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《中国饲料》2024-19期封面

2024, 1 (19)： 0-    摘要 ( ) PDF (3035KB) ( )

《中国饲料》2024-19期目次

2024, 1 (19)： 1-    摘要 ( ) PDF (3035KB) ( )

综述

青贮乳酸菌类型和乳酸合成途径的研究进展

陈 萍, 师慧娟, 郝怡欣, Santos Bermudez Ramon, 聂言顺, 李自兵, 王文波, 何文兴

陈   萍1，  师慧娟1，  郝怡欣1，  Santos Bermudez Ramon1，
聂言顺2， 李自兵2， 王文波1 *，  何文兴1 *
（1.济南大学生物科学与技术学院，山东济南 250022|2.丰唐生态农业科技研发（山东）有限公司，山东泰安 271400）

2024, 1 (19)： 2-7    摘要 ( )

青贮是乳酸菌在厌氧环境下，分解可溶性糖，生成乳酸，降低环境pH，同时抑制有害菌和霉菌生长的一种储存方法，其中乳酸发酵途径主要包括同型乳酸发酵和异型乳酸发酵两种，乳酸菌在发酵过程中起关键作用。已有的研究结果表明，乳酸杆菌属、片球菌菌属和魏斯氏菌属等是青贮过程中的主要优势菌属，是发酵中后期的优势功能微生...

基金：山东省外专双百人才计划项目（WSG20200001）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023090020-09

糖蛋白提取及其生物学功能研究进展

郑智哲, 李梦雪, 李宇航, 方天豪, 李肖莉, 刘松雁, 侯建革, 韩 雪

郑智哲1，  李梦雪1，  李宇航1，  方天豪1，  李肖莉2，  刘松雁3，  侯建革1 *，  韩   雪1
（1.河北科技大学食品与生物学院，河北石家庄 050018|2.河北省兽药饲料工作总站，
河北石家庄 050035|3.石家庄市畜产品和兽药饲料质量检测中心，河北石家庄 050041）

2024, 1 (19)： 8-13    摘要 ( )

糖蛋白是一类经由寡糖链修饰的结合蛋白质，是重要的生物大分子，广泛存在于各种生物体中，具有抗氧化、抗炎、免疫调节等多种生物学功能，在饲料添加剂和功能性食品的研制与开发等方面具有重要的意义。本文主要针对糖蛋白的提取纯化、营养与生物学活性等的研究进行综述与展望，为糖蛋白的进一步研究与新产品开发提供依据。<...

基金：中央引导地方科技发展资金项目（246Z2501G）|2023年度河北省“三三三人才工程”资助项目（C20231103）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120036-02

柑橘类植物精油的组成、生物活性及其在水产饲料中的应用

邱 梦, 梁 萍, 刘银华, 林建斌, 田 田, 秦志清, 谢钦铭

邱   梦1，  梁   萍2，  刘银华2，  林建斌2，  田   田2，  秦志清1，2 *，  谢钦铭1
（1.集美大学水产学院，福建厦门 361000|2.福建省淡水水产研究所，福建福州 350002）

2024, 1 (19)： 14-19    摘要 ( )

随着规模化和集约化水产养殖业的迅速发展，水产养殖动物疾病频发、滥用抗生素、环境污染严重等问题愈加突显。因此，水产养殖领域亟需天然、安全、高效、环保的饲料添加剂。柑橘类植物精油具有多样性、来源广泛、成本低以及无毒副作用等特点，并且可显著改善水产养殖动物健康和促进生长，具有成为新型水产饲料添加剂的巨大潜...

基金：福建省科技计划项目-省属公益类科研院所基本科研专项（2022R1014003）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110015-09

饲粮中添加海藻在反刍动物甲烷排放和生产应用中的研究进展

赵 鹏, 李承环, 代 悦, 李廷艳, 王华钰, 冷 静

赵   鹏1，2，  李承环2，  代   悦2，  李廷艳2，  王华钰2，  冷   静1 *
（1.云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室，云南昆明 650201|
2.云南农业大学动物科学技术学院，云南昆明 650201）

2024, 1 (19)： 20-25    摘要 ( )

目前全球气候变暖已经成为一个严峻的环境挑战，在畜牧业中，甲烷排放占全球甲烷排放量的14.5% ~ 19%，主要由反刍动物产生。近年来，在日粮中使用饲料添加剂来减少反刍动物甲烷排放成为研究热点领域，尤其是用海藻作为饲料添加剂来减缓反刍动物甲烷排放的研究较多。我国拥有广阔的海岸线，海藻产量丰富，海藻中的...

基金：国家自然科学基金项目（32260841）|云南省基础研究重点项目（202201AS070063）|兴滇英才支持计划项目支持（202305AS350024）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023090041-09

科学实验研究

大理苍山来源一株利用农业秸秆生产微生物蛋白（MSCP）菌株的分离、鉴定及发酵条件优化

陈明晖, 陈奕潮, 王召旗, 李 蕾, 宋荣欢, 吕志华, 尹以瑞

陈明晖，  陈奕潮，  王召旗，  李   蕾，  宋荣欢，  吕志华，  尹以瑞*
（大理大学农学与生物科学学院，云南大理 671003）

2024, 1 (19)： 26-32    摘要 ( )

为筛选出利用农业秸秆高效生产微生物蛋白（MSCP）的菌株并探究其液体发酵最佳条件，达到减少饲料中豆粕蛋白使用的目的，本研究从大理苍山沧浪峰采集土壤进行分离，筛选获得一株能利用秸秆碳源生长的菌株S303。经形态学观察和26S rDNA序列分析来鉴定该菌株，并对其最适秸秆碳源、最适温度、最适pH进行测定...

基金：云南省基础研究专项-青年项目（202101AU070138）|大理苍山综合科学考察（二期）子项目—大理苍山高海拔真菌多样性科学考察（KY2126109940）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110043-06

不同产地白簕茎总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性研究

李颖滔, 陈 浩, 张尚师, 蔡延渠, 李苑新

李颖滔，  陈   浩，  张尚师，  蔡延渠，  李苑新*
（广东药科大学，广东省药物新剂型重点实验室和
广东省局部精准药物递药制剂工程技术研究中心，广东广州 510006）

2024, 1 (19)： 33-38    摘要 ( )

为优化白簕茎总黄酮的提取工艺，比较不同产地白簕茎中总黄酮含量及其抗氧化活性，采用响应面乙醇回流提取法优化白簕茎总黄酮提取工艺，以DPPH和ABTS自由基清除法测定白簕茎总黄酮抗氧化活性。结果表明：白簕茎总黄酮最佳提取工艺为提取时间72 min、乙醇浓度51% 、料液比 1： 40（g/mL）|11个...

基金：国家自然科学基金（22001044）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023100055-06

科学实验研究

屎肠球菌Ef026的体外益生特性研究

汤 伟, 李佳欣, 唐 涛, 孙晓雯, 乔晓妮, 何增国

汤   伟1，2，3，  李佳欣3 #，  唐   涛1，2，3，  孙晓雯2，3，  乔晓妮2，3，  何增国1，2 *
（1.青岛海洋生物医药研究院海洋微生物工程研发中心，山东青岛 266100|
2.青岛百奥安泰生物科技有限公司，山东青岛 266100|3.中国海洋大学医药学院，山东青岛 266003）

2024, 1 (19)： 39-46    摘要 ( )

本试验旨在探究屎肠球菌Ef026的体外益生特性，挖掘其开发成饲用微生物制剂的潜力。通过对菌株的耐受性、细胞表面特性、抑菌作用、抗氧化作用及药敏试验，全面评价了其体外益生特性。结果显示：屎肠球菌Ef026在pH 3.0及0.3%的胆盐浓度下具有良好的耐受性|能够耐受70 ℃高温|具有极高的黏附性，其黏...

基金：泰山产业领军人才工程专项（tscy202006017）|广东省重点领域科技计划项目（2020B0202010001）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023100031-09

补喂鞣花酸对哺乳期湖羊羔羊生长发育及血液生化指标的影响

马超宇, 梁应涛, 张积荣, 张国庆, 刘宜勇, 李 涛, 陈春华

马超宇1，  梁应涛1，  张积荣2 #，  张国庆2 *，  刘宜勇3，  李   涛3，  陈春华3
（1.新疆农业大学动物科学学院，新疆乌鲁木齐 830052|
2.伊犁职业技术学院，新疆伊宁 835000|3.伊犁州畜牧总站，新疆伊宁 835000）

2024, 1 (19)： 47-52    摘要 ( )

为研究哺乳期湖羊羔羊补喂鞣花酸对其生长发育及血液生化指标的影响，试验选择出生（10±3）d、平均体重（5.41±1.71） kg的哺乳羔羊18只，随机分为3组，每组6只，分别为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组。在相同的饲养管理条件下，对照组不做任何处理，试验Ⅰ组每天补喂15 mg/kg BW鞣花酸，试验Ⅱ...

基金：伊犁哈萨克自治州畜牧总站横向课题（ylnqry-2202）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110007-07

不同组合粗饲料对羔羊生长性能、瘤胃形态及肉品质的影响

李 林, 陈 群, 纪传来, 蔡鑫毓, 王金宇, 邱玉朗

李   林1，  陈   群1，  纪传来2，  蔡鑫毓1，  王金宇1，  邱玉朗1 *
（1.吉林省农业科学院，吉林公主岭 136100|2.中粮集团有限公司，北京朝阳 100020）

2024, 1 (19)： 53-57    摘要 ( )

为探讨不同组合粗饲料对羔羊生长性能、瘤胃形态及肉质的影响，试验选择 1.5月龄左右小尾寒羊 48只，随机分为 4组。对照组、试验1组、试验2组及试验3组的粗饲料分别为：50%揉丝干秸秆，35%微贮秸秆+15%揉丝干秸秆，35%氨化秸秆+15%揉丝干秸秆，17.5%微贮秸秆+17.5%氨化秸秆+15%...

基金：吉林省创新工程项目：安全、高效肉羔羊饲料配制关键技术研究与产品研发（CXGC2021ZY126）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120016-09

添加剂

3种复合微生态制剂对湖羊生长性能、血清指标和消化功能的影响

孙尹双, 汪祥燕, 张宫胤, 辛国芹, 徐海燕, 谷 巍

孙尹双，  汪祥燕，  张宫胤，  辛国芹*，  徐海燕，  谷   巍
（山东宝来利来生物工程股份有限公司，山东省动物微生态制剂重点实验室，山东泰安 271000）

2024, 1 (19)： 58-65    摘要 ( )

为评价3种不同复合微生态制剂对湖羊生长性能、血清指标及养分表观消化率的影响，本试验选取4月龄、体重相近的雌性湖羊72只，随机分为4组，分别为对照组（CK组），复合酶制剂1组，复合酶制剂2组和复合酶制剂3组，每组3个栏圈重复，每个重复6只羊。每种微生态制剂按精料5.0‰量进行添加。结果表明：（1）与对...

基金：国家重点研发计划项目（2017YFD0501006）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023090008-09

胆木和三丁酸甘油酯对文昌鸡生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响

雷湘兰, 师丽敏, 邵明英, 彭宇轩, 沈振国, 赵 坤

雷湘兰1，2，  师丽敏1，2，  邵明英1，2，  彭宇轩1，2，  沈振国1 *，  赵   坤1
（1.海南职业技术学院，海南海口 570216|2.华中农业大学，湖北武汉 430070）

2024, 1 (19)： 66-71    摘要 ( )

为研究饲料中添加胆木和三丁酸甘油酯对文昌鸡生长性能、免疫功能及肠道菌群结构的影响，试验选取1日龄健康状况良好，体重相近的海南文昌鸡240只，随机分为4个组，每组3个重复，每个重复20只鸡。对照组（CON组）饲喂基础饲粮|胆木组（NOP组）在基础饲粮中添加1000 mg/kg胆木提取物|三丁酸甘油酯组...

基金：海南省自然科学基金项目资助（320MS066）|海南省自然科学基金高层次人才项目资助（821RC608，322RC730）|海南省教育厅项目资助（Hnky2022ZD-21）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023100019-09

动物营养

不同蛋白水平饲粮中添加过瘤胃赖氨酸对牦牛生长性能、养分消化、血清生化及瘤胃发酵参数的影响

雷潇瑜, 涂 瑞, 彭忠利

雷潇瑜，  涂   瑞，  彭忠利*
（西南民族大学畜牧兽医学院，四川成都 610041）

2024, 1 (19)： 72-80    摘要 ( )

本试验旨在研究不同蛋白水平饲粮中添加过瘤胃赖氨酸（RPLys）对牦牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响，为将RPLys应用于牦牛养殖提供技术参考。试验采用2×3因子试验设计，分别为2种饲粮蛋白水平（低蛋白饲粮：12.98 %，高蛋白饲粮：14.99 %）和3种RPLys添加水...

基金：国家现代农业产业技术体系四川肉牛创新团队建设项目（sccxtd-2020-13）|牦牛高效养殖关键技术与集成应用研究（20220044）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070022-09

饲粮粗蛋白质水平对妊娠期云南半细毛羊养分表观消化率的影响

付斌龙, 赵小琪, 倪晓君, 旦增白吉, 薛 白, 李卫娟, 权国波

付斌龙1，  赵小琪1 #，  倪晓君1，  旦增白吉1，  薛   白2，  李卫娟1，  权国波1 *
（1.云南省畜牧兽医科学院，云南昆明 650224|2.四川农业大学动物营养研究所，四川成都 611130）

2024, 1 (19)： 81-89    摘要 ( )

为研究饲粮粗蛋白质（CP）水平对妊娠期云南半细毛羊养分表观消化率的影响，试验选取50只体况良好、年龄一致、配种日期相同、体重为（46.52±4.58）kg的经产2胎妊娠期云南半细毛羊，随机分为5组，每组10个重复，每个重复1只羊。从妊娠第46天开始，进行预试期14 d和正试期90 d的饲养试验。在妊...

基金：国家绒毛用羊产业技术体系（CARS39-8）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023090009-09

水产养殖

精氨酸对豹纹鳃棘鲈肠道发育和饲料蛋白质利用效率的影响

邓红进, 梁伟兴, 张佳程, 迟淑艳, 谭北平

邓红进1，  梁伟兴1，  张佳程1，  迟淑艳1，2 *，  谭北平1，2
（1.广东省水产动物精准营养与高效饲料工程技术研究中心，广东湛江 524088|
2.广东海洋大学水产学院，广东湛江 524088）

2024, 1 (19)： 90-96    摘要 ( )

为研究饲料中添加不同水平精氨酸对豹纹鳃棘鲈（Plectropomus leopardus）幼鱼[初始体重（9.30 ± 0.02）g]生长性能、体成分、肠道和肝脏组织发育的影响，在基础饲料中，分别制作精氨酸水平为2.4%（Arg2.4，对照组），2.9%（Arg2.9组），3.4%（Arg3.4组）...

基金：现代农业产业技术体系专项资金资助项目（CARS-47）|广东省基础与应用基础研究基金项目（2021A1515010634）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024010075-04

蒲公英提取物对凡纳滨对虾常见致病弧菌的抑制效果研究

陈政思, 李慰欣, 蔡 哲, 鲁义善, 黄 瑜

陈政思1，2，3，  李慰欣1，2，3，  蔡   哲1，2，3，  鲁义善1，2，3，  黄   瑜1，2，3 *
（1.广东海洋大学 水产学院，广东湛江 524088|2.广东省水产动物病害防控与健康养殖重点实验室，
广东湛江 524088|3.广东高等学校水产经济动物病害控制重点实验室，广东湛江 524088）

2024, 1 (19)： 97-101    摘要 ( )

为探索蒲公英提取物对凡纳滨对虾常见弧菌病原的抑制效果，分别以蒸馏水、氧氟沙星药敏纸片作为阴性和阳性参考，采取K-B纸片扩散法和2倍稀释法，检测蒲公英提取液对凡纳滨对虾五种不同弧菌病原体的体外抑菌活性效果、最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC）。结果表明：0.167 g/mL蒲公英提取液对地中...

基金：广东省南美白对虾现代种业产业园项目（K22219）|国家自然科学基金项目（32002426）|广东省自然科学基金项目（2022A1515010553）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024030008-07

酵母复合微生态制剂对鲤鱼生长性能、免疫指标及抗氧化能力的影响

赵 倩, 王俊贤, 高绪娜, 张志焱, 徐海燕, 谷 巍, 王 慧, 单宝龙

赵   倩1，  王俊贤1，  高绪娜1，  张志焱1，  徐海燕1，  谷   巍1，  王   慧2，  单宝龙1
（1.山东宝来利来生物工程股份有限公司 山东省动物微生态制剂重点实验室，
山东泰安 271000|2.山东农业大学动物科技学院，山东泰安 271018）

2024, 1 (19)： 102-107    摘要 ( )

本试验旨在研究饲料中添加酵母复合微生态制剂对鲤鱼生长性能、免疫指标及抗氧化能力的影响，并确定其适宜的添加量。选用初始体重为（35±0.5）g的鲤鱼540尾，随机分为6组，每组3个重复，每个重复30尾鱼，预饲14 d。以基础日粮为CK组，试验组分别饲喂含0.1‰、0.5‰、1‰、2‰、3‰酵母复合微生...

基金：山东省泰山产业领军人才项目（tscy20200114）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023090016-09

检测分析

基于GC-MS 联用技术对不同产地不同部位连钱草挥发性成分的比较分析

马矜烁, 范传优, 张 钦, 崔彤彤, 钟明渝, 周梓君

马矜烁*，  范传优，  张   钦，  崔彤彤，  钟明渝，  周梓君
（新乡医学院三全学院，河南新乡 453003）

2024, 1 (19)： 108-116    摘要 ( )

目前，对不同产地连钱草比较研究较为缺乏，本试验旨在探究不同产地连钱草茎叶中挥发性成分的差异。采用水蒸气蒸馏法分别提取挥发性成分，利用气相色谱-质谱（GC-MS）方法，运用主成分分析（PCA）和聚类分析（CA）分析其成分的差异。由GC-MS数据可知，皖产叶、皖产茎、苏产叶、苏产茎、豫产叶和豫产茎中分别...

基金：国家自然科学基金（82072802）|河南省高等学校青年骨干教师培养计划（2024GGJS198）|河南省科技攻关项目（232102310337）|新乡市灾后重建科技专项（21CJ006）|河南省高等学校重点科研项目（22B350006）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120063-04

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定中草药复方饲料添加剂中15种元素

王 堃, 徐意祥, 柳 骏

王   堃1 *，  徐意祥2，  柳   骏3
（1.长江职业学院，湖北武汉 430074|2.武汉工程大学 化工与制药学院，
湖北武汉 430074|3.武汉爱民制药股份有限公司，湖北武汉 436070）

2024, 1 (19)： 117-122    摘要 ( )

本实验利用微波消解法对中草药复方饲料添加剂进行前处理，结合电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）对中草药复方饲料添中15种元素含量进行检测分析。结果表明：在一定浓度范围内所测元素线性关系良好，且相关系数均≥0.9956，检出限为0.0045 ~ 0.1254 μg/kg，定量限为0.0124 ~ 0...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023090034-09

宠物食品与营养

猫肠黏膜免疫的营养调控研究进展

邹依锦, 杨 鹰, 武振龙

邹依锦1，  杨   鹰2，  武振龙2 *
（1.中国农业大学动物医学院，北京 100193|2.中国农业大学动物科学技术学院，北京 100193）

2024, 1 (19)： 123-130    摘要 ( )

肠道是营养物质消化吸收的场所，食物中大分子有机物在各种酶的作用下被分解为小分子，并通过肠上皮细胞进入机体内环境，维持各组织、器官和系统的生理功能。肠道也是重要的免疫器官，机体70%左右的免疫细胞位于消化道。食物中的营养素能直接或间接作用于消化道内的免疫细胞，调节机体的肠黏膜免疫功能。因此，通过优化或...

基金：国家级大学生创业训练项目（202310019082X）|2023年北京高校大学生创新创业训练校际合作计划项目（202398008）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110035-07

牧草与饲用植物

不同饲用高粱属作物在黑龙江西部地区适应性研究

李莎莎, 杨 曌, 王晓龙, 柴 华, 徐艳霞, 吴 玥, 高海娟, 孙 蕊

李莎莎1，2，  杨   曌1，2 *，  王晓龙1，2，  柴   华1，2，
徐艳霞1，2，  吴   玥1，2，  高海娟1，3，  孙   蕊1，3
（1.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔 161005|2.黑龙江省牧草育种与种质资源利用工程技术研究中心，黑龙江齐齐哈尔 161005|3.黑龙江省草原与牧草育种重点实验室，黑龙江齐齐哈尔 161005）

2024, 1 (19)： 131-136    摘要 ( )

为筛选适宜黑龙江西部地区种植的高粱属饲草品种，对5个饲用甜高粱品种（大卡、牛魔王、海牛、百战、绝佳）、2个高丹草品种（标兵渔草、杰宝）和1个苏丹草品种（萨博）在黑龙江西部地区的物候期、主要农艺性状、产量性状和品质指标进行了比较分析。结果表明：参试的8个品种均未能完成整个生育期|牛魔王、绝佳的茎粗最大...

基金：黑龙江省农业科技创新跨越工程项目（CX23GG06）|黑龙江省饲草饲料产业技术协同创新推广体系（黑农厅函[2019]766号）|齐齐哈尔市创新激励项目（CNYGG-2023020）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120048-08

营养及生殖生长关键期氮磷肥配施对老芒麦产草量及营养价值的影响

徐正辉, 俞慧云, 杨 浩, 俞联平, 李新媛, 李智燕, 张贞明, 潘正武, 安 耕, 任 越, 杜笑村

徐正辉1，  俞慧云1 *，  杨   浩1，  俞联平1，  李新媛1，
李智燕1，  张贞明1，  潘正武2，  安   耕3，  任   越1，  杜笑村1
（1.甘肃省草原技术推广总站，甘肃兰州 730010|2.天祝县草原工作站，
甘肃天祝 733200|3.古浪县草原工作站，甘肃古浪 733000）

2024, 1 (19)： 137-145    摘要 ( )

为探讨营养生长及生殖生长关键期氮磷肥配施对高寒区本土老芒麦产草量及营养价值的影响，在分蘖-拔节期和抽穗-开花期，设计不同氮磷配肥组合，观测不同施肥组合对本土老芒麦分蘖、产草量及产草量动态、茎叶比、牧草养分含量、总可消化养分（TDN）、相对饲喂价值（RFV）和粗饲料品质分级指标（GI）的影响，为高寒区...

基金：甘肃省重点研发计划-农业类“高寒草原植被恢复本土野生牧草品种种植资源保护及驯化选育”（21YF5NA033）|甘肃省林业和草原科技项目“祁连山本土披碱草品种的驯化选育”（2021kj069）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023090042-09

刈割时期对饲料油菜生物量及营养品质的影响

龚永会, 王 涛, 张 林, 钟 伟, 吴宇瑶, 陈燕萍, 刘 萍, 代文东, 赵德刚

龚永会1，  王   涛2，  张   林2，  钟   伟2，  吴宇瑶2，
陈燕萍2，  刘   萍1，  代文东2 *，  赵德刚1，3 *
（1.贵州大学生命科学学院/农业生物工程研究院，山地植物资源保护与种质创新教育部重点实验室，
贵州贵阳 550025|2.贵州省农业科学院油菜研究所，贵州贵阳 550008|
3.贵州省农业科学院贵州省农业生物技术重点实验室植物保育技术应用工程研究中心，贵州贵阳 550006）

2024, 1 (19)： 146-153    摘要 ( )

为探索饲料油菜不同刈割时期对生物量及营养品质的影响及稳定性，以高蛋白饲料油菜牲饲2号刈割时期（初花期、盛花期和终花期）为试验因子，采用单因素随机区组设计，研究不同时期刈割、不同种植地点及两者互作对牲饲2号植株生物量、营养品质的影响。研究结果表明：刈割时期和种植地点可极显著地影响牲饲2号植株鲜重、显著...

基金：贵州省科技计划项目“饲料油菜植株粗蛋白含量的遗传及QTL定位研究”（黔科合基础-ZK[2022]一般289）|贵州省科技计划项目“高蛋白饲料油菜品种创制及高效技术模式研究与应用”（黔科合支撑[2020]1Y108）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110008-09

豆粕减量替代

日粮中添加不同比例菜籽粕对鸡蛋品质和风味的影响

杨 露, 谭会泽, 张祥斌, 陈 丹, 彭运智, 刘松柏, 邹 轶

杨   露，  谭会泽*，  张祥斌，  陈   丹，  彭运智，  刘松柏，  邹   轶
（温氏食品集团股份有限公司，农业农村部动物营养与健康养殖重点实验室，
岭南现代农业科学与技术广东省实验室云浮分中心，广东云浮 527400）

2024, 1 (19)： 154-159    摘要 ( )

本文研究了在蛋鸡饲粮中添加不同比例的菜籽粕（0%、5%、10%、15%）对高峰期蛋鸡所产鸡蛋风味、滋味和物理特性的影响。试验结果表明：饲喂菜籽粕组蛋鸡所产鸡蛋中含有特异性的反-2-戊烯醛、顺-4-庚烯醛、1-辛烯-3-酮、环己酮、正戊醇、2，3-丁二醇、3-甲基-丁酸甲酯等几种物质，且其含量随着饲粮...

基金：云浮市2021年省科技创新战略专项（2021090302）|十四五”广东省农业科技创新十大主攻方向“揭榜挂帅”项目（2022SDZG09）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024040019-04

发酵饲料

苹果渣发酵饲料的研究进展

张建梅

张建梅
（泰山学院，山东泰安 271000）

2024, 1 (19)： 160-166    摘要 ( )

畜牧养殖业的迅速发展，使得我国饲料原料日益短缺。如何有效利用农副产物生产饲料，尤其是生产蛋白饲料，已成为研究的热点。我国是苹果主产区，在苹果加工过程中产生大量的苹果渣，通过微生物发酵苹果渣，可降低发酵产物中的纤维素水平，增加粗蛋白质的含量，提高苹果渣的营养价值。本文从苹果渣发酵的主要菌种、菌种组合及...

基金：泰安市科技创新项目（2021NS117）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023090033-09

发酵饲料对生长肥育猪生长性能及猪肉风味物质含量的影响

方小双, 袁 茜, 李勇霞, 宋 娇

方小双1，  袁   茜2，  李勇霞2，  宋   娇1 *
（1.长江大学生命科学学院，湖北荆州 434023|2.长江大学动物科学技术学院，湖北荆州 434023）

2024, 1 (19)： 166-171    摘要 ( )

为研究发酵饲料对生长肥育猪生长性能、猪肉品质及风味物质含量的影响，试验选择80头健康的（杜洛克×长白×大白）三元杂交育肥猪[（59±0.3）kg]，随机分为对照组和发酵饲料组，每处理5个重复，每重复8头猪。对照组饲喂基础日粮，发酵饲料组饲喂90%基础饲粮+10%发酵饲料。试验期70 d。研究结果表明...

基金：长江大学大学生创新创业项目（Yz2021352S）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110063-03

多菌种发酵玉米蛋白粉饲料的制备工艺优化及抗氧化活性研究

徐 畅, 郑喜群, 刘晓兰, 韩国栋, 王俊彤, 李冠龙

徐   畅1，  郑喜群1，2 *，  刘晓兰3 *，  韩国栋1，  王俊彤1，4，  李冠龙3
（1.黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江大庆 163319|2.黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心，
黑龙江大庆 163319|3. 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院，黑龙江齐齐哈尔 161006|
4.粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心，黑龙江大庆 163319）

2024, 1 (19)： 172-181    摘要 ( )

为提升玉米蛋白粉饲料的利用率，本研究以玉米蛋白粉和玉米胚芽粕为主要原料，根据乳酸菌：酵母菌：枯草芽孢杆菌=1:2:3的比例混合接种制备发酵饲料。以可溶性蛋白质含量和乳酸含量为指标，在单因素试验基础上，采用四因素三水平响应面试验设计，优化固态发酵工艺。结果表明：最佳发酵条件为发酵时间121.1 h、发...

基金：黑龙江省百千万工程科技重大专项（2020ZX06B01）|中央支持地方高校改革发展资金高水平人才项目（2020GSP08）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023030032-09

资源开发利用

昆虫蛋白对淘汰蛋鸡养殖的应用效果研究

朱丽可, 石 磊, 刘宏运, 沈敏玉, 刘建亮, 戴 辉, 汤晓艳

朱丽可1，2，  石   磊1，2，  刘宏运1，2，  沈敏玉1，  刘建亮1，2，  戴   辉1，2，  汤晓艳1，2
（1.维尔利环保科技集团股份有限公司，江苏常州 213125|
2.常州维尔利农业科技发展有限公司，江苏常州 213139）

2024, 1 (19)： 182-189    摘要 ( )

昆虫蛋白作为生态型、经济型的蛋白饲料资源，是豆粕和鱼粉减量替代的重要产品。本文分别以5.00%、10.00%、15.00%的黑水虻、蝇蛆全脂虫粉替代饲料，从生长性能、生理机能、营养组分和风味品质及经济效益等方面探究其在畜禽淘汰蛋鸡（海兰鸡）养殖中的应用效果，试验周期74 d。结果显示：饲粮中虫粉的替...

基金：2023年常州市科技计划项目（农业科技支撑）（CE20232030）|江苏省科技成果转化专项资金项目（BA2020035）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023100024-09

谷草微贮替代部分全株青贮玉米对西杂牛血清生化指标、营养物质表观消化率及育肥效益的影响

张俊丽, 摆世林, 梁小军

张俊丽1，  摆世林2，  梁小军1 *
（1.宁夏农林科学院动物科学研究所，宁夏银川 750002|2.宁夏向丰农牧业有限公司，宁夏固原 753400）

2024, 1 (19)： 190-195    摘要 ( )

为研究谷草微贮对肉牛增重和饲料转化率、营养物质表观消化、血清生化指标的影响，选用体重570 kg左右、体况良好的西门塔尔杂交公牛36头，随机分为4组，每组9头。对照组粗饲料由60%全株玉米青贮+40%稻草组成，试验组分别替代10%、20%、30%的全株玉米青贮，稻草比例不变，精饲料组成及饲喂比例一致...

基金：宁夏农业科技自主创新农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目（NGSB-2021- 12-11）|国家现代农业（肉牛牦牛）产业技术体系资助（CARS-37）|

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023100016-09

专栏

酵母培养物对湖羊体外模拟瘤胃发酵参数、生长性能及血常规参数的影响

戴晋军, 蔡大亮, 彭清洁, 周 迪, 武奥林, 姜 鹏, 张 彦, 冉 亿

戴晋军1，2，  蔡大亮1，2，  彭清洁1，2，  周   迪1，2，
武奥林1，  姜   鹏2，  张   彦1，2，  冉   亿1 *
（1.农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室，湖北宜昌 443003|
2.湖北省酵母功能湖北省重点实验室，湖北宜昌 443003）

2024, 1 (19)： 196-202    摘要 ( )

本试验旨在探究酵母培养物对湖羊体外模拟瘤胃发酵、生长性能和血常规的影响。体外模拟试验中，选择20只体况相近的湖羊作为瘤胃液的供体，对照组（CON）采用基础培养底物，试验组在基础培养底物中添加1%的酵母培养物，在体外模拟瘤胃发酵培养72 h后，测定产气量和瘤胃发酵特性参数。在动物试验中，选择品种、日龄...

基金：国家重点研发计划资助（2021YFD1301002）|湖北省重点研发计划项目（2023EHA061）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024090101