随黑水虻培育日龄变化其蛋白质、油脂含量也显著改变，5龄幼虫是最佳收获时期，并且培养基类型对黑水虻幼虫蛋白质、油脂含量有直接性的影响。黑水虻幼虫可以以鲜活或冷冻幼虫、黑水虻虫粉、黑水虻脱脂虫粉、黑水虻酶解浆、黑水虻油脂等产品形式添加至水产饲料中。不同的黑水虻饲料产品在不同种类的水产饲料中有不同的适宜添加量。水产饲料中添加适宜量的黑水虻产品，有促进水产动物生产性能、提高水产动物健康状态的效果，而过量添加或黑水虻产品中油脂氧化后对水产动物生产性能和健康状态表现为负面效果。因此，黑水虻作为一类新型的蛋白质和油脂原料，应该了解其培养基类型和产品开发工艺，这是黑水虻饲料产品质量的基础|针对不同的养殖对象应该选择不同的黑水虻饲料产品和适宜的添加量，以获得最佳的效果。而对于黑水虻培育和饲料产品开发，也应该充分利用黑水虻幼虫资源特性开发出不同的饲料产品，以满足水产饲料工业的需求。
[关键词] 黑水虻|黑水虻蛋白粉|黑水虻油|酶解黑水虻浆|水产饲料

近年来，随着克氏原螯虾（Procambarus clarkii）养殖面积逐年增加及养殖产量逐步提高，与之匹配的饲料产销量也在大幅度增长，其营养学研究也逐渐引起重视。本文就克氏原螯虾对蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素的需求量相关研究进行综述，并探讨各类营养素对克氏原螯虾生长及代谢的影响，为提升克氏原螯虾营养学研究及研制高效、环保饲料提供理论依据。
[关键词] 克氏原螯虾|蛋白质|脂类|糖类|矿物质|维生素

鱼粉是水产饲料中重要的优质蛋白源，具有蛋白质含量高、适口性好和抗营养因子少等优点。近年来，鱼粉资源短缺，价格上涨，寻找合适的蛋白源替代鱼粉对水产养殖业至关重要。动物性蛋白源具有蛋白质含量高、氨基酸组成均衡、来源广泛以及价格低廉的优点，是水产饲料中替代鱼粉的优质蛋白源。文章综述了动物性蛋白源的种类和特点及其在水产饲料中替代鱼粉的研究进展，并介绍了提高动物性蛋白源利用的措施，以期为水产饲料中鱼粉替代蛋白源的开发和应用提供参考。
[关键词] 水产饲料|鱼粉|动物性蛋白源|替代

近年来，随着人们对健康食品的追求和宠物养殖的需求，龟类养殖产业在全国各地逐步发展。乌龟是人工养殖历史较悠久的品种，也是目前养殖的主要品种之一，养殖与繁育技术不断改进。本文对乌龟的人工养殖技术、繁育技术、生理特征等方面的研究进行综述，以期为乌龟产业的进一步健康发展提供科学参考资料。
[关键词] 乌龟|人工养殖|配合饲料|繁育

为研究虾青素和β-胡萝卜素对大口黑鲈生长性能，体组成、体色以及血清、肝脏和肠道中抗氧化酶活力及免疫指标的影响，试验选取健康的大口黑鲈幼鱼450尾[（5.00±0.02）g]，随机分为5组，每组3个重复，每个重复组30尾，在基础日粮中分别添加0（F1组）、50 mg/kg虾青素（F2组）、100 mg/kg虾青素（F3组）、50 mg/kg β-胡萝卜素（F4组）、100 mg/kg β-胡萝卜素（F5组），配制5种等氮等脂试验饲料，进行为期56 d养殖试验。结果显示：F2组、F3组、F4组和F5组的增重率（WG）、特定生长率（SGR）和末均重（FW）均高于对照组，且F5组WG、SGR和FW相比对照组分别提高了10.11%、4.39%和8.11%|肥满度（CF）、摄食率（FR）、饲料系数（FCR）以及脏体比（VSI）和肝体比（HSI）均低于对照组，其中F5组FR和FCR相比对照组降低了6.44%和9.47%|添加虾青素和β-胡萝卜素，对大口黑鲈b*值有显著提高作用，其中F3组和F4组b*值相比对照组分别提高了334.63%、79.51%，对L*值和a*值无显著影响|添加50 mg/kg的虾青素和β-胡萝卜素能够提高血清中超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活力，添加100 mg/kg的虾青素和β-胡萝卜素能显著提高肝脏中SOD和GSH-PX活力，添加50 mg/kg虾青素和100 mg/kg的β-胡萝卜素能够显著提高肠道中SOD和GSH-PX活力，表明虾青素和β-胡萝卜素在机体不同部位呈现出的抗氧化能力不同|添加100 mg/kg的虾青素和β-胡萝卜素，血清IgM含量相比于对照组显著提高了22.71%和14.50%，提升了大口黑鲈的自身免疫功能。综上所述，饲料中添加虾青素和β-胡萝卜素对提高大口黑鲈生长性能，改善体表颜色、机体抗氧化能力与免疫功能有明显作用。
[关键词] 大口黑鲈|虾青素|β-胡萝卜素|生长|体色|免疫|抗氧化能力

文章旨在研究虾青素对鲈鱼生长性能肝脏抗氧化及血液指标的影响，试验选取750尾体重相近的健康鲈鱼，将其随机分为5组，每组5个重复，每个重复30尾。在其基础日粮中分别添加浓度为0 mg/kg（对照组）、40 mg/kg（试验组1）、80 mg/kg（试验组2）、120 mg/kg（试验组3）及160 mg/kg的虾青素（试验组4）。进行为期50 d的试验。试验结果表明，试验组3和4的鲈鱼饵料系数、增重率、特定生长率与存活率方面显著优于对照组（P＜0.05）。试验组3和4的鲈鱼抗氧化指标超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）活性与对照组相比显著升高（P＜0.05），丙二醛（MDA）含量与对照组相比显著性下降（P＜0.05）。试验组3和4鲈鱼的溶菌酶（LZM）、酸性磷酸酶（ACP）和碱性磷酸酶（AKP）显著升高（P＜0.05）。结果证实，添加虾青素可以提高鲈鱼生长性能，肝脏抗氧化性能，提高血液中免疫指标水平，并且建议在鲈鱼饵料中添加160 mg/kg的虾青素。
[关键词]虾青素|鲈鱼|肝脏抗氧化|血液指标

为探究益生菌对鲤鱼生长性能、消化酶、抗氧化能力和非特异性免疫的影响，选取120尾健康鲤鱼，随机分为4组（P0、P1、P2、P3组），每组3个重复，每个重复10尾鲤鱼，试验为期 42 d。P0组为对照组，投喂基础饲料|P1、P2和P3组添加益生菌，分别投喂含1×108 CFU/g枯草芽孢杆菌、1×108 CFU/g乳酸乳球菌、2×108 CFU/g枯草芽孢杆菌与乳酸乳球菌复合的饲料，试验结束时称重，并采集血液、肠道和头肾样本进行相关指标测定。结果显示：4组鲤鱼存活率（SGR）均为100%，添加益生菌的鲤鱼组增重率（WGR）高于对照组，但未达到显著水平（P > 0.05）|试验组鲤鱼肠道消化酶活性(PTS、ASM和LIP)均有不同程度变化，其中P3 组的PTS与对照组相比，活性极显著升高（P < 0.01），P2 组的PTS活性显著性升高（P < 0.05）|试验组的鲤鱼肝脏和头肾抗氧化指标（SOD、CAT和GSH-Px）活性均有不同程度的提高，其中P2 组肝脏SOD活性、P3 组头肾SOD活性和P1 组头肾GSH-Px活性均显著高于对照组（P < 0.05）|益生菌添加组的鲤鱼血清LZM活性和 IgM 含量有一定程度的增加（除P1组LZM外），其中 P3 组血清 IgM 含量显著高于对照组（P < 0.05）。综上，添加益生菌在不同程度上可促进鲤鱼生长，提高鲤鱼肠道消化酶活性、抗氧化能力和非特异性免疫功能。
[关键词] 益生菌|鲤鱼|生长性能|消化酶|抗氧化能力|非特异性免疫

方斑东风螺作为新兴的养殖品种，其养殖技术、疾病防控、环境生理和营养需求研究尚不完善。本文综述了方斑东风螺在人工育苗、病害防控、营养需求等几个方面的研究进展，对方斑东风螺现阶段的研究进行讨论并展望，以期为方斑东风螺人工养殖和饲料营养需求的深入研究提供参考。
[关键词] 方斑东风螺|养殖技术|病害|环境生理|营养需求

文章旨在探究不同放养密度下虹鳟的生理和生化指标差异，为确定循环水养殖虹鳟的适宜密度提供参考。试验将体况相似的600尾健康虹鳟随机分为3组：低密度组（100尾）、中密度组（200尾）高密度组（300尾），分别于第1、23、44天进行生长及生理生化指标测定。中密度组虹鳟终末体质量、增重率、特定生长率均显著高于高密度组（P＜0.05）。第1天，高、低密度组虹鳟白细胞数目极显著高于中密度组（P＜0.01），高密度组虹鳟乳酸脱氢酶活力极显著高于中、低密度组（P＜0.01）。第23和44天，高密度组虹鳟白细胞数目、红细胞数目、谷丙转氨酶活力、总胆红素含量极显著高于中、低密度组（P＜0.01），高密度组虹鳟过氧化氢酶活力极显著低于中密度组（P＜0.01），高密度组虹鳟血清中蛋白浓度极显著低于中、低密度组（P＜0.01），低密度组超氧化物歧化酶活力极显著高于中、高密度组（P＜0.01）。第44天，高密度组虹鳟谷草转氨酶活力显著高于低密度组（P＜0.05）。当养殖密度为高密度（35.48±4.79）kg/m3时会对虹鳟的生理造成严重的负面影响。
[关键词]虹鳟|鱼种期|循环水|生理生化|养殖密度

丁酸梭菌（Clostridium butyricum）是一种革兰氏阳性、呈杆状、形成孢子且严格厌氧的细菌，其能够在碳水化合物和糖的发酵过程中产生短链脂肪酸以及生物材料的前体物质（如氢气、丁醇和1，3-丙二醇），具有潜在的应用价值。在人类和动物体内，已被证明具有益生作用，在水生动物中，丁酸梭菌作为益生菌同样拥有广阔的应用前景。本文综述了丁酸梭菌在水生动物中的分离鉴定、安全性和作用机制，总结了丁酸梭菌在改善水产动物生长性能、消化率、存活率、免疫反应、抗病性和肠道结构，以及调节肠道共生菌群和代谢方面的作用，以期为丁酸梭菌在水产养殖中更好的应用提供参考。
[关键词] 益生菌|丁酸梭菌|抗病性|肠道菌群|免疫反应

我国是世界上第一大鲟鱼养殖生产国。随着鲟鱼养殖业的快速发展，细菌性疾病已成为制约鲟鱼健康养殖的瓶颈之一。鲟鱼细菌性疾病具有感染性广、传播性强、致死率高、病原体复杂等特点。本文就鲟鱼主要细菌性致病菌的种类、生物学特性、流行病学、临床症状及致病因子等方面进行综述，为鲟鱼细菌性疾病的有效防控提供参考。
[关键词] 细菌性疾病|种类|流行病学|临床症状|致病因子

抗生素滥用和鱼粉价格上涨严重制约了水产养殖业的发展，黑水虻（Hermetia illucens L.）幼虫抗菌肽具有广泛的生物活性，可替代抗生素作为高效环保的饲料添加剂，黑水虻幼虫粉营养丰富、蛋白含量高又可作为替代鱼粉的优质原料。本文综述了黑水虻幼虫的生物特性及其在水产动物饲料中的应用，提出了黑水虻幼虫在产业化生产和水产饲料中的应用前景和问题。
[关键词] 黑水虻|配合饲料|水产养殖

水产养殖业的发展越来越依赖于水产动物营养饲料，而研究各营养元素的需求是水产动物配合饲料开发的基础。文章综述了红鳍东方鲀、大泷六线鱼、许氏平鮋、大菱鲆和牙鲆对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的需求，旨在为这五种北方常见海水鱼类的配合饲料的研发提供参考。
[关键词] 红鳍东方鲀|大泷六线鱼|许氏平鮋|大菱鲆|牙鲆|营养需求

本试验以乌龟幼龟为试验动物，旨在研究饲料维生素C（Vc）添加对24 h急性冷应激前后幼龟生理和血清生化指标的影响。在水温为（28±1）℃条件下，用Vc含量为0、100、200、500 mg/kg和2500 mg/kg的饲料投喂幼龟[（88.9±2.45）g]4周后开始急性冷应激试验。应激条件为（13±1）℃，24 h。生理试验结果表明：Vc100组的幼龟在急性冷应激24 h后的脾脏系数较冷应激前有显著升高（53.90%，P=0.015）。除对照组Vc0外，各Vc添加组的血红蛋白含量在24 h急性冷应激后均极显著的下降（29.98%，P=0.008|24.10%，P=0.008|49.09%，P=0.000|36.31%，P=0.000），与对照组Vc0相比，Vc500组的血红蛋白含量在急性冷应激后显著降低（28.22%，P=0.016）。血清生化指标结果显示：与Vc0组相比，各Vc添加组尿酸（UA）含量在急性冷应激24 h后均显著下降（33.75%，P=0.001|31.25%，P=0.002|22.57%，P=0.020|32.10%，P=0.001）|Vc200、Vc500和Vc2500组的葡萄糖（GLU）浓度在急性冷应激24 h后有显著降低（16.56%，P=0.043|19.17%，P=0.034|26.81%，P=0.012）|24 h急性冷应激后Vc100组的谷丙氨酸氨基转移酶（ALTZ）显著上升（122.55%，P=0.049）|Vc200和Vc500的肌酸激酶（CK）含量在急性冷应激24h后显著高于Vc100组（65.20%，P=0.030|63.39%，P=0.029）|Vc0组和Vc200组在24 h急性冷应激后乳酸脱氢酶（LDH）含量有显著上升（47.27%P=0.032|54.71%，P=0.007）|Vc100组在急性冷应激24 h后碱性磷酸酶（ALP）含量显著上升（99.89%，P=0.020）。研究表明饲料Vc添加对24 h急性冷应激前后幼龟的部分生理和血清生化指标具有较大的影响。
[关键词] 急性冷应激|维生素C|血清生化指标|乌龟幼龟

绿原酸是植物中含量丰富的酚类化合物之一，具有提高抗氧化能力、增强免疫、调节脂质代谢、促进生长发育、维持机体健康等重要功能。因此，绿原酸作为新型绿色环保饲料添加剂，具有广阔的应用前景。本文概述了饲料中绿原酸对水生动物生长性能、肌肉品质、免疫功能、抗氧化能力以及脂质代谢的影响，以期为绿原酸在水产配合饲料中的广泛应用提供理论依据。
[关键词] 绿原酸|水生动物|生长性能|免疫功能|抗氧化能力|脂质代谢

文中旨在探究α-单月桂酸甘油酯（α-GML）对草鱼生长性能、肠道免疫活性物质及肠道炎症反应基因表达的影响。试验将720尾初重（213.74±7.83）g的草鱼随机分为4组，试验日粮分别在基础日粮基础上添加0、200、400和800 mg/kg α-GML。结果表明，与对照组相比，400和800 mg/kg α-GML组草鱼FBW分别显著提高7.29%和8.71%（P＜0.05），PWG分别显著提高10.77%和10.80%（P＜0.05），SGR分别显著提高5.94%和5.94%（P＜0.05），FE分别显著提高10.02%和11.01%（P＜0.05）|此外，α-GML对草鱼FI无显著影响（P＞0.0。添加400和800 mg/kg α-GML组草鱼前肠LZ活性显著提高（P＜0.05）|200～800 mg/kg α-GML组草鱼中肠IgM含量显著提高（P＜0.05）|添加400和800 mg/kg α-GML组草鱼后肠ACP活性显著提高（P＜0.05）|此外，添加α-GML对草鱼前肠ACP活性、IgM含量，中肠LZ和ACP活性，后肠LZ活性、IgM含量均无显著影响（P＞0.05）。200 mg/kg α-GML组草鱼后肠TNF-α和IL-6基因表达量显著降低（P＜0.05）|400 mg/kg α-GML组草鱼中肠IL-1β和后肠TNF-α、IL-6基因表达量显著降低（P＜0.05）|800 mg/kg α-GML组草鱼前肠TNF-α、中肠TNF-α、IL-1β和后肠IL-6基因表达量显著降低（P＜0.05）|此外，α-GML对草鱼前肠和中肠IL-6和后肠IL-1β（P＞0.05）。综上所述，α-GML可通过提高草鱼肠道免疫力和功能促进草鱼生长性能的提高。在本试验条件下，α-GML的最佳剂量是400 mg/kg。
[关键词]α-单月桂酸甘油酯|草鱼|生长性能|肠道免疫|炎症基因

文章旨在研究饲料玉米蛋白粉对鲈鱼生长代谢和血清生化指标的影响。试验将200条体重相近、健康无病的鲈鱼随机分为4组，每组5个重复，每个重复10条。对照组饲喂基础日粮，基础日粮为玉米-豆粕型日粮，对照组中玉米蛋白粉添加量为0%，试验组用不同水平的玉米蛋白粉替代饲料中的鱼粉，试验I、II和III组中玉米蛋白粉的替代水平为5%、10%和15%。预试期1周，正试期3个月。结果表明，与对照组相比，试验组鲈鱼的末重、增重率及特定生长率均显著增加（P＜0.05），饵料系数显著降低（P＜0.05）|试验组鲈鱼肝脏中α-淀粉酶、胰蛋白酶活性及脂肪酶活性均显著上升（P＜0.05）|试验组鲈鱼血清中的总蛋白含量、血糖浓度及尿素氮含量显著上升（P＜0.05），而谷丙转氨酶含量及白蛋白含量无显著差异（P＞0.05）。因此，饲料中添加适量比例玉米蛋白粉可以显著提升鲈鱼的生长性能，改善鲈鱼的代谢性能和血清生化指标，玉米蛋白粉替代鱼粉的最佳比例为10%。
[关键词]玉米蛋白粉|鲈鱼|生长性能|代谢|血清生化

为探究日粮中添加乙酸钠对小黄鱼（Larimichthys polyactis）生长性能和肝脏脂质组的影响，试验选择大小均一的小黄鱼幼鱼30 尾，随机分为两组，对照组（C组）饲喂基础饲料，试验组（SA组）在基础饲料中添加0.5 g/kg乙酸钠，每天投喂两次，试验为期10 周。试验结束后，测定小黄鱼的体重，采集肝脏组织，并利用液相色谱-质谱联用仪（LC-MS）对小黄鱼肝脏进行脂质组学分析。结果显示：饲料中添加0.5 g/kg乙酸钠可以显著提升小黄鱼的增重率（P ＜ 0.05）。同时，饲料中添加0.5 g/kg乙酸钠会提升小黄鱼肝脏脂质总水平，且双甲基磷脂酸（BisMePA）、神经酰胺（Cer）等16种脂质亚类都呈显著上升趋势。进一步进行多维统计分析和单变量统计分析，以VIP≥1.6且P ＜ 0.05为条件筛选到68 个显著差异脂质分子，与C组相比，SA组有13 个磷脂酰胆碱（PC）和6个Cer的水平显著上升。本试验探究了日粮乙酸钠对小黄鱼肝脏脂质组和生长性能的影响，为进一步阐明乙酸钠在水产养殖中的应用提供理论依据。
[关键词] 小黄鱼|乙酸钠|肝脏|脂质组

微藻富含蛋白质、氨基酸、多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分及类胡萝卜素、叶绿素、藻胆蛋白、藻多糖等活性物质，具有营养和益生双重效果。此外，还具有繁殖速度快、对环境的耐受性强、易于进行大规模培养等优点。水产饲料中添加适量微藻产品可促进动物生长、提高消化能力、增强抗病力和改善肌肉品质等。本文综述了微藻的营养价值、对水产动物的影响及其应用制约因素，以期为微藻产品在水产饲料中的应用提供参考。
[关键词] 微藻|营养价值|水产饲料|应用

本试验旨在研究白藜芦醇对芙蓉鲤鲫生长性能、肌肉质构特性及其理化指标的影响，选取初始体重为（24.98±0.05）g的芙蓉鲤鲫450尾，随机分成3组，每组5个重复，每个重复30尾。各组分别在基础饲料中添加0（对照）、150、300 mg/kg的白藜芦醇，试验期56 d。结果表明：（1）与对照组相比，150 mg/kg和300 mg/kg白藜芦醇添加组肝体比分别显著降低11.36%和16.12%（P ＜ 0.05）|各组间末均重、增重率、特定生长率、饲料系数、存活率、肥满度和脏体比均无显著差异（P ＞ 0.05）。（2）与对照组相比，150 mg/kg和300 mg/kg白藜芦醇组全鱼粗脂肪含量分别显著降低19.40%和25.52%（P ＜ 0.05）|与对照组相比，300 mg/kg白藜芦醇组肝脏粗脂肪含量显著降低48.17%（P ＜ 0.05）。（3）与对照组相比，150 mg/kg白藜芦醇组肌肉内聚性、咀嚼性分别显著提高9.52%、39.22%（P ＜ 0.05）|与对照组相比，300 mg/kg白藜芦醇组肌肉黏性显著降低51.61%（P ＜ 0.05），内聚性显著提高9.52%（P ＜ 0.05）。（4）与对照组相比，150 mg/kg白藜芦醇组肌肉Ca2+-ATP酶和总抗氧化能力（T-AOC）活性分别显著提高338.46%和65.00%（P ＜ 0.05）|与对照组相比，300 mg/kg白藜芦醇组肌肉Ca2+-ATP酶和T-AOC活性分别显著提高369.23%和62.50%（P ＜ 0.05）|与对照组相比，150 mg/kg白藜芦醇组肌肉巯基含量显著增加50%（P ＜ 0.05）。由此可见，饲料中添加适宜白藜芦醇有助于降低芙蓉鲤鲫肝体比、肝脏和全鱼脂肪含量，提高肌肉抗氧化功能、咀嚼性、内聚性，改善肌肉质构特性。
[关键词] 白藜芦醇|芙蓉鲤鲫|生长性能|质构特性|抗氧化