菌剂、青贮EM菌、秸秆发酵剂处理青贮玉米。青贮发酵完成后，每组青贮玉米采集3个小样待测。结果显示，（1）与对照组相比，不同微生物发酵剂组的干物质、粗脂肪含量均显著提高（P＜0.05）|青贮保组、青贮菌剂组粗蛋白、粗灰分含量显著提高（P＜0.05）。（2）在感官评定方面，青贮EM菌组、秸秆发酵剂组最优，青贮保组、青贮菌剂组其次，对照组最差。（3）与对照组相比，不同微生物发酵剂组的氨态氮、乙酸含量显著降低（P＜0.05），且乳酸含量显著升高（P＜0.05），有效改善了青贮玉米的发酵品质|与对照组相比，青贮EM菌组、秸秆发酵剂组的pH显著降低（P＜0.05）|虽然青贮保组、青贮菌剂组的pH值低于对照组，但差异不显著（P＞0.05）|青贮EM菌组、秸秆发酵剂组的氨态氮含量显著低于青贮保组、青贮菌剂组（P＜0.05）。结论：不同微生物发酵剂均能改善青贮玉米的营养成分、感官评定及发酵品质。其中，以青贮保、青贮菌剂作为发酵剂，青贮玉米的营养成分最佳|以青贮EM菌、秸秆发酵剂作为发酵剂，青贮玉米的感官评定、发酵品质最佳。
[关键词]微生物发酵剂|青贮玉米|营养成分|感官评定|发酵品质

文章旨在研究板芪复合物和益生菌发酵板芪复合物对断奶仔猪生长性能的影响。试验将60头28日龄刚刚断奶的三元仔猪随机分为1个对照组和2个试验组，试验组仔猪在饲料中分别按照0.5%的比例添加益生菌发酵板芪复合物和未发酵的板芪复合物，连续使用28 d，并分别在仔猪的35、42、49、56日龄采血，检测血液中的红细胞数目、淋巴细胞数目、血红蛋白含量等生化指标，计算仔猪腹泻率、日增重、料重比等生长性能指标，采用平板计数法分别对肠道大肠杆菌和乳酸杆菌进行计数。结果表明：添加0.5%的发酵和不发酵的板芪复合物均能显著提高断奶仔猪血液中的血红细胞数目、淋巴细胞数目和血红蛋白含量等（P＜0.05）|并能显著降低断奶仔猪的腹泻率和死亡率（P＜0.05）|同时能增加断奶仔猪日增重（P＜0.05）|发酵板芪复合物组仔猪的直肠乳酸杆菌数量显著高于未发酵组和对照组（P＜0.05），大肠杆菌数量显著低于未发酵组和对照组（P＜0.05）。试验表明，板芪复合物对提高断奶仔猪生长性能、降低其腹泻率和死亡率均具有很好的功效。
[关键词]板芪复合物|益生菌发酵|断奶仔猪|生产性能

为探究不同含量的生物发酵饲料替代基础日粮对黄羽肉鸡生产性能和经济效益的影响，试验将1日龄健康的1440只雌性黄羽肉鸡随机分为4组，每组6个重复，每个重复60只，开展为期60 d的饲养试验。试验日粮划分为4个阶段，分别为1～14、15～28、29～42 d及43～60 d。试验采用单因子设计，生物发酵饲料替代添加水平为 0% 、2%、4%和6%。结果表明：2%生物发酵饲料组相较于对照组在60 d的鸡只平均体重显著提高3.40%（P≤0.05），1～60 d阶段的平均日增重和日采食量显著提高3.45%和4.01%（P≤0.05），43～60 d和1～60 d阶段的料肉比分别降低4.10%和2.31%（P≤0.05）|添加2%、4%和6%的生物发酵饲料对于60 d鸡只的屠宰性能没有明显影响（P＞0.05）|然而，2%、4%和6%生物发酵饲料组的单位体重饲料成本分别降低2.38%、0.89%和1.78%，单位产肉饲料成本分别降低2.81%、1.25%和1.56%。综上，使用2%的生物发酵饲料替代基础日粮可以显著改善快速型黄羽肉鸡的生产性能和经济效益。
[关键词] 生物发酵饲料|黄羽肉鸡|生产性能|屠宰性能|经济效益

文章旨在探究益生菌发酵饲料对蛋鸡生产性能、养分消化及抗氧化的影响。试验将360只原始体重相似、23周龄、品种相同的健康京粉6号产蛋鸡随机分为4组，每组5个重复，每个重复18只。各组蛋鸡分别在基础日粮中添加0%（对照组）、4%（观察1组）、6%（观察2组）、8%（观察3组）益生菌发酵饲料添加剂，试验为期2个月。结果表明，基础日粮添加为6%的益生菌发酵饲料对蛋鸡产蛋率及平均蛋重提升的最高，显著高于0、4%、8%配比的益生菌发酵配饲料（P＜0.05）|其干物质，粗蛋白质、粗纤维消化率显著差异，显著优于0、4%、8%配比的益生菌发酵配饲料（P＜0.05）|6%益生菌发酵配比饲料下，其CAT、SOD、GSH-Px水平最低，T-AOC水平最高，MDA、CAT、SOD、T-AOC、GSH-Px水平均显著差异（P＜0.05）|6%的益生菌发酵饲料对蛋黄颜色的影响最具差异变化，0、4%、8%配比的益生菌发酵配饲料（P＜0.05）。结论：其中6%为最佳水平，能使蛋鸡的生产性能、养分消化及抗氧化能力保持最佳状态，让蛋鸡对益生菌的耐受性和养殖效益提升至最完善状态。
[关键词]益生菌发酵饲料|蛋鸡|生产性能|养分消化|抗氧化

为探究益生菌对中草药的发酵效果，确定最佳发酵工艺及对中草药品质的影响，本试验选用3株乳酸菌和2株酵母菌发酵中草药，采用4因素（接种量A、水料比B、温度C、发酵时间D）3水平正交设计对发酵条件进行优化，测定可溶性糖（SS）、中性洗涤纤维（NDF）、酸洗洗涤纤维（ADF）、pH等相关指标，从而确定最佳发酵条件，并与对照组（CK）未发酵中草药进行对比。结果表明：在营养指标中，SS主要受接种量影响，NDF和ADF均主要受温度影响|通过对发酵指标的测定分析得出，乳酸（LA）主要受温度影响，乙酸（AA）和pH均主要受接种量影响|对中草药活性指标分析得出，总多糖受温度影响最大，生物碱和总皂苷均受发酵时间影响最大|类黄酮受水料比影响最大，最后通过对毒素指标分析得出，呕吐毒素（DON）和玉米赤霉烯酮毒素（ZEN）均受接种量影响最大，黄曲霉毒素（AFB1）受水料比影响最大。综合考虑提高中草药品质的相关指标，推荐益生菌发酵中草药的最佳发酵条件为：接种量10%、水料比0.60：1、温度25 °C、发酵天数5 d。
[关键词] 益生菌|中草药|发酵|优化|品质

为研究饲粮添加不同发酵原料对817肉鸡生长性能、肠道健康及屠宰性能的影响，试验选择1日龄817肉鸡1092只，随机分为3个处理组，每个处理组7个重复。处理1饲喂基础饲粮（CON组），处理2为在基础饲粮配方中添加2%湿基发酵麸皮（T1组），处理3为在基础饲粮配方中用3%湿基发酵豆粕等量替代3%豆粕（T2组）。结果表明：与对照组相比，湿基发酵麸皮处理组出栏重、平均日增重、平均日采食量和料重比均差异不显著（P＞0.05），而湿基发酵豆粕处理组肉鸡的出栏体重、平均日增重和育肥指数分别提高了0.82%、0.77%和1.49%，料重比降低了0.47%（P＞0.05）。饲粮中添加湿基发酵麸皮或豆粕对肉鸡屠宰性能和肠道损伤评分均无显著影响（P＞ 0.05）。在增重饲料成本方面，与对照组相比，湿基发酵麸皮组最低，降低了0.08元/kg，湿基发酵豆粕组次之，降低了0.07元/kg。综上所述，饲粮中添加湿基发酵麸皮或豆粕对817肉鸡的生长性能、屠宰性能和肠道健康无不良影响，但可降低养殖成本、提高经济效益。
[关键词]发酵原料|817肉鸡|生长性能|肠道健康|经济效益

文章旨在研究发酵菜籽粕对育肥猪生长性能、腹泻率及免疫力的影响。试验选择90头健康和生长状况良好的120日龄育肥猪，随机分为5组，每组3个重复，每个重复6头。对照组饲喂基础日粮，试验1组日粮使用9%菜籽粕替代豆粕|试验2、3和4组日粮分别使用3%、6%和9%发酵菜籽粕替代菜籽粕。试验为期70 d（预饲期7 d，正试期63 d）。试验结果表明，使用菜籽粕替代日粮中的豆粕后，育肥猪平均日增重和终末体重显著降低，料重比显著升高（P＜0.05）|使用发酵菜籽粕替代日粮中的菜籽粕后，育肥猪平均日增重和终末体重随发酵菜籽粕添加量升高而升高（P＜0.05）|此外，日粮添加菜籽粕或发酵菜籽粕对育肥猪腹泻率无显著影响（P＞0.05）。菜籽粕替代日粮中的豆粕显著降低了育肥猪血清IgG含量（P＜0.05），使用发酵菜籽粕替代菜籽粕的育肥猪血清IgG含量显著升高（P＜0.05），在添加量为9%时达到最大值（P＜0.05）|使用菜籽粕替代日粮中的豆粕显著增加了育肥猪血清TNF-α含量（P＜0.05），使用发酵菜籽粕替代菜籽粕显著降低了育肥猪血清TNF-α含量（P＜0.05）|日粮添加菜籽粕或发酵菜籽粕对育肥猪血清IgA、IgM、IL-6和IL-10含量无显著影响（P＞0.05）。
[关键词]发酵菜籽粕|育肥猪|生长性能|免疫力

我国的饲料原料供应不足，导致饲料原料价格上涨，需要额外从国外进口原料，受限较大。运用微生物发酵技术不仅能够提高现有常规饲料原料的利用率，也可以利用我国丰富的非常规饲料原料，有效解决饲料原料短缺问题。本文主要阐明生物发酵饲料的定义和种类，介绍了生物发酵饲料的组成，包括构成的原料、主要菌种、主要酶及其作用原理，重点研究了生物发酵饲料在母猪、仔猪和育肥猪生产中的应用，以期为开发生物发酵饲料在养猪生产中的应用奠定基础。
[关键词] 发酵饲料|酶|非常规原料|母猪|仔猪|育肥猪

文章旨在研究发酵麦麸对育肥猪生产性能、肠道菌群和免疫功能的影响。试验将150头130日龄育肥猪随机分为3组，每组10个重复，每个重复5头猪。对照组饲喂基础日粮，试验组分别用发酵麦麸5%、10%等量替代基础日粮中的麦麸。预饲期5 d，正试期28 d。试验结果表明：（1）与对照组相比，饲喂发酵麦麸可以显著提高育肥猪的平均日增重和试验末重（P＜0.05），显著降低了育肥猪的料重比（P＜0.05），而对于育肥猪的日采食量有增加趋势，但无显著影响（P＞0.05），不同比例发酵麦麸替代组之间无显著差异|（2）发酵麦麸替代基础日粮中未发酵麦麸可以显著提高育肥猪血清的补体C3、C4、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）的含量（P＜0.05），显著降低了血清中白细胞介素-2（IL-2）和白介素-10（IL-10）的含量（P＜0.05），且两试验组之间无显著差异|（3）发酵麦麸显著降低了育肥猪盲肠内大肠杆菌和沙门氏菌的数量（P＜0.05），5%组显著低于10%组（P＜0.05）|发酵麦麸显著提高了育肥猪盲肠内乳酸杆菌和双歧杆菌的数量（P＜0.05）。综合试验测定指标，发酵麦麸可以显著提高育肥猪的生长性能，改善育肥猪的肠道健康，提高免疫能力，日粮中以5%发酵麦麸添加量为宜。
[关键词]育肥猪|发酵麦麸|生长性能|肠道菌群|免疫

文章旨在研究日粮添加发酵玉米秸秆对肉牛生长性能、养分表观消化率和经济效益的影响。试验将45头西门塔尔杂交公肉牛随机分为3组，每组3个重复，每个重复5头牛。分别向基础饲料中添加0%、15%和30%的发酵玉米秸秆作为试验日粮。试验持续70 d（预饲期10 d，正试期60 d）。试验结果表明，日粮添加30%发酵玉米秸秆显著提高了肉牛的平均日增重、平均日采食量和终末体重（P＜0.05）|显著降低肉牛料重比（P＜0.05）|日粮添加15%发酵玉米秸秆显著提高了肉牛平均日采食量（P＜0.05），但对肉牛增重和料重比无显著影响（P＞0.05）。日粮中添加15%和30%发酵玉米秸秆显著提高了肉牛粗蛋白质表观消化率（P＜0.05）|肉牛中性洗涤纤维表观消化率随发酵玉米秸秆添加量提高而升高（P＜0.05）|日粮中添加30%发酵玉米秸秆显著提高了肉牛酸性洗涤纤维表观消化率（P＜0.05）|日粮添加发酵玉米秸秆对肉牛干物质、粗脂肪、钙和磷的表观消化率无显著影响（P＞0.05）。日粮添加30%发酵玉米秸秆小幅增加了日粮成本，肉牛的增重成本降低，毛利润提高。
[关键词]肉牛|发酵玉米秸秆|生长性能|表观消化率|经济效益

本试验以铁核桃饼粕为原料，粗纤维含量为指标，探究料水比、总接种量、混菌接种比例、发酵温度、发酵时间对黑曲霉、产朊假丝酵母混菌固态发酵效果的影响。在单因素试验的基础上，通过响应面法（Box-Behnken）对发酵工艺进行优化，分析各因素及两因素间的交互作用对铁核桃饼粕粗纤维含量的影响。结果表明：最佳发酵工艺条件为：发酵温度28 ℃、发酵时间6 d、接种比例1:1，此条件下，发酵样品中粗纤维含量为32.07%，与发酵前相比降低了9.01%。
[关键词]铁核桃饼粕|固态发酵饲料|黑曲霉|产朊假丝酵母|粗纤维

文章旨在研究不同水平酵母菌发酵液对仔猪生长性能、血液生化指标及免疫指标的影响。试验将100头健康、（21±0.5）kg的三元杂交断奶仔猪随机分为试验4组，每组25个重复，每个重复1头，分别在基础日粮中添加0（试验1组）、1.0%（试验2组）、2.0%（试验3组）、3.0%（试验4组）酵母菌发酵菌液，整个试验为期56 d，预饲期10 d。结果表明：（1）试验2、3、4组采食量与试验1组相比无显著差异（P＞0.05），试验3、4组平均日增重较试验1组显著提高16.2%、14.7%（P＜0.05），其料重比较试验1组分别显著降低12.7%、10.9%（P＜0.05）|（2）试验2、3、4组血清中ALB、TG、TC含量与试验1组无显著差异（P＞0.05），试验3、4组血清中TP、GLB含量较试验1组分别显著提高15.2%、15.6%、16.6%、17.2%（P＜0.05），其血清中AST、ALT、BUN含量较试验1组分别显著降低17.8%、18.3%、13.4%、12.5%、17.3%、19.3%（P＜0.05）|（3）试验2、3、4组血清中IgM、IL-6含量与试验1组无显著差异（P＞0.05），试验3、4组血清中IgG、IgA、IL-2含量较试验1组显著提高14.7%、17.2%、17.4%、15.6%、28.8%、27.7%（P＜0.05），其血清TNF-α含量较试验1组显著降低18.8%、19.0%（P＜0.05）。综上所述，添加2.0%的酵母菌发酵菌液可以有效提高断奶仔猪的生长性能，改善其血液生化指标和免疫机能。
[关键词]酵母菌发酵菌液|仔猪|生长性能|血液生化指标|免疫指标 

为研究日粮中添加发酵中草药（黄芪、板蓝根、大枣、党参、石榴皮、连翘、黄芩）对育肥猪临床表现、生产性能、血液生化指标等的影响，试验将32头100日龄、体重为（48±1）kg的“杜×长×大”三元杂交育肥猪随机均分为4组，包括对照组（饲喂基础日粮）、低剂量组（饲喂基础日粮+0.5%发酵中草药）、中剂量组（饲喂基础日粮+1%发酵中草药）和高剂量组（饲喂基础日粮+2%发酵中草药），试验周期为35 d，试验期间监测受试猪只精神状态、腹泻情况、体温、生产性能、栏舍氨气含量，试验后采集受试猪只血液用于测定血液常规和生化指标。结果表明：试验组猪只饲喂发酵中草药后精神状态、体温无明显异常（P > 0.05），发酵中草药能够一定程度改善猪只腹泻和生产性能，尤其是中剂量组增重相比于对照组增加5.97 kg，提升26.49%（P < 0.01），采食量相比于对照组多11.90 kg，提升了20.55%，差异极显著（P < 0.01），且料肉比降低0.12（P < 0.05）。栏舍氨气监测结果显示，发酵中草药连续使用28 d后，栏舍氨气含量相比于对照组下降1.48 ppm，降幅为26.24%（P < 0.01）|血常规检测结果显示，试验组白细胞数、淋巴细胞数、中间细胞数、粒细胞数以及血小板计数无明显变化（P > 0.05），试验组相比于对照组红细胞数有轻微提升（P > 0.05），低、中、高试验组猪只血液中血红蛋白含量显著提高20.49 g/L（17.22%）、24.01 g/L（20.18%）、25.48 g/L（21.41%）（P < 0.01）|血液生化检测结果显示，试验组谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、肌酐、尿素氮、葡萄糖含量均无明显变化（P > 0.05），而总蛋白和球蛋白含量相比于对照组呈现剂量依赖性增加， 高剂量组相比于对照组分别提升5.11 g/L（9.94%）和5.56 g/L（17.14%），差异显著（P < 0.05）。进一步ELISA检测结果显示，试验组IgA、IgG、IgM含量均显著上升（P < 0.01），高剂量组相比于对照组分别增加248.50 mg/mL（38.37%）、7.25 mg/mL（105.99%）、146.29 mg/mL（24.68%），差异极显著（P < 0.01），说明基础日粮中添加发酵中草药对猪只机体无明显不良影响，且能够提升猪只生产性能、降低栏舍氨气，同时改善机体免疫功能。
[关键词] 发酵中草药|育肥猪|生长性能|血液生化指标|免疫机能

本试验将不同水平的葡萄皮渣发酵饲料添加到仔猪日粮中，研究对其生长性能、血清免疫指标和养分消化率的影响。试验将108只仔猪平均分为4组，每组3个重复，每个重复组9只仔猪，分别为对照组、试验Ι组（2.5%葡萄皮渣发酵饲料添加组）、试验Ⅱ组（5.0%葡萄皮渣发酵饲料添加组）和试验Ⅲ组（10.0%葡萄皮渣发酵饲料添加组）。试验为期40 d，期间仔猪自由采食。结果发现，与对照组相比，在日粮中添加不同水平的葡萄皮渣发酵饲料对仔猪末重、平均日增重及料重比均有显著影响（P＜0.05），其中5.0%葡萄皮渣发酵饲料添加组对提高仔猪生长性能效果最显著（P＜0.05），仔猪平均日增重比对照组提高9.10%，料重比较对照组降低8.81%|其次，在日粮中添加不同水平的葡萄皮渣发酵饲料对仔猪血清中的IgA、IgG、IgM等免疫指标均有显著影响（P＜0.05），试验结果显示，饲料中5.0%葡萄皮渣发酵饲料组的免疫指标和对照组相比差异显著（P＜0.05），IgA、IgG、IgM分别提高了16.7%、22.10%和38.89%。最后，在日粮中添加不同水平的葡萄皮渣发酵饲料对仔猪养分消化率也有显著影响（P＜0.05），其中5.0%葡萄皮渣发酵饲料添加组养分消化率指标与对照组相比差异显著（P＜0.05），粗纤维消化率和粗蛋白质消化率分别比对照组提高8.29%和8.02%。研究结果表明，在日粮中添加5.0%的葡萄皮渣发酵饲料，对仔猪的生长促进效果最明显，可使仔猪的饲料效率最佳。
[关键词]葡萄皮渣|发酵饲料|生长性能|免疫球蛋白|养分消化率

文章旨在探究发酵甘蔗渣对肉鸭生长性能、血清生化指标及肠道形态的影响。试验将2000只健康的1日龄肉鸭随机分成4组，每组10个重复，每个重复50只。试验共计42 d。试验结果表明，在初始体重一致的前提下（P＞0.05），使用2%和4%的发酵甘蔗渣替代米糠分别显著提高肉鸭1.6%和3.5%的终末体重（P＜0.05）|分别显著提高肉鸭1.7%和4.8%的平均日增重（P＜0.05）|使用4%的发酵甘蔗渣替代米糠可显著降低肉鸭2.1%的料重比（P＜0.05）|此外，使用发酵甘蔗渣替代米糠对肉鸭平均日采食量无显著影响（P＞0.05）。使用2%和4%的发酵甘蔗渣替代米糠可显著提高肉鸭血清IgA和IgG含量（P＜0.05），使用2%和4%的发酵甘蔗渣替代米糠可显著提高肉鸭血清GSH-Px和SOD活性（P＜0.05）|此外，使用发酵甘蔗渣替代米糠对肉鸭血清白蛋白、总蛋白、IgM含量以及CAT活性均无显著影响（P＞0.05）。使用2%和4%的发酵甘蔗渣替代米糠可显著提高肉鸭十二指肠绒毛高度和V/C值（P＜0.05）|使用4%的发酵甘蔗渣替代米糠显著提高肉鸭空肠绒毛高度和V/C值（P＜0.05），使用发酵甘蔗渣替代米糠对肉鸭十二指肠和空肠隐窝深度均无显著影响（P＞0.05）。在本试验条件下，肉鸭日粮中发酵甘蔗渣最适替代量为4%。
[关键词]发酵甘蔗渣|肉鸭|生长性能|血清生化指标|肠道形态

文章旨在研究日粮添加平菇菌糠发酵饲料对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血清抗氧化指标的影响。试验将日龄、产蛋率相近，健康状况良好的960只海兰褐蛋鸡随机分为4组，每组6个重复，每个重复40只。试验组分别向基础日粮中添加2%、4%和8%的平菇菌糠发酵饲料。试验共计49 d，预饲期7 d，正试期42 d。试验结果表明，日粮添加4%平菇菌糠发酵饲料可显著提高蛋鸡产蛋率（P＜0.05）|日粮添加4%和8%平菇菌糠发酵饲料显著降低蛋鸡料蛋比（P＜0.05）。日粮添加平菇菌糠发酵饲料可显著提高蛋壳强度（P＜0.05）。日粮添加平菇菌糠发酵饲料可显著提高蛋鸡血清总超氧化物歧化酶活性（P＜0.05），显著降低蛋鸡血清丙二醛含量（P＜0.05）。综上所述，在本试验条件下，蛋鸡日粮平菇菌糠最适添加量为4%。
[关键词]平菇菌糠发酵饲料|蛋鸡|生产性能|蛋品质|抗氧化