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中国饲料 ›› 2026, Vol. 1 ›› Issue (13): 30-35.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025010038-06

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

液态发酵银杏叶提取总黄酮工艺优化和减毒银杏酸

  

  1. 圣志存1,2,蒋茜雯1,周蝶1,陈晨1,牛林1,郑义1*
    (1.江苏农牧科技职业学院,江苏泰州 225300;
    2.天津科技大学 生物工程学院,天津 300457)
  • 出版日期:2026-07-05 发布日期:2026-07-28
  • 通讯作者: 郑义(1976-),女,博士,教授,研究方向为天然药物化学
  • 作者简介:圣志存(1988-),男,硕士,研究方向为天然活性产物开发
  • 基金资助:
    江苏省高等学校基础科学(自然科学)研究重大项目(23KJA360001)

  • Online:2026-07-05 Published:2026-07-28

摘要: 本试验旨在通过比较3种常见益生菌(枯草杆菌、布氏酵母和植物乳杆菌)液体发酵银杏叶,筛选适合菌株发酵提取总黄酮和减毒银杏酸,并利用Box-Behnken设计响应面法优化其发酵工艺和液质联用法测定银杏酸含量。结果表明:选择植物乳杆菌发酵银杏叶提取总黄酮较为适宜,最佳发酵工艺条件为:银杏叶添加量9.0%,接种量9.0%,发酵时间52 h。此条件下,总黄酮提取率为(3.35±0.09)%,与空白组相比提升了2.33倍。银杏酸含量测定表明,银杏叶发酵减毒适宜菌株为枯草杆菌,发酵后银杏酸含量为4.78 mg/g,显著低于发酵前8.16 mg/g。研究表明适宜菌株液态发酵银杏叶,可以显著提高总黄酮提取率和减毒银杏酸,为银杏叶饲料开发提供理论参考。

关键词: 益生菌, 银杏叶, 液态发酵, 总黄酮提取率, 银杏酸减毒

Key words: 益生菌, 银杏叶, 液态发酵, 总黄酮提取率, 银杏酸减毒

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