本期目录

2022年第19期刊出日期:2022-10-05

上一期

本期栏目：目录综述科学实验研究添加剂检测分析牧草与饲用植物饲料加工机械与工艺资源开发利用专栏

综述

青贮原料表面微生物研究进展

张鸣珠, 黄媛, 吴长荣, 朱欣, 李龙兴, 陈光燕, 郝俊

张鸣珠¹，黄媛¹，吴长荣¹，朱欣²，李龙兴²，陈光燕³，郝俊^{1 *}
（1.贵州大学动物科学学院，贵州贵阳 550025|2.贵州省草地技术试验推广站，
贵州贵阳 550025|3.贵州众智恒生态科技有限公司，贵州贵阳 550025）

2022, 1 (19)： 2-8 摘要 ( )

[摘要] 青贮是反刍动物饲养系统中常见的粗饲料保存方法之一，其整个发酵过程都伴随着微生物活动。原料上的附生微生物群指导初始发酵并影响青贮饲料的发酵动态和模式，使饲料中的许多营养成分发生改变。当发酵不理想时，有害微生物会在青贮饲料中生长，其可能是致病性的或能产生有毒的代谢化合物进而对青贮饲料品质和有氧...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221901

菌酶协同发酵非常规蛋白原料在畜禽养殖中的应用研究进展

张永胜, 周晓舟, 张遨然, 周桂莲, 李勇, 闫亚婷, 黄金发, 李鑫, 王向荣

张永胜^1，2，周晓舟²，张遨然²，周桂莲^1，2，李勇^2，3，
闫亚婷²，黄金发^2，3，李鑫^2，3，王向荣^{1，2 *}
（1.潍坊新希望六和饲料科技有限公司，山东潍坊 261100|2.新希望六和饲料股份有限公司，
山东青岛 266100|3.山东新希望六和集团有限公司，山东青岛 266100）

2022, 1 (19)： 9-14 摘要 ( )

我国非常规蛋白饲料原料资源丰富，但利用率极低，而发酵是提高其应用价值有效方法之一。菌酶协同发酵技术可将发酵与酶解有机结合，能有效降解饲料原料中抗营养因子和有毒物质，从而提高饲料的营养价值及适口性，改善动物生长性能，缓解常规蛋白原料匮乏现状。本文综述了饲料蛋白原料现状及非常规蛋白原料中存在的问题，分析...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221902

酵母培养物的应用进展

庄斐, 周樱, 凌华云, 陶敏, 毛玲, 曹蕊, 周明

庄斐，周樱，凌华云，陶敏，毛玲，曹蕊，周明
（武汉新华扬生物股份有限公司，湖北武汉 430074）

2022, 1 (19)： 15-20 摘要 ( )

酵母培养物（YC）主要由酵母内容物、酵母细胞壁、酵母细胞外代谢产物、变异培养基和少量无活性酵母细胞所构成，富含蛋白质、肽类、有机酸、寡糖和多种因子,具有提高动物生长性能、增强免疫能力和促进肠道发育等作用。作为饲料添加剂在反刍动物、水产养殖、家禽、生猪等养殖行业得到广泛应用。本文主要综述了酵母培养物的...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221903

植物多酚在反刍家畜中的研究进展

李家博, 王小琪, 段子渊

李家博^1，2，王小琪²，段子渊^{2 *}
（1.宁夏大学农学院，宁夏银川 750000|2.中国科学院遗传发育与生物学研究所，北京 100101）

2022, 1 (19)： 21-29 摘要 ( )

植物多酚是自然界广泛存在的植物次生代谢物，具有较高的生物活性及应用价值。本文主要从植物多酚对反刍家畜生产性能、消化代谢与生化过程、瘤胃和肠道微生物的影响方面综述了国内外研究进展，以期为利用植物多酚提高反刍动物的生产性能提供参考。
[关键词] 植物多酚|反刍家畜|生产性能|消化代谢|微生物<...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221904

科学实验研究

饲粮代谢能、蛋氨酸水平对蛋鸡产蛋中后期生产性能及羽毛覆盖率的影响

潘迎丽, 向荣, 李文斌, 王志强, 魏晓冉, 王国君

潘迎丽^1，向荣^1，李文斌^{1，2，3 *，}王志强^1，魏晓冉^1，王国君¹
（1.北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京 101206|2.北京市蛋鸡工程技术研究中心，
北京 101206|3.国家蛋鸡产业技术体系平谷综合试验站，北京 101206）

2022, 1 (19)： 30-34 摘要 ( )

为研究日粮不同代谢能（ME）和蛋氨酸（Met）水平对蛋鸡产蛋中后期羽毛覆盖率的影响，试验选用39周龄京红1号商品蛋鸡432只，随机分为3个试验组，每组6个重复，每个重复24只鸡。试验I组ME 11.42 MJ/kg、Met 0.42%|试验II组ME 11.07 MJ/kg、Met 0.42%|试验...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221905

不同碳源饲粮对安格斯牛×湘西黄牛肉常规养分、品质及核苷酸含量的影响

苏敏超¹，周静¹，陈东^{1 *}，田科雄¹，沈清武²，易康乐³，李付强⁴
（1.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙 410128|2.湖南农业大学食品科学技术学院，湖南长沙 410128|
3.湖南省畜牧兽医研究所，湖南长沙 410131|4.湖南天华实业有限公司，湖南娄底 417127）

2022, 1 (19)： 35-42 摘要 ( )

为研究不同碳源饲粮对安格斯牛×湘西黄牛（♂×♀，安本杂牛）肉常规养分、品质及核苷酸含量的影响，试验选取20月龄左右、体重相近、健康状况良好的去势安本杂牛21头，随机分为3组，每组7头。对照组饲喂常规饲粮，玉米组饲喂以玉米淀粉为主要碳源的饲粮，大麦组饲喂以大麦淀粉（在玉米组基础上用大麦替代玉米）为主要...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-09

不同生长阶段和不同精粗比对滩羊血液生化指标的影响

张艳玲, 张力莉

张艳玲¹，张力莉^{2 *}
（1.廊坊市畜牧站，河北廊坊 065000|2.宁夏大学，宁夏银川 750021）

2022, 1 (19)： 43-48 摘要 ( )

为研究不同生长阶段和不同精粗比对滩羊血液生化指标的影响，试验选择30只1月龄滩羊，随机分成2组（A组和B组)。A、B两组精粗比分别为60：40和40：60。结果表明：（1）生长阶段的影响：A、B两组中，生长阶段对血液中钙（Ca）、磷（P）、镁（Mg）、碱性磷酸酶（AKP）和谷草转氨酶（AST)的浓度...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221907

药物驱虫对于伊犁马血清中抗氧化能力指标的影响

刘善辉, 耿明阳, 范晓泽, 马玉辉, 李海

刘善辉^1，4，耿明阳²，范晓泽^{3 *}，马玉辉^4，5，李海^{4，5 *}
（1.北京语言大学研究生院，北京100083|2.新疆伊犁州畜牧总站，新疆伊犁 835000|
3.中国动物园协会，北京100037|4.昭苏县西域马业有限责任公司，
新疆昭苏 835600|5.昭苏县畜牧兽医发展中心，新疆昭苏 835699）

2022, 1 (19)： 45-54 摘要 ( )

血液中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、超氧化物歧化酶（SOD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性、丙二醛（MDA）的含量、OH自由基（·OH）清除力、总抗氧化能力（T-AOC）、一氧化氮（NO）含量和一氧化氮合酶（NOS）含量是评价机体抗氧化能力的重要指标。本研究对健康伊犁马及感染寄生虫伊犁马...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221908

复合菌颗粒料对犊牛瘤胃发酵参数及菌群结构的影响

王庆, 张巧娥, 张转弟, 李月, 李云鹤, 封元

王庆1，张巧娥1 *，张转弟1，李月1，李云鹤1，封元2
（1.宁夏大学农学院，宁夏银川 750021|2.宁夏回族自治区畜牧工作站，宁夏银川 750001）

2022, 1 (19)： 55-61 摘要 ( )

为研究复合菌颗粒料对犊牛瘤胃发酵参数及菌群结构的影响，试验选择出生后健康且体重相近的20头安格斯犊牛随机分为2组，每组10个重复，每个重复1头牛。对照组饲喂颗粒料不添加任何复合菌，试验组添加1%复合菌颗粒料（酵母菌、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌，活菌数为3×108 cfu/g）。试验期共100 d，其中...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221909

瘤胃源枯草芽孢杆菌BX1-12的筛选鉴定及其产酶抑菌活性

孙尹双, 陈甜甜, 白冬红, 辛国芹, 汪祥燕, 徐海燕, 谷巍

孙尹双，陈甜甜，白冬红，辛国芹，汪祥燕，徐海燕*，谷巍
（山东宝来利来生物工程股份有限公司，山东省动物微生态制剂重点实验室，山东泰安 271000）

2022, 1 (19)： 62-66 摘要 ( )

本试验通过筛选瘤胃环境中具产酶抑菌活性的芽孢杆菌，为开发功能型饲用微生态制剂奠定基础。采用可培养的方法从健康高产奶牛瘤胃液中分离芽孢杆菌，并测定其产酶能力及抑菌活性，同时对筛选到的功能菌株进行生理生化和分子生物学鉴定。结果显示：从健康高产奶牛瘤胃液中筛选出一株芽孢杆菌BX1-12，其产纤维素酶、蛋白...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221910

添加剂

中草药添加剂在仔猪生产中的应用

朱苗苗, 董丽, 喻礼怀

朱苗苗，董丽，喻礼怀*
（扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009）

2022, 1 (19)： 67-70 摘要 ( )

中草药饲料添加剂已经广泛应用到了生产领域中，其优势在于功能多样、无污染、无残留等。研究发现，其能促进仔猪发育水平，减少腹泻等病症的发生。本文对中草药添加剂在仔猪生长发育、抗氧化、改善免疫力等方面的作用及其作用机制进行了综述，旨在为中草药添加剂在仔猪饲料中的应用提供必要的指导。
[关键词] ...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221911

包被氧化锌在断奶仔猪生产中的生物学功能及应用

郗蒙雪, 吴胜, 彭艳

郗蒙雪*，吴胜，彭艳
（上海美农生物科技股份有限公司，上海 201800）

2022, 1 (19)： 71-76 摘要 ( )

在我国限锌大背景下，寻找一种高效能、低污染的氧化锌替代品成为目前亟待解决的问题。包被氧化锌可利用包被技术避免氧化锌和胃酸反应，保证氧化锌在肠道中定点释放，有效减少氧化锌损失，提高氧化锌在肠道内的利用效率，同时也能降低环境重金属污染。本文对包被氧化锌的特点、生物学功能及其在断奶仔猪生产中的应用进行了综...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221912

抗菌肽在断奶仔猪生产应用中的研究进展

付强, 王梦璇, 喻礼怀, 董丽 , 李洪民

付强，王梦璇，喻礼怀，董丽 *，李洪民
（扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225000）

2022, 1 (19)： 77-81 摘要 ( )

抗菌肽以优良的抗菌活性、特殊的抗菌机制、耐药性极低等优点被誉为最优质的抗生素替代品之一。本文从抗菌肽的概念和类别及应用出发，介绍了抗菌肽对断奶仔猪生长性能、免疫功能和抗氧化功能的具体影响及其作用机制，并指出了抗菌肽现存的问题和解决方法，以期为抗菌肽成为替抗产品在断奶仔猪生产实践中的科学应用提供依据。...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221913

补喂瓜氨酸对妊娠90 d湖羊母羊繁殖性能和泌乳性能的影响

安敏, 马艳, 刘志强, 张海雷, 汪建国, 杨开伦

安敏1，马艳1，刘志强2，张海雷1，汪建国2，杨开伦1 *
（1.新疆农业大学动物科学学院，新疆乌鲁木齐 830052|2.新疆上品美羊科技有限公司，新疆昌吉 831100）

2022, 1 (19)： 82-86 摘要 ( )

本试验旨在研究补喂瓜氨酸对妊娠90 d湖羊母羊繁殖性能和泌乳性能的影响，为瓜氨酸在湖羊母羊中的应用提供科学依据。试验选取妊娠90 d的湖羊母羊50只，随机分成2组，每组25只。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加瓜氨酸10 g/d进行补喂。试验一直进行到母羊产后45 d，记录羔羊初生重和45日...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221914

泡菜源环二肽对肉鸡生产性能、屠宰性能及经济效益的影响

王娟, 侯玉漂, 赵志强, 史国翠, 谢建国, 徐风苍, 陈立功, 魏忠华, 王学静

2022, 1 (19)： 87-92 摘要 ( )

本研究旨在通过观察不同水平泡菜源环二肽对肉鸡生产性能、屠宰性能及经济效益的影响，为肉鸡健康养殖保健减抗产品的筛选及应用提供思路与借鉴。选用360只0日龄罗斯308肉鸡，按试验要求随机分为3组，每组设6个重复，每个重复20只鸡，公母各半，分别利用饮水方式添加环二肽，处理Ⅰ0 ~ 7 d添加量为2 L/...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221915

检测分析

液相色谱串联四极杆线性离子阱质谱测定秸秆发酵饲料中米酵菌酸和毒黄素

索德成, 肖志明, 张晶, 王石, 冯玉超, 管鑫, 李阳, 樊霞

索德成¹，肖志明¹，张晶²，王石¹，冯玉超^1，3，管鑫^1，3，李阳¹，樊霞^{1 *}
（1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，北京 100081|
2.福建省农产品质量安全检验检测中心，福建福州 350003|3.黑龙江八一农垦大学，黑龙江大庆 163000）

2022, 1 (19)： 93-98 摘要 ( )

本研究旨在建立利用液相色谱串联四极杆线性离子阱质谱（LC-MS/MS-QTRAP）测定秸秆发酵饲料中米酵菌酸和毒黄素的方法。秸秆发酵饲料样品用1%甲酸溶液+乙腈溶液（15+85）提取，经多重机制杂质吸附技术净化后，上LC-MS/MS-QTRAP测定，基质匹配外标法定量。结果表明：米酵菌酸和毒黄素在1...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221916

太赫兹光谱技术用于饲料含水量的测定

钟常清, 欧秀娟, 胡志翯, 李寅, 杨波, 沈云, 邓晓华

钟常清¹，欧秀娟¹，胡志翯²，李寅^{1 *}，杨波¹，沈云¹，邓晓华^1，3
（1．南昌大学物理与材料学院，江西南昌 330031|2．南昌大学信息工程学院，江西南昌 330031|
3．南昌大学空间科学与技术研究院，江西南昌 330031）

2022, 1 (19)： 99-103 摘要 ( )

饲料工业在我国现代农业发展中占据重要地位。含水量是饲料的关键指标之一，建立一套准确、快捷的饲料含水量检测方法对饲料加工与品质监控具有十分重要的意义。水分子在太赫兹波段具有较强的介电弛豫与共振吸收的现象，并且太赫兹波在介质中还具有良好的穿透能力，这使得太赫兹光谱成为一种非常有效而灵敏地探测介质内水分子...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221917

牧草与饲用植物

我国盐生饲料植物资源与营养价值分析

武海雯, 陈军华, 吴亚琦, 张会龙, 朱建峰, 杨秀艳

武海雯，陈军华，吴亚琦，张会龙，朱建峰，杨秀艳*
（中国林业科学研究院生态保护与修复研究所，北京海淀 100091）

2022, 1 (19)： 104-116 摘要 ( )

我国畜牧业的高质量发展是未来的必然趋势，但是饲料总量供应不足是关键的制约因素之一，大量依靠饲料进口可能会加剧畜牧业生产的困境，着力开发我国的抗逆饲用植物资源和边际土地资源是解决这一问题的有效途径。我国拥有丰富的盐生植物资源，特别是盐生乔灌木和半灌木资源丰富，是发展盐生饲料的宝贵资源库。盐生饲用植物具...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221918

苜蓿、燕麦草与全贮玉米、藜麦的组合效应评估

罗晶, 高爱民, 赵生国, 王正文

罗晶¹，高爱民²，赵生国^{1 *}，王正文¹
（1.甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃兰州 730070|2.甘肃农业大学机电工程学院，甘肃兰州 730070）

2022, 1 (19)： 116-122 摘要 ( )

利用体外产气法探究苜蓿与燕麦草、全贮玉米、全贮藜麦间的组合效应( AE）。在以苜蓿与燕麦草为最优组合的基础上，再将其分别与全贮玉米、全贮藜麦进行组合试验，测定不同粗饲料组合物的体外产气量（GP）、干物质消失率（DMD）、pH、氨态氮浓度（NH3-N）、挥发性脂肪酸（VFA），分析单项组合效应指数（S...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221919

重庆地区10个饲料桑品种生产性能及营养品质比较研究

唐露, 宋志光, 宋长贵, 徐洪, 郜亮, 赵珮, 黄传书

唐露，宋志光，宋长贵，徐洪，郜亮，赵珮，黄传书*
（重庆市蚕业科学技术研究院，重庆北碚，400700）

2022, 1 (19)： 123-129 摘要 ( )

本研究在重庆地区对10个饲料桑品种的生长性能和营养价值进行综合分析，旨在筛选出适宜重庆地区推广种植的优良品种。结果表明：产量最高的为“桂桑优62”，达20 t/hm2|主枝条长“桂桑优12”和“桂桑优62”表现最好|主枝茎粗“坎洼”显著低于其余9个品种|分枝数“坎洼”表现最佳，显著高于其余9个品种|...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221920

饲料加工机械与工艺

挤压膨化生产小龙虾饲料加工工艺研究

郭玉秋, 刘传富, 侯汉学, 汤文利, 梁萌, 门晓冬

郭玉秋1，刘传富2 *，侯汉学2，汤文利1，梁萌1，门晓冬1
（1.山东省饲料兽药质量检验中心，山东省畜产品质量安全监测与风险评估重点实验室，山东济南250100|
2.山东农业大学食品科学与工程学院，山东泰安 271018）

2022, 1 (19)： 130-133 摘要 ( )

本试验采用挤压膨化技术，以膨化度、密度、稳定性和糊化度为主要指标，研究小龙虾饲料挤压膨化加工工艺条件。结果表明：影响小龙虾饲料挤压膨化工艺的主要因素是挤压膨化温度，其次是螺杆转速，物料含水量影响最小。最佳工艺条件为物料含水量26%、螺杆转速200 r/min、挤压膨化温度105 ℃，在该工艺条件下生...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221921

资源开发利用

不同预处理方式对油菜秸秆微贮饲料品质的影响

伍玉鹏, 刘恒恒, 胡荣桂, 徐志宇, 王砚

伍玉鹏1，刘恒恒1，胡荣桂1，徐志宇2 *，王砚1 *
（1.华中农业大学资源与环境学院，湖北武汉430070|
2.中华人民共和国农业农村部农业生态与资源保护总站，北京 100125）

2022, 1 (19)： 134-139 摘要 ( )

破坏油菜秸秆表皮的纤维结构并充分发挥乳酸菌的作用是微贮制备优质油菜秸秆饲料的关键。本研究利用秸秆腐熟剂破坏油菜秸秆表皮结构，利用高温蒸煮调控优势菌群，通过比较高温蒸煮、秸秆腐熟剂好氧发酵和乳酸菌厌氧发酵的不同组合，筛选较优的油菜秸秆微贮饲料化前处理方法，以提高油菜秸秆微贮效率和发酵品质。不同组合处理...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221922

乳酸菌和纤维素酶微贮发酵大豆秸秆过程中pH和微生物的变化

白长胜

白长胜
（黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔 161005）

2022, 1 (19)： 140-143 摘要 ( )

为研究乳酸菌和纤维素酶微贮发酵大豆秸秆过程中pH和主要微生物数量的变化，试验分为8个处理组，每组3个重复，进行乳酸菌和纤维素酶不同组合、不同发酵时间的微贮饲料发酵试验，对发酵饲料pH和乳酸菌、一般细菌、霉菌、酵母菌进行测定。结果表明：添加乳酸菌和纤维素酶发酵大豆秸秆过程中，pH和微生物数量均发生了明...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221923

专栏

酵母培养物对湖羊体外瘤胃发酵特性、采食量和生长性能的影响

蔡大亮, 彭清洁, 周迪, 姜鹏, 章斐, 王鸿泽, 康坤, 戴晋军

蔡大亮，彭清洁，周迪，姜鹏，
章斐，王鸿泽，康坤，戴晋军*
（安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌443003）

2022, 1 (19)： 144-150 摘要 ( )

本试验旨在探究酵母培养物对湖羊体外瘤胃发酵特性、采食量和生长性能的影响。体外试验中，在培养底物中添加0（对照组）、1%的酵母培养物，在体外模拟瘤胃发酵培养72 h后，测定产气量和瘤胃发酵特性参数。动物试验选取日龄、体重相近的湖羊72只，随机分为3组，每组6个重复，每个重复4只羊。其中，对...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221924

在线办公