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《中国饲料》2023-13期封面

2023, 1 (13)： 0-    摘要 ( ) PDF (1143KB) ( )

《中国饲料》2023-13期目次

2023, 1 (13)： 1-    摘要 ( ) PDF (620KB) ( )

综述

单宁的特性以及在猪上的研究进展

毛昌发, 肖俊峰, 肖丽萍, 张 婷, 赵 鑫, 丁能水, 温庆琪, 吴有林

毛昌发1，2，  肖俊峰2，  肖丽萍2，  张   婷1，  赵   鑫1，  丁能水2，3，  温庆琪2，3，  吴有林2 *
（1.辽宁傲农饲料有限公司，辽宁沈阳 110000|2.福建傲农生物科技集团股份有限公司，
福建省生猪营养与饲料重点实验室，福建漳州 363000|3.江西农业大学，江西南昌 330045）

2023, 1 (13)： 2-6    摘要 ( )

饲料中禁止使用除中草药外的所有促生长类药物迫使人们寻找抗生素的替代品。单宁是多酚类次级代谢物，广泛分布于植物中。因其具有抗氧化、抗炎、抗病毒、抗寄生虫和抗菌等特性而被广泛研究。本文阐述了不同来源的单宁及不同的添加剂量对猪生长性能、肠道形态和肠道菌群的影响，为单宁在养猪业上的应用提供参考。
...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080041-06

百里香酚的作用及其机制研究进展

王梦竹, 罗何峰, 魏堂鸿, 兰翠英, 邓继彦, 贾军峰

王梦竹，  罗何峰*，  魏堂鸿，  兰翠英，  邓继彦，  贾军峰
（四川德康农牧食品集团股份有限公司，四川成都 610200）

2023, 1 (13)： 7-11    摘要 ( )

百里香酚（THY）作为大多数植物精油饲料添加剂的主要活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，可改善动物生长性能以及机体健康。本文就百里香酚的吸收代谢、生理作用以及分子作用机制等方面作一综述。
[关键词] 百里香酚|氧化应激|NF-κB通路|抗菌性能

基金：四川省科技计划资助（No 2021ZDZX0011）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022020033-06

日粮钙磷对蛋鸡蛋壳质量影响的研究进展

马若珊, 李菊芬, 李琦华, 杨明华

马若珊1，  李菊芬1，2，  李琦华1，2 *，  杨明华1，2 *
（1.云南农业大学动物科学技术学院，云南昆明650201|2.云南省动物营养与饲料重点实验室，云南昆明650201）

2023, 1 (13)： 12-15    摘要 ( )

在蛋鸡养殖中，蛋壳对鸡蛋内容物具有抵抗外界病菌侵染、减轻破损等重要作用，因此蛋壳质量对商品鸡蛋的生产、销售和运输有着很重要的影响，从营养角度来看，日粮钙磷的水平和来源等又对蛋壳质量起着决定性作用。本文对国内外关于蛋壳结构及形成过程、日粮钙磷对蛋壳质量的调控和相关的提高措施等研究结果进行综述，以期为禽...

基金：云南省重大科技专项（生物医药）（2018ZF012）|云南省教育厅科学研究基金项目“多菌种联合发酵蚕沙及其产物营养价值评定研究” （2022J0292）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022070021-06

科学实验研究

不同温度和时间下散养鸡鸡蛋感官、微生物以及氨基酸变化分析

吴海港, 武 娴, 韩景峰, 毋会明, 刘树军, 柳云浩, 刘锦妮

吴海港1，  武  娴1，  韩景峰1，  毋会明2，  刘树军2，  柳云浩1，  刘锦妮1 *
（1.信阳农林学院，河南信阳 464000|2.焦作市畜产品质量安全检测中心，河南焦作 454150）

2023, 1 (13)： 16-21    摘要 ( )

为研究散养鸡鸡蛋在不同温度和时间下感官指标、微生物数目以及氨基酸成分的变化，试验选取信阳市不同散养鸡场随机采集同一日龄、大小均匀、品质良好的鸡蛋200枚进行试验。将200枚鸡蛋随机分为2组，每组100枚，分别放置在4 ℃冰箱和25 ℃恒温箱两种条件下储存，每隔7 d取样，测定所取样品的蛋重、蛋黄指数...

基金：河南省高等学校重点科研项目（22A230018）|信阳农林学院大别山家禽种质资源应用与健康养殖科技创新团队（XYKJTD-013）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022070064-05

氯化胆碱基低共熔溶剂优化草珊瑚总黄酮提取工艺

蒋利荣, 何海燕, 覃拥灵, 凌远佳, 莫倩涵

蒋利荣1，2，3，4，  何海燕1，2，3，4，  覃拥灵1，2，3，4 *，  凌远佳1，  莫倩涵1
（1.河池学院 化学与生物工程学院，广西河池 546300|
2.广西蚕桑生态学与智能化技术应用重点实验室，河池学院，广西河池 546300|
3. 广西现代蚕桑丝绸协同创新中心，河池学院，广西河池 546300|
4.微生物及植物资源开发利用广西高校重点实验室, 河池学院，广西河池 546300）

2023, 1 (13)： 22-26    摘要 ( )

为优化草珊瑚总黄酮提取工艺，采用单因素试验探究了5种氯化胆碱基低共熔溶剂、氢键受体与氢键供体的摩尔比、提取时间、液料比、提取温度对草珊瑚总黄酮得率的影响，通过L9（34）正交试验优化提取工艺。结果表明：最优工艺为氯化胆碱/乙二醇摩尔比1:25，时间60 min，液料比30:1（mL/g），温度80 ...

基金：广西自然科学基金项目（2020GXNSFAA297218）|广西现代蚕桑丝绸协同创新中心立项课题（2022GXCSSC05）|大学生创新创业计划项目（S202210605021S）
作者简介：蒋利荣，硕士，副教授，研究方向为天然产物活性成分开发及利用
*通讯作者：覃拥灵，博士，教授，研究方向为发酵工程及酶工程

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080018-05

葡萄糖氧化酶产生菌的分离及固体发酵条件优化

刘 晶, 彭英杰, 黄元昊, 舒志恒, 张俊豪, 胡 超, 兰时乐

刘   晶，  彭英杰，  黄元昊，  舒志恒，  张俊豪，  胡   超*，  兰时乐*
（湖南农业大学生物科学技术学院，湖南长沙 410126）

2023, 1 (13)： 27-35    摘要 ( )

采用Fiedure.K.J显色法，从土壤中分离得到1株命名为LJ-1的葡萄糖氧化酶产生菌。经过形态学观察并基于ITS-rDNA序列分析构建系统发育树对菌株LJ-1进行鉴定。采用固体发酵法和单因素试验法研究培养基组成和发酵条件对菌株LJ-1产葡萄糖氧化酶活力的影响，在单因素试验结果的基础上，采用响应面...

基金：湖南创新型省份建设专项经费资助（2020NK2029）|湖南省自科基金项目资助（2020JJ6058）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080033-05

响应面-主成分分析法优化副干酪乳杆菌发酵培养基

刘 辉, 季海峰, 王四新, 张董燕, 陈美霞

刘   辉，  季海峰*，  王四新，  张董燕，  陈美霞
（北京市农林科学院畜牧兽医研究所，北京 100097）

2023, 1 (13)： 36-42    摘要 ( )

为提高副干酪乳杆菌发酵液中的乳酸菌数、γ-氨基丁酸（GABA）产量和乳酸产量，本试验采用单因素法、响应面法和主成分分析法对其发酵培养基成分进行了筛选和优化。结果表明：副干酪乳杆菌发酵培养基的最佳配方为：葡萄糖30 g/L，酵母粉50 g/L，L-谷氨酸钠15 g/L，硫酸锰0.18 g/L，乙酸钠5...

基金：北京市农林科学院科技创新能力建设专项（KJCX20210426，KJCX20220422）|北京市农林科学院畜牧兽医研究所改革与发展项目（XMS2022-02）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080015-06

添加剂

γ-氨基丁酸对热应激期肉牛生长性能、血清激素及抗氧化能力的影响

李秀丽, 宋晓青, 杨菊凤, 李朝云, 丁应龙, 孟宪国, 李 强, 伏桂华

李秀丽1，  宋晓青1，  杨菊凤1，  李朝云1，  丁应龙2，  孟宪国2，  李   强3，  伏桂华1 *
（1.山东畜牧兽医职业学院，山东潍坊 261061|2.河南康星药业股份有限公司，
河南郑州 450000|3.元弘牧业有限公司，山东菏泽 274000）

2023, 1 (13)： 43-47    摘要 ( )

为研究γ-氨基丁酸（GABA）对肉牛热应激期生长性能、血清激素及抗氧化能力的影响，本试验将年龄、体重差异不大的117头西杂牛随机分为3个组，对照组、试验A组和试验B组，每组39头牛。对照组不添加GABA，试验A组和B组分别按照1 g/50 kg（BW）添加 GABA和包被GABA，试验期30 d。结...

基金：山东省农业产业技术体系牛产业创新团队建设项目（SDAIT-10-05）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080031-06

基于网络药理学预测大黄发挥清热解毒作用的质量标志物

李新国, 孙文杰, 蒋 红, 孙 健, 王宏军

李新国1，  孙文杰2，  蒋   红2 *，  孙   健3，  王宏军2
（1.中牧实业股份有限公司，北京丰台 100070|2锦州医科大学畜牧兽医学院，
辽宁锦州 121001|3北京农业职业学院，北京房山 102442）

2023, 1 (13)： 48-53    摘要 ( )

本研究基于网络药理学预测大黄发挥清热解毒作用的质量标志物。利用TCMSP数据库、Swiss Target Prediction服务器等筛选大黄的主要活性成分并预测其发挥清热解毒潜在作用靶点及其通路。结果表明：大黄主要通过泽兰黄醇、番泻苷、大黄酸、β-谷甾醇等14种化合物，作用于287个靶点，其中SR...

基金：辽宁省民生科技计划项目（2021JH2/10200009）|辽宁省科学技术计划农业重大专项（2020JH1/10200003）|辽宁省普通本科高等学校校际合作重大科研项目（辽教发 202028-59）
作者简介：李新国（1976-），男，硕士，兽医师，研究方向为兽药临床应用
*通讯作者：蒋红（1977-），女，副教授，硕士生导师，研究方向为中兽药药理毒理学

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022090023-04

辣椒碱对啤酒酵母菌、青霉菌和黑曲霉菌的作用效果研究

蔡玉梅, 李成会, 吴子熙

蔡玉梅1，  李成会1，  吴子熙1，2
（1.唐山师范学院/唐山市动物营养与饲料工程重点实验室，河北唐山 063000|
2．河北师范大学生命科学学院，河北石家庄 050000）

2023, 1 (13)： 54-58    摘要 ( )

本试验通过测定不同辣椒碱浓度下浸置不同时间的滤纸片对啤酒酵母、青霉菌和黑曲霉的抑菌圈直径来研究辣椒碱对真菌的作用效果，以便为辣椒碱的饲料化利用和深入开发提供数据支持。试验Ⅰ结果显示：浸置3 h的不同辣椒碱浓度对啤酒酵母菌有一定抑制效果，随着辣椒碱浓度增加产生的抑菌圈直径呈增大趋势，但均未出现显著差异...

基金：唐山师范学院科学研究基金项目（2021B38）
作者简介：蔡玉梅（1971-），女，副教授，硕士，研究方向为生物学教学和动物营养研究

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080006-06

动物营养

蛋鸡开产后营养关键点及调控措施

朱良瑞, 李加琪, 赵君和, 苏 波, 梅业高

朱良瑞1，  李加琪2 *，  赵君和3，  苏   波4，  梅业高4
（1.荆州职业技术学院，湖北荆州 434020|2.华南农业大学动物科学学院，广东广州 510642|
3.自办料联合汇技术部，河北邯郸 056000|4.湖北九邦现代农业有限公司， 湖北荆州 434100）

2023, 1 (13)： 59-63    摘要 ( )

为提高蛋鸡生产性能，有效解决蛋鸡在产蛋期产蛋量低和死淘率高的问题。根据规模化蛋鸡养殖场生产实践，结合国内外相关文献资料，以采食量为基础，满足营养需要为根本，充分发挥开产前培育的优质青年鸡高产、高效的生产潜力，提出了蛋鸡开产后分段调控措施。
[关键词] 蛋鸡|采食量|营养需要|产蛋期|调控<...

基金：湖北省教育厅科学研究计划指导性项目（B2017542）|荆州市科技计划项目（2019EC62-01）
作者简介：朱良瑞(1979-)，女，副教授，研究方向为家禽生产，
*通讯作者：李加琪(1965-)，男，教授，博士生导师，研究方向为动物遗传育种与繁殖

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022070062-06

饲料营养水平及形态对0 ～ 60日龄蛋雏鸡生长性能的影响

张 霞, 李光奇, 李花妮, 闫奕源, 吴桂琴

张   霞1，  李光奇1，2，3，  李花妮1，  闫奕源1，  吴桂琴1，2，3 *
（1.北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京 101206|2.国家蛋鸡产业技术体系平谷综合试验站，
北京 101206|3.北京市蛋鸡工程技术研究中心，北京 101206）

2023, 1 (13)： 64-67    摘要 ( )

为探索不同营养水平的颗粒破碎料和粉料对0 ～ 60日龄蛋雏鸡生长性能的影响，试验选用健康、体重相近的0日龄京红1号商品代蛋雏鸡3600只，随机分成3个处理组，每组1200只，每组3个重复，每个重复400只。试验期0 ～ 60日龄，试验分3段进行，0 ～ 14日龄3个处理组饲喂同一种颗粒破碎料|15 ...

基金：财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系（CARS-40-S02）
作者简介：张霞（1980-），女，硕士，从事蛋鸡营养研究
*通讯作者：吴桂琴（1982-），女，正高级畜牧师，博士，研究方向为家禽遗传育种

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022090024-06

水产养殖

北方海域五种鱼类营养需求的研究进展

崔舒畅, 曾范双, 武 琳, 彭祖想, 任同军

崔舒畅1，2，  曾范双1，2，  武   琳1，2，  彭祖想1，2，  任同军1，2，3 *
（1.大连海洋大学 水产与生命学院，辽宁大连 116023|2.大连海洋大学，水产动物营养与饲料实验室，
辽宁大连 116023|3.大连海洋大学，辽宁省北方鱼类应用生物学与养殖重点实验室，辽宁大连 116023）

2023, 1 (13)： 68-78    摘要 ( )

水产养殖业的发展越来越依赖于水产动物营养饲料，而研究各营养元素的需求是水产动物配合饲料开发的基础。文章综述了红鳍东方鲀、大泷六线鱼、许氏平鮋、大菱鲆和牙鲆对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的需求，旨在为这五种北方常见海水鱼类的配合饲料的研发提供参考。
[关键词] 红鳍东方鲀|大泷六...

基金：辽宁省重要海水鱼类高效绿色生产模式开发与示范（2020JH1/10200002）|大连市青年科技之星项目（2019RQ137）
作者简介：崔舒畅，硕士研究生，主要研究方向为水产动物营养与饲料
*通讯作者：任同军，教授，主要研究方向为水产动物营养与饲料

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022090034-03

刺参营养需求与饲料研究进展

王裕玉, 胡 洁, 刘祥军, 张永明, 赵 璐, 王君霞

王裕玉1，  胡   洁2，  刘祥军2，  张永明1，  赵   璐1，  王君霞2 *
（1.日照职业技术学院海洋技术系，山东日照 276826|2.日照市海洋与渔业研究院，山东日照 276800）

2023, 1 (13)： 79-87    摘要 ( )

刺参富含蛋白质、氨基酸、微量元素，低脂肪、低胆固醇以及富含多糖、甾醇、皂苷等多种生物活性物质，以其特有的滋补和药用价值得到了消费者的广泛关注，是我国重要的海水养殖产品之一。本文对刺参蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质需求量以及饲料添加剂的研究进展进行了综述，旨在为刺参精准营养需求的研究和高效环...

基金：山东省高等学校青年创新团队人才引育计划（S190007170001）
作者简介：王裕玉，副教授，主要研究方向为水产动物营养与饲料
*通讯作者：王君霞，高级工程师，研究方向为海水养殖和增殖

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080043-06

饲料维生素C添加对24 h急性冷应激乌龟幼龟生理和血清生化指标的影响

龚 勋, 牛翠娟, 田 夫, 张红燕, 吴其俊

龚   勋1，2 *，  牛翠娟2，  田   夫1，  张红燕3，  吴其俊3
（1.贵州理工学院食品药品制造工程学院，贵州贵阳 550003|2.北京师范大学生命科学学院，
北京 100875|3. 贵州理工学院化学工程学院，贵州贵阳 550003）

2023, 1 (13)： 88-94    摘要 ( )

本试验以乌龟幼龟为试验动物，旨在研究饲料维生素C（Vc）添加对24 h急性冷应激前后幼龟生理和血清生化指标的影响。在水温为（28±1）℃条件下，用Vc含量为0、100、200、500 mg/kg和2500 mg/kg的饲料投喂幼龟[（88.9±2.45）g]4周后开始急性冷应激试验。应激条件为（13...

基金：贵州理工学院高层次人才科研启动项目（XJGC20150404）
*通讯作者：龚勋（1983-），女，博士，副教授，从事生理生态学研究

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080007-01

微胶囊饲料饲喂大黄鱼仔稚鱼的氨基酸营养评价

陈启发, 梁 萍, 邱曼丽, 朱庆国, 林建斌, 林美凤, 潘瑞珍

陈启发1，  梁   萍2，  邱曼丽2，  朱庆国2，  林建斌2，  林美凤1，  潘瑞珍1
（1.福建省水产饲料研究会，福建福州 350002|2福建省淡水水产研究所，福建福州 350002）

2023, 1 (13)： 95-100    摘要 ( )

通过对大黄鱼稚鱼体氨基酸组成、生长性能的观察比较，探讨大黄鱼仔稚鱼微胶囊饲料氨基酸营养的合理性|选用微胶囊饲料替代部分生物饵料驯育10日龄大黄鱼仔鱼，进行为期31 d的饲养试验。采用饲料氨基酸平衡性的化学评价指标评价微胶囊饲料蛋白质的营养价值。以35日龄大黄鱼稚鱼体蛋白氨基酸组成作为参比系列，计算大...

基金：福建省海洋服务与渔业高质量发展专项资金项目“海带多活性成分提取关键技术研究与应用”（FJHY-YYKJ-2022-2-4）|福建省属公益类科研院所基本科研专项“大黄鱼仔稚鱼微胶囊饲料研发”（2014R1002-1）|福建省海洋高新产业发展专项项目“海洋生物活性物质微囊化关键技术研发与应用”（闽海洋高新[2014]22号）
作者简介：陈启发（1938-），男，教授级高工，研究方向为水产动物营养与饲料

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080004-04

检测分析

超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中5种硝基咪唑类兽药残留

周一卉, 王 涛, 贾 铭, 马 莹

周一卉1，  王   涛1，  贾   铭2，  马   莹2 *
（1.北京市石景山区疾病预防控制中心，北京 100043|2.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081）

2023, 1 (13)： 101-105    摘要 ( )

本试验基于固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱技术，旨在建立鸡蛋中甲硝唑、迪美硝唑、奥硝唑、罗硝唑和替硝唑等5种硝基咪唑类兽药残留的精确定量分析方法。鸡蛋样品采用5%NaCl溶液-乙腈-乙酸乙酯提取，经MCS固相萃取小柱净化，以C18色谱柱进行分离，0.1%甲酸-1 mmol/L甲酸铵水-甲醇为流动相...

基金：农业农村部农产品质量安全监管项目
*通讯作者：马莹，副研究员，主要研究方向为饲料及畜产品质量安全

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110030-02

分散固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱法测定水产饲料中乙撑脲和乙撑硫脲残留量

吴剑平, 严 凤, 张 婧, 王 博, 黄士新, 曹 莹, 张 晶

吴剑平1，  严   凤1，  张   婧1，  王   博1，  黄士新1，  曹   莹1 *，  张   晶2
（1.上海市兽药饲料检测所，上海 201103|2.福建省农产品质量安全检验检测中心，福建福州 350003）

2023, 1 (13)： 106-112    摘要 ( )

为建立超高效液相色谱-串联质谱测定水产饲料中乙撑脲（EU）和乙撑硫脲（ETU）残留量的分析方法，取均质后的水产饲料样品经1%（V/V）氨水乙腈溶液提取，加入氯化钠和无水硫酸镁进行脱水和盐析，高速离心分层后，取适量乙腈层溶液经0.1%（V:V）甲酸稀释后，用20 mg季铵盐（PSA）进行样品净化并以1...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080012-06

饲料安全卫生

欧盟微生物饲料添加剂及发酵制品生产菌株安全性评价概况

丁 健, 程 坤, 胡广东, 曹艳花, 刘艺茹, 张 欣, 王 荃, 葛媛媛, 谢九艳, 张 娜, 于学健, 姚 粟

丁   健1 #，  程   坤2 #，  胡广东1，  曹艳花2，  刘艺茹2，  张   欣2，  
王   荃1，  葛媛媛2，  谢九艳2，  张   娜1，  于学健2，  姚   粟2 *
（1.全国畜牧总站，北京 100125|2.中国食品发酵工业研究院有限公司，
中国工业微生物菌种保藏管理中心，北京 100015）

2023, 1 (13)： 113-118    摘要 ( )

微生物广泛用于饲料添加剂的生产，可直接添加至饲料中，或作为酶制剂、氨基酸等发酵制品的生产菌株。微生物菌株的耐药性、产抗菌药物、产毒能力和致病性等特征直接影响饲料添加剂的质量安全。本文系统综述了欧盟微生物饲料添加剂及发酵制品生产菌株的管理、安全性评价要求和技术方法，为我国饲料添加剂用微生物菌株安全性评...

基金：作者简介：丁健（1976－），女，博士，高级畜牧师，主要从事饲料和饲料添加剂质量安全评价，
#共同第一作者：程坤（1987－），女，博士，主要从事微生物分子生物学鉴定溯源，
*通讯作者：姚粟，博士，教授级高级工程师，主要从事微生物精准鉴定研究

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022090053-06

豆粕减量替代

发酵豆渣和蛋白桑对蛋鸡生长性能、生产性能和蛋品质的影响

韩秀秀, 刘建军, 张文珍, 王军民, 姚 望, 王 富, 陈 勇, 刘义军

韩秀秀1，  刘建军1 *，  张文珍1，  王军民1，  姚   望1，  王   富1，  陈   勇1，  刘义军2
1.荆门（中国农谷）农业科学研究院，湖北荆门 448000|2.荆门市农业技术推广中心，湖北荆门 448000

2023, 1 (13)： 119-124    摘要 ( )

本试验旨在研究发酵豆渣（FSR）以及蛋白桑与豆渣混合发酵产物（FMASR）对蛋鸡生长性能、生产性能和蛋品质的影响。生长阶段：选取体重相近的47日龄华北柴鸡300只进行林下养殖，随机分成3组，每组4个重复，每个重复25只鸡，对照组（C组）饲喂基础日粮，试验1组（F1组）添加10% FSR，试验2组（F...

基金：湖北省农业科技创新项目（2021-620-000-001-021）
 作则简介：韩秀秀（1987-），女，农艺师，硕士研究生，从事饲草饲料资源的开发与利用，
*通讯作者：刘建军，正高级畜牧工程师

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022070052-06

日粮中添加蝇蛆蛋白对产蛋后期海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、血清激素水平和抗氧化性能的影响

郭瑞萍, 郭志有, 李 超, 陈 焱, 田慧丽, 张 菊, 赵满达, 孙 楼, 任金礼

郭瑞萍1，  郭志有1，  李   超1，  陈   焱1，  田慧丽1，
张   菊1，  赵满达1 *，  孙   楼1，  任金礼2
（1.山东畜牧兽医职业学院，山东潍坊 261061|2.诸城市畜牧兽医局百尺河畜牧兽医站，山东潍坊 262217）

2023, 1 (13)： 125-130    摘要 ( )

为研究蝇蛆蛋白的营养成分及对产蛋后期海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、血清激素水平和抗氧化性能的影响，试验选用360只65周龄的海兰褐商品代蛋鸡，随机分成3个处理组，分别为对照组、蝇蛆蛋白替代组与蝇蛆蛋白添加组。结果表明：蝇蛆蛋白具有较高的粗蛋白质（62.8%）和粗脂肪含量（15.8%），且氨基酸组成理想...

基金：中央引导地方科技发展资金项目(TDZX2022137)|潍坊市科技发展计划项目（2022GX030）|山东省饲料安全与高效利用工程技术研发中心和潍坊市畜禽营养生理调控重点实验室提供部分资助
作者简介：郭瑞萍（1982-），女，硕士，主要从事家禽营养与家禽生产研究，
*通讯作者：赵满达（1975-），男，副教授，从事畜禽现代化养殖与疾病防控技术研究和推广工作

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080002-05

发酵饲料

发酵麸皮的营养价值及其在动物生产中的应用研究

弓浩杰, 李运杰, 贾梦可, 寇茜茜, 岳远瑞, 吕 刚

弓浩杰，  李运杰，  贾梦可，  寇茜茜，  岳远瑞，  吕   刚*
（新疆泰昆集团有限责任公司，新疆昌吉 831100）

2023, 1 (13)： 131-137    摘要 ( )

麸皮是小麦加工制粉的副产物，在我国资源十分丰富，被广泛用作饲料原料。然而，由于麸皮适口性较差、粗纤维含量高以及抗营养因子的存在，限制了动物对其营养成分的利用。麸皮在有益微生物发酵的作用下形成发酵麸皮，可提高营养物质水平，减少抗营养因子含量，增加生物活性物质，使其营养价值得以提升，能更好地被动物吸收利...

基金：作者简介：弓浩杰（1997-），男，硕士，动物营养与饲料科学专业，
*通讯作者：吕刚（1979-），男，博士，主要从事动物营养与饲料科学研究

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022090004-04

巨菌草发酵饲料对绵羊瘤胃发酵和养分表观消化率的影响

李 勇, 赵庆枫, 王泽仁, 朱平军, 胡福利

李   勇1，  赵庆枫2，  王泽仁3，  朱平军2，  胡福利4
（1.河南农业职业学院，河南郑州451450|2.周口职业技术学院，河南周口 466000|
3.周口市动物疫病预防控制中心，河南周口 466000|4.河南中微生物科技研究院（有限合伙），河南郑州 450000）

2023, 1 (13)： 138-141    摘要 ( )

为研究不同比例巨菌草发酵饲料对绵羊瘤胃发酵和养分消化率的影响，选择24只3 ~ 4月龄绵公羊[平均体重（31.55±2.00）kg]为试验动物，随机分为4个处理组：对照组A，饲喂基础饲粮|试验组B、C、D分别在基础饲粮中添加10%、20%和30%复合益生菌（植物乳杆菌、乳双歧杆菌和凝结芽孢杆菌的比例...

基金：河南省高等学校重点科研项目计划（22A230019）
作者简介：李勇（1978-），男，博士，副教授，主要从事动物营养与饲料科学方面的教学和科研工作

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080008-06

不同类型复合添加剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性和细菌区系的影响

王月红, 张亚伟, 吴 浩, 孟庆翔

王月红1，2，  张亚伟1，2，  吴   浩1，  孟庆翔1 *
（1.中国农业大学肉牛研究中心，北京 100193|2.山西农业大学动物科学学院，山西太原 030031）

2023, 1 (13)： 142-151    摘要 ( )

本研究旨在评价不同类型的复合添加剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性和细菌区系结构的影响，以探究复合添加剂改善青贮饲料品质的机制。在干物质含量为30.8%时将整株玉米收获并切碎，在鲜样基础上分别进行以下四种处理：（1）对照组（CON组）：不进行任何处理|（2）复合乳酸菌剂接种组（CLB组）：调制青贮...

基金：农业部公益性行业专项-玉米青贮加工及其在肉牛饲养中的优化利用（13162130106232057）|山西农业大学科技创新基金项目（2020BQ68）|优秀博士来晋奖励项目（SXBYKY2021014）
作者简介：王月红（1989-），女，硕士，主要研究方向为饲料分析及饲料质量检测技术，
*通讯作者：孟庆翔，教授，博士生导师

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110034-05

资源开发利用

灵芝发酵产物在动物生产中的应用

开俊虎, 戴德慧, 李沛莹, 李依霖, 颜芷琦, 陈贵才, 胡伟莲

开俊虎，  戴德慧，  李沛莹，  李依霖，  颜芷琦，  陈贵才，  胡伟莲*
（浙江科技学院生物与化学工程学院，浙江杭州 310023）

2023, 1 (13)： 152-157    摘要 ( )

灵芝是我国传统名贵中草药，不仅有较高的营养价值，同时还具有抗病毒、抗癌、抗氧化、调节免疫和肠道微生物菌群等多种生理活性。通过人工固态栽培或深层液态发酵，可以获得灵芝菌丝体，菌丝体具有与子实体和孢子粉同等的功效，能够提高动物免疫力、降低料重比和促进生长繁殖等，且成本低、产量稳定，经加工后可作为饲料添加...

基金：浙江省“尖兵”“领雁”研发攻关计划项目（2022C02043）|浙江省重点研发计划项目（2021C02008）
作者简介：开俊虎，硕士研究生，研究方向为药用真菌资源利用
*通讯作者：胡伟莲，博士，教授，主要从事微生物发酵及饲料资源开发

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080023-06

日粮添加罗汉果渣在广西麻鸡生产中的应用效果研究

肖正中, 滕少花, 周俊华, 冯显钤, 黄 丽, 梁金逢, 王启芝, 周晓情

肖正中，  滕少花，  周俊华，  冯显钤，  黄   丽，  梁金逢，  王启芝，  周晓情*
（广西农业职业技术大学，广西南宁 530010）

2023, 1 (13)： 158-161    摘要 ( )

为研究罗汉果渣在广西麻鸡生产中的应用效果，选定60日龄的广西麻鸡280只，随机分成7组，每组40只，进行100 d的饲养试验。试验1组为对照组（替代量为0%），试验2、3、4组鸡群分别使用纯罗汉果渣替代3%、6%、9%的全价日粮，试验5、6、7组鸡群分别使用罗汉果混合渣替代5%、10%、15%的全价...

基金：广西重点研发计划（桂科AB20297012）
作者简介：肖正中（1985-），男，高级畜牧师，硕士，研究方向为动物营养与饲料科学，
*通讯作者：周晓情（1985-），女，高级畜牧师，硕士，研究方向为动物营养与饲料科学

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080019-06

利用无花果叶发酵提高枯草芽孢杆菌抑菌及抗氧化能力的研究

于 淼, 温 欣, 庞 爽, 董华恒, 陈 营

于   淼，  温   欣，  庞   爽，  董华恒，  陈   营*
（烟台大学，山东烟台 264000）

2023, 1 (13)： 162-166    摘要 ( )

通过研究以无花果叶为基质培养枯草芽孢杆菌对其抑菌能力、抗氧化能力的影响，为提高无花果叶的综合利用率及深度利用枯草芽孢杆菌提供思路。本研究采用以无花果叶为基质培养枯草芽孢杆菌（试验组），同无花果叶研磨液（对照Ⅰ组）与营养培养基（对照Ⅱ组）培养枯草芽孢杆菌形成对比，采用滤纸片法及抗氧化试剂盒测定三组发酵...

基金：烟台市重点研发计划（2018ZDCX018）
作者简介：于淼（1998-），女，硕士研究生

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022090031-06

专栏

发酵棕榈粕对白羽肉鸡生长性能、抗氧化及免疫的影响

徐智鹏, 周 迪, 董 毅, 袁 婧, 左晓璇, 黄 鑫, 张 彦, 覃先武

徐智鹏1，2，  周   迪1，2，  董   毅1，2，  袁   婧1，
左晓璇1，  黄   鑫1，2，  张   彦1，2，  覃先武1，2 *
（1.安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌 443003|
2.湖北省酵母功能湖北省重点实验室，湖北宜昌 443003）

2023, 1 (13)： 167-172    摘要 ( )

为研究发酵棕榈粕的饲用价值，本试验评估了5种水平（0、1%、3%、5%、5%＋100 mg/kg甘露聚糖酶）发酵棕榈粕对肉鸡生长性能、血清生化、抗氧化及免疫的影响。结果表明：发酵棕榈粕添加水平1%和3%时，肉鸡的日增重和采食量与对照组无显著差异（P > 0.05）|发酵棕榈粕添加量5%时，肉鸡...

基金：国家重点研发计划资助（2021YFD1301003）
作者简介：徐智鹏，男，硕士，轻工发酵类工程师
*通讯作者：覃先武，男，硕士，正高级工程师

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231328