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2023年第19期刊出日期:2023-10-05

上一期

本期栏目：目录综述科学实验研究添加剂动物营养水产养殖检测分析牧草与饲用植物发酵饲料经营与管理资源开发利用观察与探讨专栏

综述

肌肽生理功能及其在动物养殖中的应用

李栋, 朱传忠, 叶继丹

李栋1，朱传忠2，叶继丹1 *
（1.集美大学水产学院，厦门市饲料检测与安全评价重点实验室，福建厦门 361021|
2.北京大北农科技集团股份有限公司，北京 100088）

2023, 1 (19)： 2-9 摘要 ( )

肌肽是由β-丙氨酸与 L-组氨酸组成的一种水溶性二肽，主要存在于动物肌肉和神经组织。肌肽具有螯合金属离子、缓冲细胞酸碱度、降低脂质和蛋白的氧化损伤、调节炎症反应等多种生理功能。目前肌肽在人类疾病治疗、保健、抗衰老和化妆品等领域已有广泛应用。肌肽甲基化产物为鹅肌肽和鲸肌肽，肌肽及其衍生物合称组氨酸二肽...

基金：国家自然科学基金（31772861）|福建省水产功能性饲料及养殖环境调控重点实验室开放课题（FACE20200010）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110002-08

蛋鸡开产前培育指标及营养需要

朱良瑞, 李加琪, 赵君和, 苏波, 梅业高

朱良瑞1，李加琪2 *，赵君和3，苏波4，梅业高4
（1.荆州职业技术学院，湖北荆州 434020|2.华南农业大学动物科学学院，广东广州 510642|
3.自办料联合汇技术部，河北邯郸 056000|4.湖北九邦现代农业有限公司，湖北荆州 434100）

2023, 1 (19)： 10-16 摘要 ( )

蛋鸡开产前培育出具有高产、高效生产潜力的青年鸡，关系到养鸡场（户）整个产蛋期的产蛋率和生产性能及其经济效益。本文根据规模化蛋鸡养殖场生产记录资料，结合国内外相关文献报道，分析了不同品种蛋鸡开产前不同阶段的营养需要，提出开产前培育胫长(跖长)、体重、胸肌指数、均匀度核心指标达标的青年鸡的有效措施。

基金：湖北省教育厅科学研究计划指导性项目（B2017542）|荆州市科技计划项目（2019EC62-01）|重点科技创新成果培育工程项目（Jzzp202309）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110056-08

科学实验研究

饲料添加剂对体外瘤胃发酵和甲烷产生量的交互影响

包乌日汉, 杜莎, 王鹏宇, 姚军虎, 齐景伟, 徐明

包乌日汉1，杜莎2，王鹏宇2，姚军虎3，齐景伟1，徐明1，2 *
（1.内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古呼和浩特 014010|2.内蒙古优然牧业有限责任公司，
内蒙古呼和浩特 015200|3.西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌 712100）

2023, 1 (19)： 17-21 摘要 ( )

本文包括两个体外瘤胃发酵试验，以研究延胡索酸、莫能菌素和亚麻油对体外甲烷产生量的交互影响。供体山羊和体外发酵均采用50%精料和50%苜蓿干草的日粮。试验1研究莫能菌素（0、120 mg/kg DM）和延胡索酸（0、6.9 mmol）的影响，共4个处理组，每个处理组6个重复。结果表明：莫能菌素和延胡索...

基金：内蒙古重大专项（2020ZD0004）|优然牧业创新基金（YR202202）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110053-08

慢性冷热应激对繁殖母牛血清指标的影响

施安, 王建东, 侯鹏霞, 陈志龙, 孙文阳, 梁小军, 王瑞刚, 姜武

施安1，王建东1 *，侯鹏霞1，陈志龙2，孙文阳1，梁小军1，王瑞刚3，姜武3
（1.宁夏农林科学院动物科学研究所，宁夏银川 750002|2.宁夏农林科学院固原分院，
宁夏固原 756099|3.宁夏犇旺生态农业有限公司，宁夏永宁 750100）

2023, 1 (19)： 22-28 摘要 ( )

本试验旨在研究慢性冷热应激对繁殖母牛血清生化指标、免疫指标、抗氧化性和内分泌激素的影响，评估可早期监测繁殖母牛冷热应激反应指示物。试验选取体重和胎次相近的繁殖母牛 10 头，分为对照组、冷应激组和热应激组，分别在秋季、冬季和夏季3个阶段进行，各试验期采集血样测定免疫生化等指标，温湿仪测定养殖场全年的...

基金：农业高质量发展和生态保护科技创新示范课题-肉牛高效繁殖技术研究（NGSB-2021-12-03）|国家肉牛牦牛产业技术体系专项（CARS－37）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110032-08

重组枯草芽孢杆菌产角蛋白酶的发酵培养基及发酵条件优化

利刚慧, 刘俊杰, 彭帅英, 梁颖茵, 鄢陆琪, 李昆太

利刚慧1，刘俊杰1，彭帅英2 *，梁颖茵1，鄢陆琪1，李昆太1 *
（1.广东海洋大学食品科技学院，广东湛江 524088|2.江西农业大学生物科学与工程学院，江西南昌 330045）

2023, 1 (19)： 29-36 摘要 ( )

角蛋白是潜在的优良饲用蛋白资源，其中角蛋白酶作为可特异性降解角蛋白的酶类，在角蛋白饲料化领域展现出广泛的应用潜力和价值。本研究以自主构建的重组角蛋白酶工程菌枯草芽孢杆菌WB600-pMA5-kerJY-23为研究对象，利用单因素和二次通用旋转组合设计试验对其摇瓶发酵产角蛋白酶的发酵培养基和发酵条件进...

基金：广东省普通高校重点领域专项（2021ZDZX4010）|广东省大学生创新创业训练计划项目（S202110566013）|广东海洋大学科研启动费资助项目（060302042006）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110013-08

卤水中耐酸耐盐产细菌素乳酸菌的筛选

孙昊, 唐海峰, 刘欢, 崔子杭, 盘赛昆, 侯晓月, 杨杰

孙昊，唐海峰，刘欢，崔子杭，盘赛昆，侯晓月*，杨杰*
（江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院，江苏连云港 222005）

2023, 1 (19)： 37-44 摘要 ( )

为筛选出适合作为微生物饲料添加剂且有抑菌活性的乳酸菌，以贵州省黔东南苗族侗族自治州农家生产卤水为试验对象，筛选耐酸、耐盐且有抑菌活性的乳酸菌。采用琼脂扩散法，对其生长曲线、产酸能力、耐酸能力和耐盐能力进行研究，经过观察其生长特性、生理生化鉴定、16S rDNA测序分析对菌种进行鉴定，并通过排酸试验、...

基金：江苏省高等学校自然科学研究面上项目（20KJB550008）|江苏海洋大学研究生科研与实践创新计划项目（KYCX2021-077）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022100049-08

基于体外消化筛选黄芩抗氧化成分的提取工艺研究

叶敬榕, 林彦, 段涵怡, 杨雪, 任晓岚, 张凤英

叶敬榕1，林彦1，段涵怡1，杨雪2，任晓岚1，张凤英2 *
（1.承德医学院中药研究所，河北省中药研究与开发重点实验室，河北承德 067000|
2.承德医学院基础医学院，河北承德 067000）

2023, 1 (19)： 45-53 摘要 ( )

为获得具有高抗氧化活性的黄芩提取物，本试验对比水提和醇提两种提取方式，并将提取物冻干后复溶成水提水溶、醇提醇溶、醇提水溶三种状态，以胃肠模拟消化后产物的DPPH自由基清除率、总抗氧化能力、·OH自由基清除率、总还原能力和超氧阴离子清除率五种抗氧化活性指标的综合秩和比（RSR值）为判断标准，确定出最佳...

基金：河北省中药研究与开发重点实验室开放性课题资助（ZYKF202003）|河北省科技厅“技术创新引导专项-科技工作会商”项目|承德医学院大学生创新创业训练计划项目（2021083）|河北省医学科学研究计划项目（20220406）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022100047-06

荚膜甲基球菌蛋白的急性毒性和亚慢性毒性研究

张思微, 聂雅, 刘瑜, 高嫣珺, 卜仕金

张思微1，2，聂雅1，2 #，刘瑜1，2，高嫣珺1，2，卜仕金1，2 *
（1.扬州大学兽医学院，江苏扬州 225009|
2.江苏高校动物重要疫病与人兽共患病防控协同创新中心，江苏扬州 225009）

2023, 1 (19)： 54-60 摘要 ( )

为评价荚膜甲基球菌蛋白（MBM）急性与亚慢性毒性，进行在大、小鼠的急性经口毒性试验和大鼠的90 d亚慢性毒性试验。急性毒性试验将大、小鼠各40只，分别随机分为对照组和给药组，给药组剂量为10 g/kg·bw，对照组灌胃相等体积的溶媒。给药后连续观察14 d，于第15天进行大体剖检。亚慢性毒性试验将8...

基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目|现代农业产业技术体系专项建设专项资金（CARS-41）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110051-08

添加剂

酚类化合物的提取以及在养鸡生产中的应用

余志雪, 王辉, 熊本海, 石芳权

余志雪1，王辉1，熊本海1 *，石芳权2
（1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193|
2. 甘肃省西和县畜牧兽医站，甘肃陇南 742100）

2023, 1 (19)： 61-69 摘要 ( )

酚类化合物是人类和动物饮食中存在的植物次生代谢产物，具有很强的抗氧化能力，对健康有益，因此酚类物质被认为是有效的饲料添加剂。酚类化合物的抗炎特性，也是其作为饲料添加剂的主要目标之一，机体通过产生免疫球蛋白和分泌细胞因子，增加吞噬作用，从而增强免疫功能。同时，酚类化合物通过改变肠道表面积和消化酶活性可...

基金：新一代人工智能（2030）（2021ZD0113801）|国家重点研发计划（2021YFD2000800）|国家自然科学基金（2202738）|中国农业科学院基本业务费专项（2021-YWF-ZYSQ-05）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022100009-08

复方中草药和植物精油替代抗生素对肉仔兔生长性能、腹泻、死亡率及养分表观消化率的影响

邓卉, 郭升岚, 余淼, 黄明亚, 余丹, 吕继蓉, 郭春华

邓卉1，2，4，郭升岚2，余淼3，黄明亚3，余丹1，4，吕继蓉3 *，郭春华2 *
（1.四川省畜牧科学研究院，四川成都 610066|2.西南民族大学畜牧兽医学院，四川成都 610041|3.四川省动物
采食调控工程技术研究中心，四川成都 611130|4.动物遗传育种四川省重点实验室，四川成都 610066）

2023, 1 (19)： 70-75 摘要 ( )

为研究复方中草药和植物精油替代抗生素对肉仔兔生长性能、腹泻、死亡率及养分表观消化率的影响，选择体重相近、健康、32日龄左右、体重（693.98±119.57）g肉仔兔48只，公母各半，随机分为4个处理，分别记为抗生素组（基础日粮添加30 mg/kg金霉素+200 mg/kg土霉素，阳性对照组）、精油...

基金：四川省重点研发项目“植物精油在畜禽无抗养殖中应用的关键技术研发及示范”（2021YFN0122）|成都市创新研发项目“新型药食同源性诱食剂研究与开发” （2019-YF-05-01028-SN）|四川省公益性科研院所基本科研项目（SASA202204）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022100026-08

复合益生菌制剂对蛋鸡生产性能、血清生化指标及蛋品质的影响

王美菊, 马萍, 王焱, 王娟

王美菊1，马萍1 *，王焱2，王娟1
（1.天水市动物疫病预防控制中心，甘肃天水 741000|2. 天水市渔业工作站，甘肃天水 741000）

2023, 1 (19)： 76-79 摘要 ( )

为研究复合益生菌制剂对蛋鸡生产性能、血清生化指标及蛋品质的影响，试验选取600羽品种相同、日龄相近的蛋鸡，随机分为4组，每组3个重复，每个重复50羽。其中，对照组蛋鸡配制玉米-豆粕型基础日粮，其余3组蛋鸡分别在基础日粮中添加200、400、600 g/t复合益生菌制剂，试验共计56 d。结果显示：（...

基金：甘肃省重点研发计划项目（22YF7NE208）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.X2023081105

动物营养

饲粮中添加不同脂肪来源对围产后期奶牛生产性能和瘤胃发酵的影响

张海博, 郭刚, 申跃宇, 李建国, 户林其, 杨蒙, 王姗姗, 曹玉凤, 沈宜钊, 高艳霞, 徐宏建

张海博1，2，郭刚2 *，申跃宇2，李建国1，3，户林其1，
杨蒙1，王姗姗1，曹玉凤1，3，沈宜钊1，3，高艳霞1，3 *，徐宏建1，3
（1.河北农业大学动物科技学院，河北保定 071001|2.首农畜牧发展有限公司，
北京 100076|3.河北省牛羊胚胎工程技术研究中心，河北保定 071001）

2023, 1 (19)： 80-86 摘要 ( )

为研究脂肪来源对围产后期奶牛生产性能、瘤胃发酵、血液参数的影响，本试验选取胎次[（2.95±0.1）胎]、体况和上一胎次平均产奶量[（31.4±0.4）kg]相近的健康中国荷斯坦奶牛60头，采用完全随机试验设计，分为三组，每组20头奶牛，分别饲喂泌乳净能和粗蛋白质含量一致，但脂肪（酸）来源不同的日粮...

基金：财政部和农业农村部：国家奶牛产业技术体系项目（CARS-36）|河北省现代农业产业技术体系奶牛创新团队项目（HBCT2018120203）|河北省重点研发计划项目（20326606D）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022100021-09

水产养殖

丁酸梭菌的特性及其在水产动物中的应用研究进展

梁丽潇, 叶金云, 李爱科, 王薇薇, 陈丽仙, 乔琳

梁丽潇1，2，叶金云1，李爱科2，王薇薇2，陈丽仙2，乔琳2 *
（1.湖州师范学院生命科学学院，浙江湖州 313000|
2.国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所，北京 100037）

2023, 1 (19)： 87-95 摘要 ( )

由于水产养殖的集约化程度不断提高，导致养殖生态环境逐渐恶化，大量抗生素和各种化学类药物的过度使用，不仅引起耐药性菌株的出现，而且产生了药物残留问题，饲用抗生素替代品的研究成为人们关注的热点。丁酸梭菌因其既可以形成芽孢，又可以产生对肠道黏膜发育有益的丁酸等短链脂肪酸而成为继芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌之后...

基金：广东省重点领域研发计划项目（2020B0202010001）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110007-08

不同加工工艺饲料对彭泽鲫生长性能、抗氧化、免疫和消化能力的影响

姚远, 肖俊, 巫伟华, 陈文静, 龚海波, 张平平, 丁立云

姚远1，肖俊1，巫伟华1，陈文静1，龚海波2，张平平3，丁立云1 *
（1.江西省水产科学研究所，江西南昌 330039|2.江西省水生生物保护救助中心，
江西南昌 330096|3.南昌湘大骆驼饲料有限公司，江西南昌 330052）

2023, 1 (19)： 96-101 摘要 ( )

为探究膨化、颗粒等不同加工工艺的饲料对彭泽鲫长性能、抗氧化、免疫、消化能力的影响，使用同一配方不同加工方式制备的膨化饲料和颗粒饲料，按每日4次投喂初重为（38.71±0.17）g的彭泽鲫56 d，试验分为膨化组、交替组、颗粒组。膨化组全程投喂膨化饲料，交替组第1、3、5、7周投喂膨化饲料...

基金：江西省重点研发计划（20203BBF63045）|江西省现代农业产业技术体系（JXARS-03）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110046-08

桑葚酒糟、玉米和豆粕组合对郴州高山禾花鱼生长及品质的影响

李秋云, 陈光荣, 李烟亮, 周志建, 李玉萍

李秋云1，陈光荣1 *，李烟亮1，周志建2，李玉萍1
（1.郴州市农业科学研究所，湖南郴州 423000|2.郴州市农产品质量检验检测中心，湖南郴州 423000）

2023, 1 (19)： 102-107 摘要 ( )

为研究桑葚酒糟与玉米、豆粕组合对郴州高山禾花鱼生长性能和肌肉品质的影响，本试验首先评价了桑葚酒糟的营养价值，确定三者的组成比例为3：4.5：2.5，通过评价该饲料组合的营养价值，进行禾花鱼的饲养试验，并测定各组禾花鱼的生长指标和肌肉中氨基酸、脂肪酸含量。结果显示：该饲料组合营养指标为粗蛋白质18.4...

基金：郴州市财政专项资金—郴州高山禾花鱼科研经费

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023010033-09

检测分析

饲料质量检测技术的研究进展

张燕, 王园, 杜涓, 刘娜, 齐景伟, 安晓萍

张燕1，2，王园1，2，杜涓1，2，刘娜1，2，齐景伟1，2，安晓萍1，2 *
（1.内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古呼和浩特 010018|2.智慧畜牧自治区高等学校重点实验室/
内蒙古自治区高校智慧畜牧集成攻关大平台/内蒙古自治区草食家畜饲料技术研究中心/
国家乳业技术创新中心奶牛繁育与养殖技术研究中心，内蒙古呼和浩特 010018）

2023, 1 (19)： 108-112 摘要 ( )

饲料质量检测技术具有较强的实用性价值，在饲料检测中有着极其重要的地位。饲料品质是饲料外形与内质的体现，传统检测方法以及新兴技术是目前主要的饲料品质评价技术方法。本文综述了近几年来主要的两大类评价技术的研究进展，并重点分析了新兴技术的发展。传统检测包括感官检测和化学性检测。感官评审受主观因素影响较大，...

基金：内蒙古自治区科技重大专项课（2021ZD0023-3、2021ZD0024-4）|国家乳业技术创新中心项目（2022-科研攻关-2）|国家乳业技术创新中心青年人才培养项目（2023-QNRC-10）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110018-08

牧草与饲用植物

不同生育时期饲用谷子品质比较评价

郭江, 孙颖琦, 姚旭航, 钟鑫, 瓮巧云, 赵治海, 王小明, 刘颖慧, 袁进成

郭江1，孙颖琦1 #，姚旭航1，钟鑫1，瓮巧云1，赵治海2，王小明2，刘颖慧1，袁进成1 * （1.河北北方学院，河北张家口 075000|2张家口市农业科学院，河北张家口 075000）

2023, 1 (19)： 113-120 摘要 ( )

本试验对9个饲草专用谷子品种分别在开花期、灌浆期和成熟期进行营养成分测定，综合分析不同品种营养成分差异以及不同时期营养物质变化规律，以期为饲草谷子选育和应用提供参考。结果显示：所有饲草谷子粗蛋白质含量均超过10%，且在开花期达到最高，其中饲草谷子2号粗蛋白质在开花期最高，达到15.45%。本试验大多...

基金：河北省杂交与优质谷子现代种业科技创新团队（21326302D）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022100024-08

鲜食玉米品种的TOPSIS法综合评价及饲用价值探讨

耿智广, 张金霞, 高钰, 李峰, 李晓莉

耿智广1，张金霞1，高钰1，李峰1，李晓莉2 *
（1.庆阳市农业科学研究院，甘肃西峰 745000|2.华池县蔬菜产业办公室，甘肃华池 745600）

2023, 1 (19)： 121-128 摘要 ( )

为筛选出既能生产高品质鲜食玉米果穗又有较高饲用价值的鲜食玉米品种，以提高鲜食玉米的综合利用率，本研究引进鲜食玉米品种15个，测定其生长发育、田间综合性状、果穗产量和品质及秸秆产量，在用方差分析各指标的基础上，用K-means算法进行聚类分析，用TOPSIS法进行综合评价，对综合生产能力较好的品种进行...

基金：科技部“家养动物种质资源平台庆阳驴遗传材料制作与保存（XXZZ182019254）”|甘肃省青年基金（22JR5RM046）|甘肃省玉米产业体系基金项目|庆阳市科技支撑基金A类项目（KZ2015-08）|庆阳市科技支撑基金B类项目：混合青贮饲料生产技术集成与研究

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022100042-08

发酵饲料

发酵中草药渣对文昌鸡生长、屠宰性能和免疫机能的影响

包瑞莹, 王闫宇, 刘晓烜, 张海文, 王学梅, 冯昆

包瑞莹1，王闫宇1，刘晓烜1，张海文1，王学梅1 *，冯昆2
（1.海南大学动物科技学院，海南海口 570228|2.遵义医科大学珠海校区，广东珠海 519041）

2023, 1 (19)： 129-135 摘要 ( )

为研究饲料中添加发酵中草药渣对文昌鸡生长、屠宰性能和免疫机能的影响，选择192只43日龄的文昌鸡母鸡，随机分为4组，每组8个重复，每个重复6只鸡。对照组（CK组）饲喂基础日粮，T1、T2、T3组的基础日粮中分别添加0.5%、1.0%、1.5%的发酵中草药渣替代麦麸，试验期28 d。结果显示：（1）1...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022120053-07

经营与管理

加强精细化管理，提高饲料企业经济效益#br#

王巍, 丁琳曦

王巍，丁琳曦
（郑州信息科技职业学院，河南郑州 450008）

2023, 1 (19)： 136-139 摘要 ( )

市场竞争日益激烈，越来越多的饲料企业加快优化内部管理的步伐，力求通过精细化管理的方式节约成本，以提高经济效益。为此，本文从精细化管理的角度，对饲料企业进行分析，在论述精细化管理对饲料企业经济效益促进作用的同时，细化了精细化管理在饲料企业原料采购、财务管理、生产加工、产品营销中的应用，旨在借助精细化管...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231901X

普惠金融背景下中小饲料企业融资现状及成本控制措施

郭厚芳

郭厚芳
（苏州工业园区服务外包职业学院，江苏苏州 215000）

2023, 1 (19)： 140-143 摘要 ( )

近年来，普惠金融理念逐渐深入人心，在满足机会平等和商业可持续原则的基础上有效助推了实体经济的发展，尤其为中小企业融资和成本控制带来了帮助。以中小饲料企业为例，其本身存在融资难、融资贵的问题，这些问题不仅造成经济效益下滑，而且不利于经济发展和社会稳定。而在普惠金融相关政策的引导下，中小饲料企业的融资问...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231902X

业财融合背景下会计电算化在饲料企业中的应用

孔燕

孔燕
（曲阜师范大学财务处，山东曲阜 273165）

2023, 1 (19)： 144-147 摘要 ( )

随着经济的快速发展和市场体制的日益完善，饲料企业面临着更为激烈的市场竞争。而会计电算化，能够实现计算机自动化处理代替传统手工会计，有效提升会计信息质量，让会计人员把有限的时间和精力放在核算监督上。所以，会计电算化成为饲料企业优化内部管理和加强内部控制的有效途径。特别是在业财融合背景下，要想促进饲料企...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231903X

电子商务背景下饲料企业市场营销的机遇和挑战

贾海霞

贾海霞
（重庆城市职业学院，重庆 402160）

2023, 1 (19)： 148-151 摘要 ( )

在互联网快速普及的当下，电子商务迎来了前所未有的发展机遇。各行各业希望借助电子商务平台，构建线上营销模式。饲料企业也不例外。与传统线下营销相比，电商营销不仅整合了多样化的线上资源，而且能够集市场营销和售后服务于一体，给消费者提供安全放心的购物体验。虽然电商营销的社会认同面广，但对于饲料企业而言，电子...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231904X

资源开发利用

育肥猪中槟榔芋发酵皮粉替代玉米粉饲喂效果研究

杨雅妮, 邱水玲, 刘景, 陈鑫珠

杨雅妮1，2，邱水玲1，2，刘景1 *，陈鑫珠1，3 *
1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所/福建省畜禽遗传育种重点实验室，福建福州350013|
2.福建农林大学动物科学学院（蜂学院），福建福州350001|
3.福建省养殖动物营养与新型饲料企业工程技术研究中心（福建省华龙集团饲料有限公司），福建福州 350000

2023, 1 (19)： 152-157 摘要 ( )

为充分发挥农村当地特色可开发饲料资源，本试验进行了育肥猪中槟榔芋发酵皮粉替代玉米饲喂效果的研究。试验选取45头体重、体型相似，初始体重为（37.83±2.32）kg的健康杜长大三元猪，随机分为3个处理，每个处理15头。对照组饲喂无槟榔芋发酵皮粉替代的基础日粮，试验1组和试验2组分别饲喂槟榔芋发酵皮粉...

基金：福建省区域发展项目（2020N3017）|福建省人民政府中国农业科学院农业高质量发展超越“5511”协同创新工程项目（XTCXGC2021012 ，XTCXGC2021019）|福建省养殖动物营养与新型饲料企业工程技术研究中心开放课题（HLJT2021-05）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022100020-08

不同尿素、麦麸的添加水平对咖啡渣发酵效果的影响

顾雅梅, 边高瑞, 张曦元, 穆明, 邓凯东, 唐倩, 张民扬

顾雅梅，边高瑞*，张曦元，穆明，邓凯东，唐倩，张民扬
（金陵科技学院动物科学与食品工程学院，江苏南京 210038）

2023, 1 (19)： 158-162 摘要 ( )

本研究旨在利用微生物发酵的方式处理咖啡渣，提高咖啡渣的营养水平和饲用价值。采用鼠李糖乳酸杆菌、罗伊氏乳酸杆菌、植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌等为发酵菌种，分别将不同比例的尿素、麦麸添加到咖啡渣中进行28 d的厌氧发酵，检测发酵品质、营养成分、氨态氮和乳酸、乙酸等有机酸含量，评估咖啡渣发酵的效...

基金：金陵科技学院引进人才科研启动费（040521200117）|金陵科技学院“畜牧学”重点学科，金陵科技学院“生态养殖信息化”科技创新团队|江苏省大学生创新创业训练项目（202213573101Y）|金陵科技学院科教融合课程（202215）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110052-08

玉米DDGS营养特征及其在猪生产中高效利用的改善措施

扣泽华, 宋志锋, 范越蠡, 刘博, 车东升, 韩蕊

扣泽华1，2，3，宋志锋1，2，3，范越蠡1，2，3，刘博1，2，3，车东升1，2，3 *，韩蕊1，2，3 *
（1.吉林农业大学动物科学技术学院，吉林长春 130118，2.动物生产及产品质量安全教育部重点实验室，
吉林长春 130118，3.吉林省动物营养与饲料科学重点实验室，吉林省生猪产业技术科技创新中心，吉林长春 130118）

2023, 1 (19)： 163-170 摘要 ( )

玉米DDGS是生产玉米乙醇燃料的主要副产物之一，具有成本低、蛋白含量高等特点，目前在畜禽饲料产业中已部分替代豆粕、鱼粉等高价蛋白饲料原料并广泛应用。玉米DDGS受原料来源、加工工艺等因素的影响，其潜在营养价值并未在目前猪生产应用中完全体现。近年来，提升玉米DDGS在猪生产中应用效果方法的研究取得了一...

基金：国家重点研发计划（2021YFD1300201）|吉林省科技厅重点研发项目（20210202045NC）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022100048-08

小麦型饲粮中添加不同类型木聚糖酶对肉鸡生长性能、免疫与抗氧化功能、食糜黏度与pH的影响

王敏, 陈丹蝶, 陈书琴, 卢静怡, 杜红方, 李阳源, 郭玉光

王敏，陈丹蝶，陈书琴，卢静怡，杜红方，李阳源，郭玉光*
（广东溢多利生物科技股份有限公司，广东珠海 519000）

2023, 1 (19)： 172-179 摘要 ( )

为研究比较小麦型饲粮中添加不同类型木聚糖酶对肉鸡生长性能、养分消化率、免疫与抗氧化功能、食糜黏度与pH及肠道紧密连接蛋白（ZO-1）的影响，试验选取1日龄罗斯308雏鸡800只，随机分为4组，每组10个重复，每个重复20只鸡，公母各半。对照组饲喂基础饲粮，试验1 ~ 3组分别添加4 U/g中性木聚糖...

基金：木聚糖酶的耐酸性定向进化及其复合酶的研究及产业化（ZH22036201210022PWC）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110008-08

江西省饲料工业的现状及未来发展方向

万文根, 董泽民, 文露华, 夏骏, 赵薇娜, 符金华, 邢磊

万文根，董泽民，文露华，夏骏，赵薇娜*，符金华，邢磊
（江西省农业技术推广中心，江西南昌 330046）

2023, 1 (19)： 180-186 摘要 ( )

2022年江西省饲料生产形势总体稳定，饲料工业产值和产量稳步增加。本文系统分析了江西省饲料产业发展现状，充分论述了该省饲料工业面临的机遇与挑战，并围绕江西省饲料工业“十四五”和2035年远景目标，提出了一系列推动全省饲料产业优化升级，实现高质量发展的举措和建议。
[关键词] 饲料工业|江西...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023020048-04

甘肃牧区草原草畜平衡现状及建议

苟想珍, 顾玲荣, 周国栋

苟想珍1，顾玲荣1，周国栋2 *
（1.甘肃省畜牧兽医研究所，甘肃平凉 744000|2.临夏州农业科学院，甘肃临夏 731100）

2023, 1 (19)： 187-192 摘要 ( )

甘肃草原是我国第六大牧区，面积1 790.4万 hm2，人均草原面积为0.72 hm2。长期以来，由于气候、人为、超载过牧等因素使得该省草原大面积退化，生态环境遭到严重破坏，导致干旱、雨涝、沙尘等恶劣天气频发，制约着其畜牧业的发展。草畜平衡是我国草地畜牧业的核心，中央统一部署，根据甘肃省省情和草原现...

基金：甘肃省重点人才项目“陇东雨养区羊高效繁殖技术集成示范与人才培养”|甘肃省自然科学基金重点项目（22JR5RA759）|甘肃省重点人才项目“羊数字化饲养管理配套技术集成示范应用与人才培养”

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110041-08

观察与探讨

新发展格局背景下中国畜牧业生产重心的时空演化研究

赵向豪

赵向豪
（新疆财经大学经济学院，新疆乌鲁木齐 830012）

2023, 1 (19)： 193-202 摘要 ( )

科学把握畜牧业生产空间演化特征与驱动力结构是推进畜牧业供给侧结构性改革的基础。为揭示中国畜牧业生产重心的时空演化动态，文章采用重心移动模型对1995—2021年中国畜牧业生产重心的时空演化路径与特征进行深入分析，并对演化驱动力进行讨论。结果表明：在移动路径上，畜牧业、猪肉、牛肉、羊肉的生产重心向西北...

基金：国家社会科学基金一般项目“数字农业赋能农业绿色转型的效应、机制与政策优化研究”（22BGL165）|新疆财经大学人才引进科研启动项目“中国畜牧业生产格局的时空变迁与路径优化研究”（2022XGC031）|新疆财经大学校级科研创新团队项目“推动新疆农村一二三产业融合发展研究”（2023XKC001）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110028-08

乡村振兴战略对饲料产业就业创业的促进作用

莫敏燕

莫敏燕
（广西机电职业技术学院，广西南宁 530000）

2023, 1 (19)： 203-206 摘要 ( )

乡村振兴是国家发展的重要战略，直接关系到农业农村经济的可持续发展。作为农业产业的重要组成部分，饲料产业在乡村振兴战略下，有机会获得更多的政策支持和发展机遇，实现资源要素的充分整合和高效流通，这将对饲料产业就业创业起到重要的促进作用。文章从饲料产业就业创业的重要性出发，详细论述乡村振兴战略对饲料产业就...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231905X

影响我国饲料行业进出口贸易的宏观经济因素分析

费海波

费海波
（河南对外经济贸易职业学院，河南开封 451100）

2023, 1 (19)： 207-210 摘要 ( )

我国通过进口贸易使饲料产业发展的较为迅速，并在一定程度上刺激了国内其他产业的消费，促进了国民经济发展，增加了我国饲料企业购买原材料的渠道。文章以进出口贸易对宏观经济的影响作为切入点，分析了我国饲料行业进出口贸易的现状及产生的影响，并提出建议。
[关键词] 饲料行业|进出口贸易|宏观经济|国...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231906X

专栏

酵母培养物和活性酵母对湖羊血清生化指标、瘤胃发酵及瘤胃细菌结构与组成的影响

武奥林, 蔡大亮, 彭清洁, 周迪, 谢绿绿, 张彦, 戴晋军

武奥林1，蔡大亮1，2，彭清洁2，周迪1，
谢绿绿1，2，张彦1，2，戴晋军1，2 *
（1.农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室，湖北宜昌 443003|
2.酵母功能湖北省重点实验室，湖北宜昌 443003）

2023, 1 (19)： 211-219 摘要 ( )

为探究酵母培养物与活性酵母对湖羊瘤胃细菌结构与组成的影响，试验以72只湖羊作为试验动物，随机分为三组，对照组（基础日粮，CON）、酵母培养物A组（基础日粮+1%酵母培养物，YCA）、酵母培养物B组（基础日粮+1%酵母培养物+1.0×109 CFU/g活性酵母，YCB），试验结束后每组随机选取6只羊，...

基金：国家重点研发计划资助（2021YFD1301003）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023090102

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