• 中文核心期刊
  • 国家A类学术期刊
  • 全国优秀科技期刊
  • 中国期刊网入网期刊
  • 中国学术期刊综合评价数据库来源期刊

中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (5): 137-142.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023030029-02

• 资源开发利用 • 上一篇    下一篇

发酵酒糟在养牛产业中的应用研究进展

  

  1. 张   蓉1,  梅世慧1,  何广霞1,  韦秒粘1,  陈   泽1,  陈   兰1,
    周碧君1,2,  王开功1,2,  陈   超1,  朱二鹏1,2 *,   程振涛1,2 *
    (1.贵州大学动物科学学院,贵州贵阳 550025|2.贵州省动物疫病与兽医公共卫生重点实验室,贵州贵阳 550025)
  • 出版日期:2024-03-05 发布日期:2024-05-09
  • 基金资助:
    贵州省基础研究计划(黔科合基础-ZK[2022]一般158)|贵州省优秀青年科技人才项目(黔科合平台人才[2021]5646)|贵州省农村产业革命牛羊产业发展(Z20210001)|贵州大学引进人才科研基金(贵大人基合字[2020]63)
    作者简介:张蓉(2000-),女,硕士研究生,研究方向为动物疫病诊断与兽医微生物学研究,E-mail:2380600465@qq.com
    *通讯作者:朱二鹏(1989-),男,讲师,博士,硕士生导师,E-mail:zhu13782701756@126.com|程振涛(1979-),男,教授,博士后,硕士生导师,E-mail:chengzhentao@sohu.com

  • Online:2024-03-05 Published:2024-05-09

摘要: 酒糟作为酿酒产业的副产物,近年在动物饲料中被广泛应用,其可替代日粮中的部分精料用于畜禽养殖,在一定程度上可缓解畜禽养殖业的饲料短缺问题。酒糟经过微生物发酵后能延长储存时间,而且能提高饲料中粗蛋白质含量及优化氨基酸组成,同时降低粗纤维含量,营养价值较高,提升了酒糟的饲用价值。本文主要对几种发酵酒糟特点、利用方式及发酵酒糟在养牛产业中的应用效果的研究进展进行综述,以期为发酵酒糟饲料化的研发与应用奠定基础。
[关键词] 发酵酒糟|益生菌|饲料化应用|养牛业

关键词: 发酵酒糟, 益生菌, 饲料化应用, 养牛业

中图分类号: