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2024年第1期刊出日期:2024-01-05

上一期

本期栏目：目录行业数据分析综述科学实验研究添加剂动物营养水产养殖宠物食品与营养发酵饲料牧草与饲用植物资源开发利用专栏

行业数据分析

2023年11月全国畜产品和饲料价格情况

农业农村部畜牧兽医局监测信息处全国畜牧总站统计信息处

农业农村部畜牧兽医局监测信息处
全国畜牧总站统计信息处

2024, 1 (1)： 2-3 摘要 ( )

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2023年11月份，生猪产品、家禽产品、牛羊产品、饲料产品价格环比上涨。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为5.23:1，比上月下跌0.09个点。
一、生猪产品价格
（一）仔猪价格全国仔猪平均价格24....

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20240101

综述

葎草的化学成分、药理作用及其在动物生产中应用的研究进展

王悦尚, 于美俊, 陈宇, 孙美英, 董珊, 王慧, 韩成全

王悦尚1，2，于美俊1，陈宇3，孙美英4，董珊1，王慧1，韩成全1 *
（1.临沂大学医学院/农林科学学院，山东临沂 276000|2.华中农业大学动科动医学院，湖北武汉 430070|
3.中国农业大学动物医学院，农业部动物流行病学与人畜共患病重点实验室，
北京 100193|4.临沂市妇幼保健院，山东临沂 276016）

2024, 1 (1)： 4-11 摘要 ( )

葎草属于传统中药材，在我国广泛分布，具有丰富的药用价值和良好的饲用价值。在我国优质牧草相对短缺及畜牧业全面禁用抗生素的时代背景下，葎草的价值愈发突出。野生葎草长势强且危害农作物的生长，故常被视杂草去除，造成资源的严重浪费。近年来国内外学者开始将葎草逐步应用到畜牧业疾病防控和治疗中，其饲用价值被逐步挖...

基金：山东省重点研发计划项目（2019GNC106105）|临沂大学2020年度本科教学改革项目“思创融合”视域下农学类专业课程教学研究与实践（JG2020Z19）
作者简介：王悦尚，博士，主要从事畜禽饲料添加剂天然替代品的开发应用研究，E-mail：wyueshang@hotmail.com
*通讯作者：韩成全，博士，讲师，主要从事中草药开发利用、动物福利研究，E-mail：hcq2012a@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022120066-12

鞣花酸的生物学功能及其在动物生产中的应用

黄宇宸, 曹晶, 代重山

黄宇宸，曹晶，代重山*
（兽医公共卫生安全全国重点实验室，中国农业大学动物医学院，北京海淀 100193）

2024, 1 (1)： 12-16 摘要 ( )

鞣花酸是一种多酚二内酯类化合物，具有抗炎、抗氧化及抗生物等多种生物学功能。补充鞣花酸能够提高动物生产性能、改善肉品质及提高动物的抗病能力，在畜牧养殖业具有较好的应用前景。本文归纳总结了鞣花酸的抗氧化、抗炎和抗微生物等生物学功能，以期能更好地将其应用于动物生产。
[关键词] 鞣花酸|生物学功...

基金：广东省基础与应用基础研究重大项目（2020B0301030007）|拼多多-中国农业大学研究基金（PC2023A01002）
*通讯作者：代重山（1987-），博士，副教授，主要从事药物安全性评价和创新兽药研发，E-mail：daichongshan@cau.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023010015-12

植物精油的生物学活性及其在仔猪生产上的应用

刁蓝宇, 张倚剑, 吴胜

刁蓝宇*，张倚剑，吴胜
（上海美农生物科技股份有限公司，上海 201800）刁蓝宇（1994-），女，硕士，主要从事猪肠道健康研究，E-mail：1121615250@qq.com

2024, 1 (1)： 17-22 摘要 ( )

自抗生素在养殖业中的应用受到限制以来，植物精油作为绿色、高效、安全的抗生素替代品在提高动物生产性能和养殖效益等方面受到越来越多的关注，目前已被广泛应用于动物生产中。断奶仔猪的肠道发育不完全，在饲养过程中受多种因素的影响经常出现腹泻现象，影响生产性能。植物精油具有抑菌、抗氧化、抗炎等特性，能够有效改善...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023020046-01

黄鸡皮肤着色影响因素以及相关措施

钟光, 贾代汉, 朱沛霁, 齐玉凯, 李军

钟光，贾代汉*，朱沛霁，齐玉凯，李军
（江苏立华牧业股份有限公司，江苏常州 225100）作者简介：钟光（1990-），硕士，动物营养与饲料科学专业，E-mail：929479193@qq.com
*通讯作者：贾代汉（1978-），硕士，研究方向为禽营养，E-mail：jiadaihan@sina.com

2024, 1 (1)： 23-30 摘要 ( )

黄鸡的皮肤着色是影响消费者购买欲望的一个重要因素，也是当前黄鸡养殖企业面临的一个重要问题。本文结合当前对肉鸡皮肤着色的相关研究，综述了黄鸡皮肤着色的影响因素以及相关措施。
[关键词] 黄鸡|皮肤着色|色素

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110010-12

科学实验研究

挤压膨化对小麦胚芽蛋白乳化活性及乳液表面电位的影响

洪逸心, 储沁雯, 崔秀蝶, 汪涵, 贾俊强

洪逸心，储沁雯，崔秀蝶，汪涵，贾俊强*
（江苏科技大学粮食学院，江苏镇江 212100）

2024, 1 (1)： 31-35 摘要 ( )

为研究挤压膨化处理对小麦胚芽蛋白的乳化性能影响，本试验以乳化活性、乳化稳定性、乳液表面电位等为主要指标，研究挤压膨化处理后小麦胚芽蛋白的乳化性能变化。采用挤压膨化处理小麦胚芽粉，然后分别提取小麦胚芽清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白，测定其乳化活性、乳化稳定性、乳液表面电位的变化。结果表明：挤压膨化处...

基金：国家级大学生创新创业训练计划项目（202210289037Z）
作者简介：洪逸心（2001-），女，本科生，食品质量与安全专业，研究方向为农业副产物高值化利用，E-mail：1006316101@qq.com
*通讯作者：贾俊强（1973-），男，副教授，博士，研究方向为农业副产物高值化利用，E-mail：jiajq@just.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023010029-01

地衣芽孢杆菌产芽孢培养基和培养条件的优化

董雪, 刘晓露, 李丽蓓, 刘妩妍, 雷浩, 樊霞

董雪1，刘晓露1，李丽蓓1，刘妩妍2，雷浩2，樊霞1 *
（1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，北京海淀 100081|
2.陕西秦云农产品检验检测股份有限公司，陕西渭南 714000）

2024, 1 (1)： 36-43 摘要 ( )

本研究以地衣芽孢杆菌CICC 20514为对象，芽孢数和芽孢率为目标参数，采用单因素、正交试验方法对培养基配方进行筛选，并在此配方基础上对培养条件进一步优化。结果表明：最终产芽孢发酵培养基的最佳组合为20 g/L果糖、20 g/L豆粕、5 g/L K2HPO4、7 g/L NaCl、0.8 g/L ...

基金：饲用地衣芽孢杆菌检测用标准样品（S2022115）|基于数字信息技术的中欧食品安全过程控制体系的建立与示范（2019YFE0103800）
作者简介：董雪，女，硕士研究生，研究方向为食品风险与评估，E-mail：dongxue@gujing.com.cn
*通讯作者：樊霞，女，博士，研究员，研究方向为饲料质量安全检测技术，E-mail：fanxia@caas.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023020047-12

四株猪源乳杆菌的分离鉴定及生物学特性研究

张誓育, 李咏, 朱润, 吴银宝, 米见对

张誓育，李咏，朱润，吴银宝，米见对*
（华南农业大学，广东广州 510642）

2024, 1 (1)： 44-50 摘要 ( )

本试验旨在筛选优质猪源乳杆菌，为养猪生产过程中微生态制剂的开发奠定基础。通过16S rRNA分析鉴定，本试验从健康成年猪粪中成功分离出四株猪源乳杆菌，并对这四株菌的生长性能、生理生化特性、耐酸、耐高温、耐胆盐和耐药性进行了综合测试。结果表明：ZLgz1227具有最优的综合性能，其耐胆盐性能最强，过胃...

基金：广东省自然科学基金（2019A1515011022）
作者简介：张誓育（1997-），女，硕士，研究方向为动物健康养殖与安全生产，E-mail：zhanghsiyu119@stu.scau.edu.cn
*通讯作者：米见对（1987-），博士，研究方向为动物健康养殖与安全生产，E-mail：mijiandui@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022120056-12

酶解荷叶制备荷叶小分子多肽的研究

郝晓华, 刘可心

郝晓华，刘可心
（忻州师范学院生物系，山西忻州 034300）

2024, 1 (1)： 51-57 摘要 ( )

本试验以荷叶为原料，利用超声波辅助碱性蛋白酶酶解荷叶制备小分子多肽。选用底物浓度、酶解温度、酶解pH、酶解时间四个因素进行单因素试验。再通过响应面试验对提取荷叶多肽工艺进行优化。最后以多肽浓度为标准，得到最佳酶解得荷叶多肽的条件为：底物浓度4.07%、酶解温度54.96 ℃、酶解pH 8...

基金：山西省高等学校科技创新项目（2022L469）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023010037-12

超声辅助高凝固点低共熔溶剂提取黄芪黄酮

孟悦, 潘旭, 张鑫艺, 袁帅, 刘婷婷, 袁橙, 刘吉成

孟悦1，潘旭1，张鑫艺1，袁帅1，刘婷婷1，2，3 *，袁橙1，刘吉成1
（1.齐齐哈尔医学院药学院，黑龙江齐齐哈尔 161000|2.齐齐哈尔医药科学研究所博士后科研工作站，
黑龙江齐齐哈尔 161000|3.黑龙江中医药大学博士后流动站，黑龙江齐齐哈尔 161000）

2024, 1 (1)： 58-65 摘要 ( )

为将新型绿色溶剂应用于传统中草药活性成分的提取，同时改善低共熔溶剂在提取领域的限制因素，本试验使用超声辅助低共熔溶剂提取黄芪中的五种黄酮类化合物。共合成了10种不同的低共熔溶剂，单因素试验考察了超声温度、超声时间、液固比、含水量和超声功率对五种黄酮得率的影响。在单因素试验的基础上，以五种...

基金：齐齐哈尔医学院研究生创新基金项目（QYYCX2022-29）|黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目（No.2018-KYYWF-0102）
作者简介：孟悦（1999-），女，硕士研究生，研究方向为药物分析，E-mail：mengyue148@163.com
*通讯作者：刘婷婷（1982-），女，博士，副教授，研究方向为药物分析，E-mail：ltting@outlook.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023020023-07

大豆凝集素对兔小肠组织的氧化应激与炎症因子的影响

梅胜尧, 张逸民, 高庆发, 张玉堂

梅胜尧*，张逸民，高庆发，张玉堂
（江苏省药物研究所有限公司江苏省药物安全性评价中心，江苏南京 210018）

2024, 1 (1)： 66-70 摘要 ( )

为研究大豆凝集素对兔小肠组织的氧化应激以及炎症因子的影响，试验选择体质量（725.45±20.10）g、健康的35日龄断奶新西兰白兔30只，随机分为3组，每组10只，分别按0、17.5、87.5 mg/kg的剂量灌胃大豆凝集素，试验期10 d，试验结束后，采集十二指肠、空肠和回肠组织。结果显示：与0...

基金：江苏省实验动物协会2019年实验动物研究课题（DWXH201913）
*通讯作者：梅胜尧，本科，副研究员，研究方向为实验动物与兽医学

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023020011-01

添加剂

中草药饲料添加剂对动物多种性能的影响

秦千禧, 程林丽, 赵军杰, 沈建忠

秦千禧，程林丽*，赵军杰，沈建忠
（中国农业大学动物医学院，北京 100193）

2024, 1 (1)： 71-76 摘要 ( )

中草药饲料添加剂作为天然安全、功能多样、来源广泛、绿色经济的新型替抗潜力产品，在畜牧行业中越来越受重视。本文简述了中草药饲料添加剂的种类、特点等研究概况，重点阐述了中草药饲料添加剂对动物机体生长、免疫、抗病、抗应激、繁殖、生产性能等多方面的积极影响，并指出当前存在有效成分不明和药理作用机制不清等问题...

基金：金川县典型中药材病虫草害绿色防治技术示范（2022YFD1601508-02）
作者简介：秦千禧（2000-），女，硕士研究生，主要从事兽医药理学和毒理学研究，E-mail：qqx4000@cau.edu.cn
*通讯作者：程林丽（1975-），女，博士，副研究员，主要从事兽医药理学和毒理学研究，E-mail：chenglinli@cau.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110001-12

菌酶复合物对饲喂小麦型饲粮蛋鸡生产性能、营养物质表观消化率、肠道消化酶活性和盲肠微生物区系的影响

田慧丽, 郭志有, 郭瑞萍, 赵满达

田慧丽，郭志有，郭瑞萍，赵满达*
（山东畜牧兽医职业学院，山东潍坊 261061）

2024, 1 (1)： 77-83 摘要 ( )

为探究菌酶复合物在小麦型蛋鸡饲粮中的使用效果，本试验选用360只京红商品代蛋鸡，随机分成3个处理组，分别为玉米-豆粕型饲粮组（对照组）、玉米-小麦-豆粕型饲粮组（小麦组，使用10%小麦替换10%玉米）、玉米-小麦-豆粕型+菌酶复合物组（菌酶复合物组，在小麦组基础上添加0.02%的菌酶复合...

基金：山东省2022年中央引导地方科技发展资金项目（YDZX2022137）|潍坊市高新区科技惠民计划项目（2021KJHM60）|潍坊市畜禽营养生理调控重点实验室与潍坊市农牧生态循环工程技术研究中心
作者简介：田慧丽（1981-），女，硕士，主要从事畜禽营养与繁殖研究，E-mail：tianhui1105@126.com
*通讯作者：赵满达（1975-），男，副教授，从事畜禽现代化养殖与疾病防控技术研究和推广工作，E-mail：2426824698@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023020071-01

父母代蛋鸡的饲料中添加虾青素和抗菌肽对种蛋孵化的影响

白建, 薛博文, 张富恒, 黄成, 周凯, 赵浩嘉, 杨旭惠, 尹志, 洪金明

白建*，薛博文，张富恒，黄成，周凯，赵浩嘉，杨旭惠，尹志，洪金明
（吕梁学院生命科学系，山西吕梁 033001）

2024, 1 (1)： 84-88 摘要 ( )

为探究父母代蛋鸡的饲料中添加虾青素和抗菌肽对种蛋孵化的影响，试验选择600只16周健康且体重无明显差异的伊沙褐种蛋鸡，随机分为3组，每组10个重复，每重复20只鸡。对照组（CT）喂基础日粮|试验组（E1、E2）在基础日粮中添加不同比例（1.0%虾青素+300 mg/kg抗菌肽、1.0%虾青素+500...

基金：国家级大学生创新创业训练计划项目（20231366）|山西省基础研究计划项目（202103021224321）
*通讯作者：白建（1976-），男，教授，硕士，研究方向为动物保健

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023020004-11

动物营养

不同粗料组成对泌乳中后期奶牛瘤胃菌群与瘤胃发酵参数的影响

赵晓静, 刘嫣然, 李晓辉, 张峰, 高艳霞, 左晓磊, 王晓芳, 何团拥, 孙凤莉, 张建设, 申栋

2024, 1 (1)： 93-99 摘要 ( )

本研究旨在探讨燕麦干草组合过瘤胃赖氨酸和蛋氨酸添加剂替代高质量苜蓿干草对奶牛瘤胃微生物菌群和原虫构成及其丰度、瘤胃发酵参数的影响，以降低奶牛养殖对苜蓿的依赖度，实现精准饲养和精细饲喂。选择45头健康的泌乳中后期荷斯坦奶牛，按照产奶量、胎次、泌乳天数相近的原则，分为3组，每组15头牛（每组15个重复，...

基金：现代农业产业技术体系资助（CARS-36）|河北省重点研发项目（20326605D）|石家庄市科学技术研究与发展计划（211500202A）|河北省畜牧兽医研究所自主课题（201901）
作者简介：赵晓静（1977-），副教授，研究方向为反刍动物营养、饲养与饲料
*通讯作者：孙凤莉（1978-），研究员，研究方向为反刍动物营养与饲料，E-mail：sunfengli21@126.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023030007-11

饲粮中添加芦丁对努比亚山羊体尺指标、瘤胃发酵和器官发育的影响

刘宇航, 占今舜, 计接权, 王海波, 王丽媛, 赵生国, 霍俊宏

刘宇航1，2，占今舜2，计接权3，王海波1，2，王丽媛1，2，赵生国1 *，霍俊宏2 *
（1.甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃兰州 730070|2.江西省农业科学院畜牧兽医研究所，
江西南昌 330200|3.浮梁县农业农村局，江西景德镇 333400）

2024, 1 (1)： 100-107 摘要 ( )

为研究饲粮中添加芦丁对努比亚山羊体尺指标、瘤胃发酵和器官发育的影响，试验选择2月龄健康、体重相近的努比亚山羊母羊36只，随机分为3组，每组12只羊。分别饲喂基础饲粮（对照组）、基础饲粮+25 mg/kg芦丁（试验Ⅰ组）和基础饲粮+50 mg/kg芦丁（试验Ⅱ组）。试验预饲期10 d，正试期60 d。...

基金：江西省现代农业产业技术体系建设专项（JXARS-13-肉羊岗位）|江西现代农业科研协同创新专项（JXXTCX201702-04）|甘肃临夏肉羊均衡育繁体系关键技术集成与示范（22CX2NA005）
作者简介：刘宇航（1999-），男，在读硕士生，畜牧专业，E-mail：1508248234@qq.com
*通讯作者：赵生国 (1976-)，男，教授，博导，博士，主要从事动物遗传学的理论与应用研究，E-mail：zhaosg@gsau.edu.cn|霍俊宏（1975-），男，研究员，硕士，主要从事动物遗传与育种研究，E-mail：hjh_0222@126.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022110019-10

水产养殖

短链脂肪酸在水产养殖中的应用研究进展

郑海玲, 孙金辉, 崔培, 乔秀亭, 孙超, 程镇燕

郑海玲1，2，3，孙金辉1，2，崔培1，2，乔秀亭1，2，孙超3，程镇燕1，2 *
（1.天津农学院水产学院，天津西青 300384|2.天津市水产生态及养殖重点实验室，天津西青 300384|
3.天津现代天骄水产饲料股份有限公司，天津宝坻 301800）

2024, 1 (1)： 108-112 摘要 ( )

短链脂肪酸（SCFAs），也称为挥发性脂肪酸，是肠道菌群通过发酵膳食纤维产生的有益代谢物，可以为动物提供能量，促进肠胃机能，调节机体免疫功能，调整肠道菌群平衡。目前，其在水产上的研究及应用还较少，本文概述了SCFAs作为一种有效饲料添加剂在水产养殖领域的应用，以及对高糖高脂所导致的生长下降、肠道炎症...

基金：天津市科技帮扶提升项目（20ZYCGSN0 0360）|天津市自然科学基金项目（18JCQNJC84300）
作者简介：郑海玲（1996-），女，硕士研究生，主要研究方向为水产动物营养与饲料， E-mail：2508172856@qq.com
*通讯作者：程镇燕(1981-)，女，博士，副教授，硕士生导师，主要研究方向为水产动物营养与饲料， E-mail：chengzhenyan2005@126.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023010001-01

白藜芦醇对芙蓉鲤鲫生长性能、肌肉质构特性及其理化指标的影响

王永芳, 王敏, 尹月, 李响, 张喜闻, 陈佳亿, 赵玉蓉

王永芳1，王敏1，尹月1，李响1，张喜闻1，陈佳亿2，赵玉蓉1 *
（1.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙 410128|2.长沙医学院院士工作站，湖南长沙 410219）

2024, 1 (1)： 113-118 摘要 ( )

本试验旨在研究白藜芦醇对芙蓉鲤鲫生长性能、肌肉质构特性及其理化指标的影响，选取初始体重为（24.98±0.05）g的芙蓉鲤鲫450尾，随机分成3组，每组5个重复，每个重复30尾。各组分别在基础饲料中添加0（对照）、150、300 mg/kg的白藜芦醇，试验期56 d。结果表明：（1）与对照组相比，1...

基金：湖南省教育厅重点项目（18A087）
作者简介：王永芳（1997-），女，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：2323146205@qq.com
*通讯作者：赵玉蓉，教授，博士生导师，E-mail：1335434506@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023020059-08

抗菌肽对大口黑鲈生长代谢的影响研究

宣雄智, 赵宇凡, 朱文婷, 范勇, 赵永志, 郭益红, 李文嘉

宣雄智1，赵宇凡1，朱文婷1，范勇2，赵永志3，郭益红1，李文嘉4 *
（1.苏州农业职业技术学院，江苏苏州 215008|2.张家港市大新镇农技推广服务中心，江苏张家港 215636|
3.广东海纳川生物科技有限公司，广东佛山 528515|4.河南省农业科学院畜牧研究所，河南郑州 450002）

2024, 1 (1)： 119-124 摘要 ( )

为评估不同水平抗菌肽对大口黑鲈生长代谢的影响，试验以不含抗菌肽的基础饲料为对照组，在基础饲料中分别添加50 mg/kg（D1组），100 mg/kg（D2组），150 mg/kg（D3组），200 mg/kg（D4组）抗菌肽为试验组，在养殖水箱中饲喂初始平均体质量（12.49±0.2）g的大口黑鲈幼...

基金：苏州农业职业技术学院博士提升计划科研启动基金项目（19BS1002）|江苏现代农业（大宗鱼类)产业技术体系建设项目（JATS［2023］350）|苏州市科技计划项目（SNG2023012）|河南省重点研发与推广专项（科技攻关[232102110120]）|河南省农业科学院自主创新项目（2023ZC054）
作者简介：宣雄智（1984-），男，博士，副教授，从事水产生态养殖技术研究，E-mail：561242427@qq.com
*通讯作者：李文嘉，博士，助理研究员，研究方向为动物营养与饲料研究，E-mail：liwenjia_2008@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023020034-01

宠物食品与营养

宠物食品安全性评估中的风险及应对策略

张庶冉, 曹晨, 刘月明, 王逸伦, 王敏

张庶冉1，曹晨1，刘月明1，王逸伦2，王敏1 *
（1.上海海关动植物与食品检验检疫技术中心，上海 200135|2.浦东海关，上海 200120）作者简介：张庶冉（1989-），男，硕士，工程师，研究方向为食品安全检测
*通讯作者：王敏（1972-），女，硕士，主任医师，研究方向为食品安全检测

2024, 1 (1)： 125-129 摘要 ( )

本文通过分析我国宠物食品行业现状概况，结合宠物食品监管相关规定，梳理出宠物食品安全性评估中的潜在风险。风险分析结果客观上暴露出宠物食品安全性评估工作中存在薄弱环节，急需在标准制修订、协同治理运行机制等方面提出应对措施，旨在给宠物饲料相关企业及行业从业人员提供参考。
[关键词] 宠物食品|安...

基金：

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023030006-12

葛根多糖对猫肠道菌群的影响

赵世帆, 薛华磊, 陈凯, 李晓, 王米

赵世帆，薛华磊，陈凯，李晓，王米*
（中国农业科学院上海兽医研究所农业农村部兽用化学药物及制剂学重点实验室，上海 200241）

2024, 1 (1)： 130-134 摘要 ( )

为探究葛根多糖（PPL-1）对猫肠道菌群的影响，本试验选取8只体重为2.5 ~ 3.7 kg 的家猫，按体重随机分为2组，包括对照组（W）和试验组（E），每组4只（两只公猫，两只母猫），试验组猫连续口服30 d葛根多糖后，收集粪便，通过IlluminaMiseq高通量测序技术对肠道菌群的多样性进行分...

基金：有益草本对宠物安全性和饲养应用研究（2019001-08）
作者简介：赵世帆（1998-），女，硕士研究生在读，研究方向为中兽药学
*通讯作者：王米（1975-），男，副研究员，博士，硕士研究生导师，研究方向为中兽药学，E-mail：wangmi@shvri.ac.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023010030-12

发酵饲料

酿酒酵母发酵降解银杏叶多糖组分分析及活性研究

贺莹, 刘苗苗, 庞晓婷, 张如意

贺莹，刘苗苗，庞晓婷，张如意
（吕梁学院生命科学系，山西吕梁 033000）

2024, 1 (1)： 135-140 摘要 ( )

本试验以新鲜银杏叶为原料，采用酿酒酵母发酵法对其进行发酵降解。通过水提醇沉法制备获得粗多糖，经过脱蛋白脱色工序后用苯酚-硫酸法测定发酵降解后的银杏叶多糖含量，然后利用高效液相色谱法测定发酵后多糖中的单糖种类和摩尔百分比，最后对发酵降解后的银杏叶多糖的抑菌性和抗氧化性进行研究。结果表明：经过酿酒酵母发...

基金：山西省基础研究计划项目（202103021224323）|吕梁市科技重点研发项目（2020NYGG82）|吕梁市科技重点研发项目（2020NYGG86）|山西省高等学校大学生创新创业训练项目（20221231）|吕梁学院大学生创新项目（20221231）
作者简介：贺莹，副教授，硕士，研究方向为食品营养与健康

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023010031-12

牧草与饲用植物

施氮量和种植密度对青贮玉米产量和品质的影响

陈琦, 汪兰英#, 赵小林, 李永清, 杨希文

陈琦，汪兰英#，赵小林，李永清，杨希文*
（临夏回族自治州农业科学院，甘肃临夏 731100）

2024, 1 (1)： 141-148 摘要 ( )

为研究优质青贮玉米种植的最佳氮肥施用量及最适宜种植密度，提高生产水平及饲草品质，为青贮玉米的实际生产提供数据支撑和技术指导，选择临夏地区主栽的2个青贮玉米品种（S1：铁研53|S2：屯玉168）为试验材料，通过裂区设计，研究3种不同施氮量（A1：0 kg N/hm2|A2：180 kg N/hm2|...

基金：国家重点研发计划项目（2021YFD1100507）|甘肃省科技重大专项计划项目（21ZD11NA005）
作者简介：陈琦，助理研究员，主要研究方向为玉米杂交及单倍体育种，E-mail：1012489996@qq.com
#共同第一作者：汪兰英，高级农艺师，研究方向为玉米栽培及杂交育种，E-mail：2807117042@qq.com
*通讯作者：杨希文，副研究员，研究方向为玉米杂交育种及新品种选育，E-mail：Youngxiwen@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023010018-12

资源开发利用

杏鲍菇菌糠饲料化研究与应用进展

徐启民, 帖余, 张鑫, 左志琼, 宋洪宁, 王风青, 李仲玄, 刘超兰

徐启民1，3，帖余2，张鑫3，左志琼3，宋洪宁3，王风青1 *，李仲玄1，刘超兰4
（1.四川轻化工大学生物工程学院，四川宜宾 644000|2.固态发酵资源利用四川省重点实验室，
四川宜宾 644000|3.山东泰山生力源集团股份有限公司，山东泰安 271000|
4.国家新抗生素菌种保藏管理中心，药学院，成都大学，四川成都 610106）

2024, 1 (1)： 149-154 摘要 ( )

杏鲍菇菌糠是用于栽培杏鲍菇，子实体采收之后残留的栽培基质，含有蛋白质、畜禽必需氨基酸、脂肪、纤维、钙、磷等多种营养因子，多糖、黄铜、低聚糖、漆酶、锰过氧化物酶等多种活性功能成分，同时其中的重金属、霉菌毒素、农药残留浓度及有害微生物数量均低于标准限定值。因此杏鲍菇菌糠作为非常规饲料原料，用于饲料的研究...

基金：固态发酵资源利用四川省重点实验室开放基金项目（2021GTJC05，2022GTYY03）|成都大学国家新抗生素菌种保藏管理中心开放基金项目（CCSIIA202203）
作者简介：徐启民，助理工程师，研究方向为发酵工程，E-mail：18464827837@163.com
*通讯作者：王风青，博士，讲师，硕士导师，研究方向发酵工程，E-mail：254238766@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022120042-12

不同乳酸菌固态发酵对黑水虻幼虫营养价值的影响

郭建来, 和月, 魏红芳, 刘昆, 姬向波, 翟乐平

郭建来1，和月2，魏红芳2 *，刘昆1，姬向波1，翟乐平3
（1.河南牧业经济学院河南省非常规饲料资源创新利用重点实验室，河南郑州 450045|
2.河南牧业经济学院动物科技学院，河南郑州 450045|3.河南同发生物科技有限公司，河南郑州 450000）

2024, 1 (1)： 155-159 摘要 ( )

本试验旨在探讨不同乳酸菌固态发酵对黑水虻幼虫中主要营养成分、pH、乳酸和多肽含量的影响，试验分为4组，分别为对照组（未发酵）、试验1组（植物乳杆菌组）、试验2组（粪肠球菌组）、试验3组（嗜酸乳杆菌组），每组3个平行。将黑水虻幼虫与麸皮按1:1混合，分别添加发酵用种子液，将混匀后的样品分别装入发酵袋中...

基金：河南省高等学校重点科研项目（22B230003）|河南省科技攻关项目（222102110390）
作者简介：郭建来（1974-），男，硕士，高级畜牧师，主要从事家禽营养与饲料资源开发研究，E-mail：303442866@qq.com
*通讯作者：魏红芳（1975-），女，硕士，讲师，主要从事动物营养与繁殖调控研究，E-mail：592677158@ qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023010034-12

饲粮添加不同比例黄秋葵秸秆对肉兔生长性能、血液生化指标及盲肠菌群结构的影响

聂芙蓉, 郭良兴, 杨金金, 冯海博, 徐红蕊, 周亚星, 李梦云

聂芙蓉1，2，郭良兴1，2，杨金金1，冯海博1，徐红蕊1，周亚星3，李梦云1，2
（1.河南牧业经济学院动物科技学院，河南郑州 450046|2.河南省非常规饲料创新利用重点实验室，
河南郑州 450046|3.河南农业大学动物医学院，河南郑州 450046）

2024, 1 (1)： 160-166 摘要 ( )

为研究饲粮中添加不同比例黄秋葵秸秆对肉兔生长性能、血液生化指标及盲肠菌群结构的影响，试验选用80只体重相近的断奶肉兔，公母各半，随机分为4组，每组5个重复，每个重复4只兔。对照组饲喂基础饲粮，试验组（4%组、6%组和8%组）分别饲喂含4%、6%、8%黄秋葵秸秆的饲粮，预试期7 d，正式期35 d。结...

基金：河南省科技开放合作项目（172106000057）|河南省科技攻关项目（212102110167）
作者简介：聂芙蓉（1973-），女，副教授，硕士研究生，主要从事动物营养与饲料科学研究，E-mail：niefurong5119@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023020041-12

专栏

在饲料中添加酵母培养物对鲫鱼幼鱼生长性能、血清生化、消化酶活性、抗氧化能力及免疫力的影响

易建华, 王钦, 王辉, 宋庆洋, 敖慧玲, 曹诗宜, 别汉晴, 张彦, 戴晋军

易建华1，2，王钦1，2 #，王辉1，2，宋庆洋1，2，
敖慧玲1，2，曹诗宜1，2，别汉晴1，2，张彦1，2，戴晋军1，2 *
（1.农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室，湖北宜昌 443003|
2.湖北省酵母功能湖北省重点实验室，湖北宜昌 443003）

2024, 1 (1)： 167-172 摘要 ( )

为研究酵母培养物对鲫鱼幼鱼生长性能、血清生化、消化酶活性、抗氧化能力及免疫力的影响，选用300尾初始体质量为（13.0±0.50）g的鲫鱼幼鱼，随机分为4个处理，每个处理3个重复，每个重复25尾。分别饲喂含酵母培养物0%、0.1%、0.3%、0.5%的饲料，标记为对照组（CK）、S1组、S3组、S...

基金：基金项目：湖北省中科院合作省级专项资助（Y02F014223026）
作者简介：易建华，男，硕士，工程师，从事水产动物营养与养殖
#共同第一作者：王钦，男，硕士，工程师
*通讯作者：戴晋军，男，硕士，轻工发酵类副高级工程师

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20240128

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