摘要： 本试验以近年云南省文山州畜禽等养殖户大量使用的饲药兼用植物芭蕉芋、绿叶山蚂蝗、波叶山蚂蝗、假地豆、苋和红果参的11个茎叶混合样品为研究材料，用分光光度法测定样品的可溶性糖、总淀粉和可溶性蛋白质含量，用凯氏定氮法和索氏提取法分别测定粗蛋白质和粗脂肪含量，用隶属函数评价样品营养价值的综合等级。结果表明：红果参的可溶性糖、总淀粉和粗脂肪含量均最高，分别约为（305.205±2.375） mg/g DW、（33.412±0.638） mg/g DW和（3.708±0.092）%，而绿苋的可溶性蛋白质和粗蛋白质含量均最高，分别约为（12.105±0.009） mg/g DW和（17.558±0.175）%|对于芭蕉芋居群，WS13的可溶性糖和可溶性蛋白质含量最高，分别约为（187.076±1.631） mg/g DW和（6.265±0.078） mg/g DW，WS9的总淀粉含量、WS2-1的粗蛋白质含量和WS8的粗脂肪含量均最高，分别约为（16.434±0.113） mg/g DW、（3.938±0.202）%和（2.673±0.036）%|可溶性糖、总淀粉、可溶性蛋白质、粗蛋白质和粗脂肪含量在不同样品间的差异均达到极显著水平|样品基于糖、蛋白质和粗脂肪含量的营养价值综合等级为：红果参＞绿苋＞紫红苋＞芭蕉芋WS13＞芭蕉芋WS2-1＞芭蕉芋WS9＞芭蕉芋WS8＞绿叶山蚂蝗＞芭蕉芋WS1＞波叶山蚂蝗＞假地豆。本研究可为文山州饲药兼用植物茎叶的饲料化开发和合理使用提供依据。
[关键词]云南省文山州|药饲兼用植物|茎叶营养价值|糖、蛋白质和粗脂肪含量|隶属函数评价

关键词: 云南省文山州, 药饲兼用植物, 茎叶营养价值, 糖、蛋白质和粗脂肪含量, 隶属函数评价

中图分类号: 

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• S816.5