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中国饲料

中国饲料 ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (16): 78-82.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221616

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利用近红外反射光谱检测豆粕中掺假棉籽粕的研究

  

  1. 邓凯东*，潘文静，陆牡龙，边高瑞，唐　倩，陈玉华，何晓芳
    （金陵科技学院动物科学与食品工程学院，江苏南京 210038）
  • 出版日期:2022-08-20 发布日期:2022-11-03

  • Online:2022-08-20 Published:2022-11-03

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摘要： 本实验研究了通过近红外反射（NIR）光谱对豆粕中掺假棉籽粕的定量分析方法。在豆粕中分别掺入0%、5%、10%、15%、20%、25%、30%（m/m）棉籽粕，每个处理包含建模集样品20个、验证集样品10个，使用傅立叶变换近红外光谱仪获取掺假样本的NIR光谱，采用OPUS化学计量学软件拟合建模集样品棉籽粕掺假率的NIR光谱预测模型，再用验证集样本对预测模型进行验证，评价预测模型的相对误差。结果表明，豆粕中棉籽粕掺假率的NIR光谱预测模型的决定系数（R2）为0.975、交叉验证均方根误差（RMSECV）为1.58、斜率为0.974，棉籽粕掺假比例为5%、10%、15%、20%、25%、30%的NIR光谱预测值的相对误差分别为15.0%、0.50%、1.87%、1.45%、1.28%、0.87%。因此，利用NIR光谱可以准确定量测定豆粕中棉籽粕的掺假比例。
[关键词] 豆粕|棉籽粕|掺假|近红外反射光谱|预测模型

关键词: 豆粕, 棉籽粕, 掺假, 近红外反射光谱, 预测模型

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